白开水

中午去食堂，买饭排队的人绕了好几个弯一直排到了门口，人山人海。

还是回家吧，这么长的队得排到什么时候，家里还有昨晚剩下的冷饭，热热，够我吃的。

居家过日子，剩点饭是再正常不过的事，而这些冷饭，几乎都是我包干，有时候在冷饭上面加点剩菜放微波炉热热，有时候加两个鸡蛋炒炒变成蛋炒饭，有时候就把冷饭加剩菜和鸡蛋一块炒成大杂烩，实在没有剩菜和鸡蛋的时候就干脆加点水放高压锅里煮成稀饭。

人家都说吃冷饭对身体不好，我不在意，日本人的主食就是冷饭。日本人喜欢带便当盒，上学、上班什么的都是便当，其实日本便当就是冷饭团，日本人大冬天的都是冷饭团，而且从来不热着吃的，也没见着日本人夭折过，否则，可能也用不着打八年。

有人讲笑话，说为什么甲午战争日本会胜利，那是因为日本人随身带着冷饭团，饿了，掏出来就吃，吃完就开打，而中国人不习惯冷食，饿了，得回家做饭去，所以就败了。

这是笑话，当不得真。

去饭店吃过扬州炒饭，很好吃，后来知道扬州炒饭的饭就必须得是隔夜饭，也就是冷饭，冷饭的黏度低，炒出来的饭很好看很好吃。热饭是做不出地道的扬州炒饭的。

不过在家里估计不太好做扬州炒饭，我看过扬州炒饭的配料标准：鸡蛋、海参、鸡腿肉、火腿、干贝、虾仁、花菇、竹笋、青豆、葱花、绍酒、清鸡汤、菜油。

这么多新鲜玩意就为炒一碗冷饭？

除非我很有钱，而且还要很有闲工夫，否则我都会觉得自己哪根神经搭错了地方。

当然我知道，主要还是客观条件限制，还有就是思想意识没有升华，人家说冷饭得用观念热，观念改变了，冷饭就可以做成扬州炒饭。

等吧，等到股市涨到一万点，估计我的观念就改变了，我就可以天天做扬州炒饭了，做两碗，吃一碗，倒一碗！

小时候家里穷，也不能说是家里穷，那个时候整个社会都穷，人人都吃不饱，所以饿的时候总是希望能够有一块冷饭充饥，多么幸福。

那是一个热饭都不够吃的年代，谁家会剩点冷饭当零食？

过年回家，母亲和我说，她一个人做饭，煮一次饭可以吃几天。

我知道一个人的饭菜确实不好做，要是换作我，也会做一次饭吃上三四天。只不过母亲快九十岁了，还老是吃冷饭，即便是把冷饭热着吃，也总该不太好，虽然母亲不觉得是什么大事情。其实母亲饭量比较大，我一般用饭碗吃一碗，母亲是用菜碗吃一碗，看起来母亲的身体状况比我好。

想想也不奇怪，山清水秀的地方，每天还有几块菜地要侍弄，还有很多鸡要养着，身体素质自然要比我们这些自以为优越的却每天吃着化学添加剂的食物、喝着漂白的水、呼吸着汽车尾气的城里人强多了。

母亲一个人生活了二十年，自己住着一栋楼，不愿意和我几个兄弟住一块，说是自由自在些，这种单身的吃着冷饭的日子，她已经习惯了。

我们也不强求母亲，只要她自己觉得快乐。

现在流行翻拍老片子，比如韩剧，很多在大陆播放的韩剧其实都是翻拍以前的经典。我看过电视剧亮剑，李幼斌演的，感觉相当不错，那个时候全国人民都在看李幼斌，红极一时。后来有人翻拍，还是叫亮剑，不过演员换了、场景换了，我看了一集就看不下去了。还有一个电视叫雪豹，文章演的，我都看过三四回，还想再看，去年又有人出来翻拍，换了演员、换了场景，我看了十分钟，坚决掐断了。

有人把这种翻拍经典电影电视的现象比喻是炒冷饭，我倒是觉得糟蹋了冷饭二字。

赫本，在很多电影当中都穿着小黑裙，迷倒了全世界的男人和女人，时至今日，大量的世界级明星仍是小黑裙的粉丝。

什么是经典？经典都是经得起炒的冷饭。

前几天看了柴静的《穹顶之下》，连续看了两遍，看得很晚才睡觉。据说只一天，这个视频的点击量就达到了一亿，全世界似乎都在谈论柴静、雾霾、环保、垄断、法治和能源体制改革，有人说柴静这是在炒冷饭，炒深化体制改革的这种已经形成共识的却在业内多年来无法达成共识格局的冷饭，但我觉得她这是在做扬州炒饭，只不过不知道这经典的扬州炒饭会是谁来吃、什么时候吃、怎么吃。

下班回家，我还是按三个人量淘米做饭，没注意家里已经煲了一锅鸡汁玉米汤，看来今儿又要剩一大碗冷饭了，要不干脆我明天去菜市场，买点鸡蛋、海参、鸡腿肉、火腿、干贝、虾仁、花菇、竹笋、青豆、葱花、绍酒、清鸡汤、菜油，做两碗扬州炒饭，吃一碗，倒一碗？！