沙滩漫步

日本的忌諱
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日本人大多數不喜歡紫色，認爲紫色是悲傷的色調；最忌諱綠色，認爲綠色是不祥之色。還忌諱3人一起“合影”，他們認爲中間被左右兩人夾著，這是不幸的預兆。

日本人忌諱荷花，認爲荷花是喪花。在探望病人時忌用山茶花及淡黃色、白色的花，日本人不願接受有菊花或菊花圖案的東西或禮物，因爲它是皇室家族的標誌。

日本人喜歡的圖案是松、竹、梅、鴨子、烏龜等。

日本的語言禁忌
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日本人有不少語言忌諱，如“苦”和“死”，就連諧音的一些詞語也在忌諱之列，如數詞“4”的發音與死相同，“42”的發音是死的動詞形，所以醫院一般沒有4和42的房間和病床。用戶的電話也忌諱用“42”，監獄一般也沒有4號囚室。“13”也是忌諱的數位，許多賓館沒有“13”樓層和“13”號房間，羽田機場也沒有“13”號停機坪。在婚禮等喜慶場合，忌說去、歸、返、離、破、薄、冷、淺、滅及重復、再次、破損、斷絕等不吉和凶兆的語言。商店開業和新店落成時，忌說煙火、倒閉、崩潰、傾斜、流失、衰敗及與火相聯繫的語言。交談中忌談人的生理缺陷，不說如大個、矮子、胖墩、禿頂、麻子、瞎聾、啞巴等字眼，而稱殘疾人爲身體障礙者，稱盲人爲眼睛不自由者，稱聾子爲耳朵不自由者等。

日本的行爲禁忌
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日本有紀律社會之稱，人們的行爲舉止受一定規範的制約。在正式社交場合，男女須穿西裝、禮服，忌衣冠不整、舉止失措和大聲喧嘩。通信時，信的折疊、郵票的貼法都有規矩，如寄慰問信忌用雙層信封，雙層被認爲是禍不單行；寄給戀人信件的郵票不能倒貼，否則意味著絕交。日本人在飲食中的忌諱也很多：一般不吃肥肉和豬內臟，也有人不吃羊肉和鴨子；招待客人忌諱將飯盛過滿過多，也不可一勺就盛好一碗；忌諱客人吃飯一碗就夠，只吃一碗認爲是象徵無緣；忌諱用餐過程中整理自己的衣服或用手撫摸、整理頭髮，因爲這是不衛生和不禮貌的舉止；日本人使用筷子時忌把筷子放在碗碟上面。在日本，招呼侍者時，得把手臂向上伸，手掌朝下，並擺動手指，侍者就懂了。談判時，日本人用拇指和食指圈成“O”字形，你若點頭同意，日本人就會認爲你將給他一筆現金。在日本，用手抓自己的頭皮是憤怒和不滿的表示。

日本的社交禁忌
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日本人送禮時，送成雙成對的禮物，如一對筆、兩瓶酒很受歡迎，但送新婚夫婦紅包時，忌諱送2萬日元和2的倍數，日本民間認爲“2”這個數位容易導致夫妻感情破裂，一般送3萬、5萬或7萬日元。禮品包裝紙的顔色也有講究，黑白色代表喪事，綠色爲不祥，也不宜用紅色包裝紙，最好用花色紙包裝禮品。日本人接待客人不是在辦公室，而是在會議室、接待室，他們不會輕易領人進入辦公機要部門。日本不流行宴會，商界人士沒有攜帶夫人出席宴會的習慣。商界的宴會是在大賓館舉行的雞尾酒會。日本人沒有互相敬煙的習慣。進入日本人的住宅時必須脫鞋。在日本，訪問主人家時，窺視主人家的廚房是不禮貌的行爲。在日本，沒有請同事到家與全家人交往的習慣。日本人從來不把工作帶到家裏，妻子也以不參與丈夫的事業爲美德。

待人接物

日本人見面多以鞠躬爲禮。一般人們相互之間是行3O度和45度的鞠躬禮，鞠躬彎腰的深淺不同，表示的含義也不同，彎腰最低、也最有禮貌的鞠躬稱爲“最敬禮”。男性鞠躬時，兩手自然下垂放在衣褲兩側；對對方表示恭敬時，多以左手搭在右手上，放在身前行鞠躬禮，女性尤其如此。

在國際交往中，日本人也習慣握手禮，尤其是年輕人或和歐美人接觸較多的人，也開始有見面握手的習慣。

在日本，名片的使用相當廣泛，特別是商人，初次見面時有互相交換名片的習慣。名片交換是以地位低或者年輕的一方先給對方，這種做法被認爲是一種禮節。遞交名片時，要將名片正對著對方。名片在日語中寫爲“名刺”，女性大多使用比男性名片要小的名片。
日本人待人接物態度認真、辦事效率高，並表現出很強的紀律性和自製力。約會總是正點，很少誤時。

日本人不喜歡針鋒相對的言行與急躁的風格，把善於控制自己的舉動看作一種美德，他們主張低姿態待人，說話時避免凝視對方，彎腰鞠躬以示謙虛有教養。在社交活動中，日本人愛用自謙語言，如“請多關照”、“粗茶淡飯、照顧不周”等，談話時也常使用謙語。

日常生活中，日本人謙虛禮讓、彬彬有禮，同事、行人間極少發生口角。在與日本人交談時，不要邊說邊指手劃腳，別人講話時切忌插話打斷。三人以上交談時，注意不要冷落大部分人。在交談中，不要打聽日本人的年齡、婚姻狀況、工資收入等私事。對年事高的男子和婦女不要用“年邁”、“老人”等字樣，年事越高的人越忌諱。在公共場合以少說話爲好。乘坐日本的地鐵或巴士，很少能看到旁若無人而大聲交談的現象。除非事先約好，否則不貿然拜訪日本人的家庭。

按照日本人的風俗，飲酒是重要的禮儀，客人在主人爲其斟酒後，要馬上接過酒瓶給主人斟酒，相互斟酒才能表示主客之間的平等與友誼。斟茶時，日本人的禮貌習慣是以斟至八成滿爲最恭敬客人。

日本人給老人祝壽，是選一些有特定意義的年歲。如61歲爲“還曆”，意思是過了6O爲1歲，返老還童；7O歲爲“古稀”；77歲爲“喜壽”；88歲爲“米壽”，因漢字“米”拆開可變成八十八；99歲爲“白壽”，因爲“白”字上面加一橫爲“百”。

當日本人在喝酒時，都會說「かんぱい」(乾杯之意)，但絕不是「完全喝完」。並不像台灣一樣，都是「見底」喝光光。

日本人是很有禮貌的民族，也常對人說「有空來家裡坐坐」，此時，千萬不要當真。因為日本人家的坪數通常不大，空間很狹窄，如果你真的去人家坐坐的話，他們可是很困擾的哦。

生活

泡溫泉的禮儀：
進入大眾浴池前確實淨身別把溫泉大眾浴池當私人自用澡盆！日本人進入溫泉池泡湯前，把自己身體洗得乾乾淨淨已是一種共識並且成為泡湯人的習慣。新進加入泡湯族的人們，享受溫泉浴可要養成先洗澡再進入大眾浴池泡湯的習慣喔！入溫泉池後不可搓揉身體，也不可做影響它人的動作（如小便）。泡過溫泉後再一次把您的身體洗淨擦乾，再穿衣物，尤其是腳ㄚ子，要保持乾爽，免得在潮濕的環境下滋生病菌。通常管理制度良好的溫泉業者均會提供足夠的資訊或標示，引導消費者使用業者提供之設施及相關必須遵守之事項，甚至現場服務人員隨時協助消費者正確使用溫泉相關設備，當然你不小心忘了洗澡就要泡下去，現場服務人員及其他泡湯客亦會熱心的提醒您！

到日本時、絶対不要寫「泡湯」二字來向日本人表示要去泡温泉」、因為日本没有「泡湯」這個詞、所以看到這個詞、對方可能会給你一杯剛滾得冒「泡」的開水（因為在日本普通的熱水也叫「湯」、而「泡」字在日本只是気泡之意、而不用來作動詞的「浸泡」）或給你一個曖昧的微笑、再帯你去洗「泰國浴」（因為在日本、泰國浴的陪浴小姐被称為「泡姫」

事実上、在日本洗温泉浴被称為「入湯」在日本還有所謂的」入湯税」

浴室
日本她們有泡湯的習慣,為了省水泡湯方便都會把浴缸作成比較窄比較深.在日本一缸是要一家人泡的,所以她們也都會習慣把身體洗乾淨後才會去泡,所以去日本人家作客時可別把一缸水放掉或弄髒了.還有一點跟台灣不同的是,她們的衛生紙是水融性的所以都是直接丟進馬桶裡,千萬別丟入旁邊的小垃圾桶,那是裝女性衛生用品的.

上餐館
在中國上餐館吃飯，一般是就座後服務員送來菜單再點菜，而在日本則不同。日本餐廳的入口處一般都有櫥窗，裡邊陳列著用臘做成的各種飯菜模型。模型製作得相當精緻，色彩、樣式都很逼真，旁邊標有價格。客人進店前，先看一下廚窗，選好自己想吃的飯菜後就可直接進店點菜。

「先生」
漢語中的「先生」現在多用於對成年男子的敬稱，如「陳先生」「張先生」。台灣、香港、廣東一帶還把自己的丈夫稱為「先生」。但「先生」於日語則是一種專稱，用以稱呼教師、醫生、律師、議員及有成就的藝術家。如田中老師，日語說成「田中先生」，橋本醫生，日語說成「橋本先生」。

手勢
各個國家由於文化背景和生活習慣不同，手勢表達的意思也不同。中國人伸出大拇指表示稱讚，有「頂呱呱」的意思，而對日本人來說，這個動作是表示罵他「你這個老爺子」，毫無讚賞之意。在中國伸出小拇指表示「差勁」、「落後」之意，而在日本則指「女朋友」。還有，用拇指和食指做成圓圈表示錢，把它放到嘴邊則表示喝酒，食指彎曲是指小偷，朋友分手時搖手告別。

榻榻米
日本較舊式的住宅俗稱「和室」，採日式傳統房間，沒有椅子、沙發、床，只是在地板上舖著叫榻榻米的草墊子，其作用相當於我們現在的地毯。「榻榻米」其實就是一種草墊子，底層用稻草編成，上面再舖上用燈芯草編織的席面。人們平時跪坐在「榻榻米」上，在「榻榻米」上行走時不能穿拖鞋。

坐榻榻米的正確坐法叫“正座”，即把雙膝並攏跪地，臀部壓在腳跟上。輕鬆的坐法有“盤腿坐”和“橫坐”：“盤腿坐”即把腳交叉在前面，臀部著地，這是男性的坐法；“橫坐”是雙腿稍許橫向一側，身體不壓住雙腳，這常是女性的坐法。現在，不坐“榻榻米”的年輕一代在逐漸增多。

用餐禮儀

*吃麵要發出「蘇嚕、蘇嚕」的聲音，這樣才顯得好吃。

*吃飯或喝湯時要把碗端在胸前，喝湯時不必發出聲音也不用筷子。

*不要用筷子互相傳菜，因為這是祭祀死人的儀式。

*用餐完畢時將筷子套入原來的紙套巾，擺在筷架上。

*接食時用雙手，這絕對可以看出一個人的教養。

*宴會中記得幫別人倒酒，不要自斟自酌，這是很不禮貌的。

*不要拿筷子在菜上遲疑很久，這樣會好像菜很難吃，廚師會很難過的。

*筷子取出後，筷袋應縱排於膳的左側，或放置坐墊旁。

*前菜是由左側開始吃起。

*吸物應先品嚐湯汁。

*盤中的生魚片若有好幾種類時，首先該吃味道較淡的魚。而脂肪較多的魚則留
至最後吃。

*什錦炸物應先從自己前方的部份開始吃。

*飯、汁物和香物應交互食用，其順序如下：飯、汁物、飯，或汁物、飯、汁
物、飯， 然後最後再夾香物。

*用手拿壽司吃的方法是：以右手的拇指、食指和中指捏住壽司，稍向左側傾斜
沾些許醬油 吃，才能同時嚐到材料和飯的美味。

*吃蕎麵應發出聲音，吃蕎麵的時候，需從中央部份開始吃，每次夾起後 六、七
根，其中三分之一的部份沾調味汁，再如吸入般吃進嘴裡。但入口不可嚼個不
停。若一時無法吞下，也只能嚼幾下。

*男性持酒杯的方法：以拇指和食指輕按杯緣，而其他手指則輕向內則彎曲。女
性持酒杯的方法：右手拿住酒杯，左手以中指為中心，用指尖托住杯底。

*滴酒不沾的人，在喝日本酒時，可將酒杯倒蓋，這是一種禮節。

*乾杯時，酒杯要舉至與眼睛同高。

*飯後的煎茶，需以輕鬆的心情啜飲。

*甜點要放在棉紙上吃，一般只能取一個。

*日本人在用餐時都會在附一個小碟子!
是讓你把菜放在上面，不能直接把菜放在飯上，他們認為飯沾到菜汁是很不禮貌的事喔!!

日本忌諱用餐過程中整理自己的衣服或用手摸東摸西、整理隨身物品，因為這是不禮貌行為。

日本茶道禮儀

 

在茶道的禮儀作法中，有清洗茶筅的部分，初次清洗茶筅時，應當要將茶筅清洗乾淨，而在客人面前，將茶筅洗淨，然後輕敲三下舉起兩下後，便完成了清洗的動作，而在結束的時候，則是先用熱水將茶碗中的餘茶洗淨，然後再用熱水洗淨茶筅，最後輕敲兩下後舉起，如此便完成了結束時的清洗動作。即使同樣是茶筅，但是開始和結束時的意義卻有不同，請不要加以混淆。

除此之外，在品嚐茶的時候，在手中茶碗要往哪個方向轉動呢？在喝茶的時候轉動茶碗，是為了要避免從正面飲用的意思，將茶碗轉動一圈半，並離開茶碗的正面後，便可以開始飲用，而飲用完後再加以清潔嘴角所碰觸之處，然而將茶碗轉回正面，如此重複。

諸如此類的茶道禮儀作法，事實上是有相當的意義的。 茶道從利休居士發揚以來已經過了四百餘年，在日本人心中已經孕育了不知道多少世代，乃是粹煉而得之物，即使是茶道用具的做法與擺設等，絕無不適合之處，只要誠心加以練習，相信你也可以感受到茶道之中的樂趣。

*濃茶是由客人共同使用一個茶碗傳遞啜飲，濃茶一人只能喝三口半。

*濃茶結束，隔一段時間就喝淡茶。淡茶是一人一杯。喝完，要以右手拇指和食
指捏住喝過的碗緣，來回擦一擦，指尖再用棉紙拭淨，最後把茶碗轉回正面放
下，欣賞茶碗片刻後，放回原來位置。

＜婚喪禮儀．習俗＞

婚禮：

如果受邀參加婚禮，請準備好禮金。

禮金：
禮金放入喜事袋中。喜事袋在各文具店有售。

禮金的金額，請避開與4、9有關的數（因為4和9的發音與死和苦相近）

禮金的金額根據親屬關係和地方不同，請向一同出席婚禮的朋友或友人請教一下。

一般來說給朋友、同事、部下為3萬日元、夫婦一起出席為5萬日元。

給兄弟姊妹、堂、表兄弟為5萬日元，夫婦一起出席為10萬日元。
（衣服注意不要穿白色，那是新娘的顏色）

只要包一次就好
在喜宴的時候給
神社的儀式只是請你去觀禮
一般會受邀去神社觀禮
應該是新郎新娘的親戚吧？！
或是很要好的朋友

葬禮：

參加葬禮時請攜帶香典

香典:
兇事袋，根據葬禮的宗教形式，而區分開。

如果不明白是何宗教的葬禮，那麼「御靈前」可通用於任何宗派。

蓮花圖案，是佛教式的，所以一定要注意。
切忌放入新鈔。

香典的標準。根據親屬關係及地方不同，最好向一同出席的朋友等請教。

日本料理小常識

吸物篇
日文中用來喝的湯稱做「吸物」或「汁」、例如
蛤蜊吸→蛤蜊湯
味噌汁→味噌湯
※吸物是以碗就口喝湯，可別向服務生要湯匙喔!!

刺身篇
“沙西米”即生魚片，日文寫做刺身，刺身首重新鮮與衛生!!
如何判斷生魚片新鮮與否？只要記住幾個要點：新鮮的生魚片，色澤是鮮豔、有光澤而不暗沈、質地有彈性且不鬆軟。生魚片因為是生食，故廚師的技術相當重要，其處理手法與刀工，往往影響生魚片品質。生魚片上桌後，最好在30分鐘內吃完，以免因為擺放時間過久，而使得鮮度下降，口感走味，甚至變質～

揚物篇
揚物就是油炸品，在日文中寫做「揚物」或「炸物」，指的是食材放入油鍋中油炸，由於油溫高，成品外表酥脆，內裡柔嫩，還帶著香氣，不但開胃，還有飽足感，而食材更是包羅萬象，肉類、海鮮、蔬菜都可以拿來油炸，最具代表性則屬大家熟知的天婦羅。

燒物篇
日文中的「燒」，就是我們所指的「烤」，因此，「燒物」指的是燒烤，在日本料理中算是主菜的一種，材料以各式肉、魚、蝦、貝為主。燒物不能回鍋加熱，最好一上桌就趁熱享用。

蒸物篇
蒸物是將食材以清蒸的方式烹調，多半以海鮮、蛋為主食材，強調的常是原汁原味，因此食材特重新鮮；且因為是清蒸，所以口味清淡、口感鮮嫩。一般來說，蒸物味淡量少，因此不算是主食。最具代表性的蒸物屬茶碗蒸、土瓶蒸。