10分钟速成的早餐饼

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 10分钟速成的早餐饼 
   风靡全国的早餐饼来了！！包括馅饼、酱香饼、葱油饼，煎饼果子、鸡蛋灌饼、手抓饼。大家只需负责把懒人配方学好，每天10分钟，吃得美美的~

千层葱油饼
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    食材：小麦面粉300g、香葱50g、热水150g、盐1茶匙、鸡精半茶匙、辣椒油1汤匙、芝麻3汤匙 

    做法：
1)准备原料。
2)面粉加热水揉成光滑的面团，比馒头面要软一些。
3)香葱洗净切末，彻底晾干。
4)面团分三份，取一份擀开，撒盐，鸡精，浇上一汤匙食用油一汤匙辣椒油。捏着面边往中间蹭均匀。或者用刷子刷手抹开也行。
5)撒上葱花卷起来。
6)卷筒装后从一端再卷。
7)收口在下，撒芝麻摁扁。
8)擀开，不用太大力。
9)平底锅放油，小火烙饼，或者直接放电饼铛。
10)两面金黄即可拿出切块。
 
奶香玉米软饼
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食材：中筋面粉190g、牛奶200ml、油适量、盐适量、鸡蛋1个、玉米粒适量

做法：
1)准备原料
2)将面粉用牛奶合成可流动的面糊，鸡蛋打散，加入鸡蛋液
3)玉米粒放入面糊中4)加少许食盐，将面糊和匀
5)平底锅中刷一层薄薄的食油，大火加热，转小火，倒入面糊
6)一面煎熟后迅速翻面7)煎成两面稍焦的软饼
8)用圆形切模切割成小圆饼
 
鸡蛋灌饼1
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食材：飞饼2张、鸡蛋1个、油适量、盐适量、葱花适量 

做法：
1)准备材料
2)鸡蛋打散加少许盐葱花搅匀。
3)锅刷油烧热，将飞饼放入开始小火慢煎。
4)一面煎黄后翻面。
5)用筷子在飞饼中间挑个洞，将葱花蛋液慢慢倒入煎至定型即可。
 
豆渣酱香饼
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食材：豆渣2勺、面粉100g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、葱花10g、胡椒粉1/2勺、孜然粉1勺、熟芝麻1勺、味精适量 

做法：
1)2勺豆渣、100g面粉、一个鸡蛋加适量清水和成面糊。
2)取一容器放入1勺郫县豆瓣酱、1勺甜面酱、1勺葱花、1/2勺胡椒粉、1勺孜然粉、适量盐、适量味精、1勺熟芝麻加1勺清水调匀。
3)锅中加少许油，倒入调好的豆渣糊，小火摊成均匀的面饼。
4)四周起边，中间白色部分变少即可反面。
5)翻面后均匀的刷上酱汁，然后盖上锅盖，焖制2分钟左右
6)煎好的面饼盛出撒上葱花和熟芝麻切块装盘。
  
鸡蛋灌饼2
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食材：低筋面粉100g、鸡蛋1个、韭菜50g、盐适量、油适量、牛奶适量 

做法：
1)面粉加适量的牛奶搅拌揉成面团备用，韭菜洗净切细末，把鸡蛋磕在韭菜里加适量盐、油搅拌均匀
2)将面团擀成两片大小一样的圆面皮，找一个深一些的碟子，将一片面皮平铺在碟子里
3)将韭菜蛋液倒入碟子的面片中
4)盖上另一片面片5)用手把边捏紧实，不让韭菜蛋液流出
6)锅烧热后加少许油，将做好的面饼轻放入锅中，小火煎至两面金黄即可
 
培根手抓饼
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食材：手抓饼生胚1张、西生菜适量、鸡蛋1个、培根适量 

做法：
1)将不粘锅预热，放入饼胚。
2)在一面打上一个鸡蛋。
3)将鸡打打散铺在饼上。
4)一面煎好后翻面煎有鸡蛋的那一层。
5)把之前炒过的培根铺在饼上。
6)加些西生菜。7)卷上即食。
 
萝卜丝早餐饼
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食材：面粉300g、鸡蛋2个、白萝卜300g、油适量、盐适量、洋葱适量、红椒适量、胡椒粉适量 

做法：
1)萝卜擦成丝
2)火腿肠和洋葱切丁
3)萝卜擦成丝后放大碗里4)放入火腿肠丁和洋葱丁
5)加入红椒丁拌匀
6)加入面粉
7)打入一个鸡蛋
8)加入精盐
9)加入胡椒粉
10)加入适量清水拌匀
11)电饼铛加热，一勺一个，把饼糊舀进去烙熟
 
黄瓜鸡蛋早餐饼
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食材：黄瓜1根、小麦面粉300g、鸡蛋2个、盐1茶匙、盐适量

做法：
1)准备原料。
2)黄瓜切丁，用料理机打成泥汁。
3)拌入面粉，加入盐，成为糊状。
4)电饼铛烧热，舀一勺黄瓜面糊，用木铲均匀摊开后，稍微凝固，磕一个鸡蛋用木铲拨均匀。
5)盖上上盖，饼和鸡蛋成型卷起。
6)成品，可卷的时候加点酱或者土豆丝海带丝之类的更好吃。
 
鸡蛋灌饼3
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食材：鸡蛋1个、印度飞饼适量、盐0.25勺、生菜适量 

做法：
1)准备飞饼，去超市的冷冻主食组应该可以找得到
2)取出一片，不要解冻
3)直接放入平底锅中小火加热
4)待底面变硬之后翻面煎一下
5)打散一个鸡蛋，调入0.25勺盐
6)在鼓起来的时候用筷子在中间捅个洞洞，将蛋液倒入
7)待稍微凝固之后翻面，要用小火，觉得鸡蛋熟透之后关火，可以直接食用，也可以包片生菜一起吃，有蔬菜营养更好
 
鸡蛋卷饼
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食材：面粉200g、鸡蛋2个、油适量、盐适量

做法：
1)面粉150克加适量冷开水与少量盐搅拌成糊状
2)两个鸡蛋搅拌均匀3)平底锅热后入少量油
4)将面糊顺着锅边倒入锅内5)小火煎至面糊成饼型
6)将适量鸡蛋液抹在饼上
7)将饼卷起，两面稍煎成焦黄就可以了，吃的时候切成段
 
红薯饼
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食材：红薯1个、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面粉适量、白胡椒粉适量

做法：
1)红薯一个
2)面粉适量
3)一个鸡蛋，我一般是一个红薯搭配一个鸡蛋，具体看红薯大小，以及自己对口感的要求
4)鸡蛋打到面粉里
5)加入适量的温水，不能太稀，以免粘不起来
6)搅拌均匀
7)加如适量的白胡椒粉
8)红薯去皮，洗净，切薄片，可以大片，但一定要薄，才容易炸熟
9)锅加热，坐油
10)将红薯片放入搅拌好的液体内
11)加入少量的盐，也可以不加，个人感觉加了少量的盐，口感更好
12)蘸了鸡蛋面粉液的红薯片，放入油锅中炸，中小火，炸至金黄后翻面
 


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