教你做【炸鸡柳】
衣食住行
【炸鸡柳】是一道家常菜，主料是鸡脯肉。炸好的鸡柳可蘸酱食用。
炸鸡柳是孩子的最爱，也是挡不住的诱惑。自己在家制作即实惠又干净放心，而且不是很复杂。
自己在家做出宝贝最爱的小零食，看到孩子吃得香甜是不是更有成就感呢。
【主料】
鸡脯肉。
【辅料】
盐、鸡精、白糖、料酒、鸡蛋、粉芡、面包糠、孜然粉、蕃茄沙司。
【做法】
1、鸡脯肉从中间片开切成条，加入少许盐，鸡精，白糖，料酒腌制入味。
2、腌好的鸡柳拍一层粉芡。
3、然后拖一层蛋液。
4、再粘一层面包糠。
5、依次做好，放在盛器上。
6、锅放火上，添入适量油，五成油温时下入鸡柳炸定型炸熟。
7、捞出沥净油。
8、待油温七成热时，投入鸡柳复炸。
9、捞出沥净油，撒上孜然粉。
炸鸡柳是孩子的最爱，也是挡不住的诱惑。自己在家制作即实惠又干净放心，而且不是很复杂。
自己在家做出宝贝最爱的小零食，看到孩子吃得香甜是不是更有成就感呢。
【主料】
鸡脯肉。
【辅料】
盐、鸡精、白糖、料酒、鸡蛋、粉芡、面包糠、孜然粉、蕃茄沙司。
【做法】
1、鸡脯肉从中间片开切成条，加入少许盐，鸡精，白糖，料酒腌制入味。
2、腌好的鸡柳拍一层粉芡。
3、然后拖一层蛋液。
4、再粘一层面包糠。
5、依次做好，放在盛器上。
6、锅放火上，添入适量油，五成油温时下入鸡柳炸定型炸熟。
7、捞出沥净油。
8、待油温七成热时，投入鸡柳复炸。
9、捞出沥净油，撒上孜然粉。
10、沾上蕃茄沙司即可。
【温馨提示】
1、鸡肉要腌制片刻入味才好。
2、盐可不用再加，炸鸡粉已经很有咸味了。
3、炸制的时候火不要太大，中火即好。
4、孜然粉和辣椒粉可随意，或者不放也可。
5、蘸料最好用蕃茄沙司，它们是最好的搭档。
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