又做了点阿胶膏

个人日记






每年都做点，今年也做了一点，不过不是用笼屉蒸的，而是用炖盅隔水炖的。
原料:阿胶200克，黑芝麻，核桃仁各250克，桂圆大枣适量(我抓了一大把，没有称)，枸杞一把，冰糖大约150克，黄酒半斤。
做法: 把黑芝麻和核桃仁炒熟，核桃仁用剪刀剪小点



把桂圆大枣用剪刀剪小点



把阿胶，冰糖和黄酒放炖盅里，高火炖2小时





两小时后阿胶冰糖已经化了，这时放入桂圆大枣枸杞再炖半小时左右





炖好后放入摸了一点油的饭盒里，等凉了放冰箱冷藏室，结冻后切片，每天一片。

文章评论

沉默

你学会了帮我也炖点呗[em]e113[/em]