耍琉球——吃篇

个人日记

耍琉球——吃篇
    见面说，吃了吗？可是国人的精粹。山东快书的《武松打虎》中形容武松的一小段：人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。
    在青岛的Dozo日本料理店开业前，我对日本料理就已经垂涎欲滴了，尤其是那些沾着生抽+辣根吃的生鲜，总是难以满足我饥饿的眼睛。记得那年在朗园酒吧参加露天的自助PARTY，我装了满满一盘子的醉虾和准备烧烤用的海蛎子，还外加了一块准备烤成牛排的牛肉。左右食客们看到我拿的这块生牛肉，都感到非常吃惊。只见我小刀慢慢地将这块牛排解剖至薄片，然后放入白醋中浸泡稍许，再泡进生抽+辣根的小碟子里，在灌满一大口冒着白色泡沫的扎啤之后，迅速将腌制好的生牛排送入口腔，味蕾立马就激动得颤抖起来。所以，去日本，去吃正宗的日本料理，是我此行的要干。

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    飞机头等舱的饭餐，已经让我尝到了第一顿的日本便餐。夜至深，当我们放下行装匆匆冲掉一身的旅途疲惫又匆匆聚集到琉球街头的居酒屋时，这才让我发现那些与我一样爱喝第二场的人，夜至深，几乎都在居酒屋里聚集。
    据说，日本很少有下班后直接就回家吃老婆饭的男人，一是怕被老婆感觉是不是在公司不受重用了；二是在朋友面前也会被耻笑是怕老婆一族。所以在日本这种竞争很是激烈的国家，下班后或与上级或下级或和客户或是和同学去酒馆来个一醉方休而后再去卡啦一阵子，是很正常不过的事情。所以当我们一行10人来到我们宾馆附近的居酒屋时，百余平方米的酒屋里已经充满了清酒的香气，醉与不醉的人们，都在细声细语诉说着什么，我们这些外国人（哈哈，我是外国人了！）也入乡随俗脱下鞋子赤脚走在酒屋里，也学着压低了声音开始享受第一夜的夜宵。


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随便一看，是那条街？登州路？泰山路？哦，台东？！？！

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这里是居酒屋的幌子

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热闹的居酒屋

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标准的琉球土著

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没有筷子套做注解，这菜活生生的一道鲁菜
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犹如鲁菜系的红烧肉
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只有琉球人才吃猪下货

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这么大的辣海螺？

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色彩这般艳丽的鱼，我们一般都会认为有毒

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很像我们的(嘎啦)蛤蜊

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小鱼，新鲜，便宜

    接下来的吃日本，几乎顿顿都有生鱼片可吃，就连我们所住的酒店自助早餐都有金枪鱼片，美美的我，都不好意思在大清早弄上一盘子生鱼片，也别让日本人认为：中国人，压根就没见过生鱼片。
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酒店早餐的生鱼片和咸鱼
   
     在我们非常紧张的行程中，当地观光局还专门安排了一次去水产市场参观金枪鱼的解体秀。鱼店老板清晨花10万日元（约8000人民币）拍到一条新鲜无比的金枪鱼，十几分钟的时间就分解完毕，随后按照鱼的不同部位分别标价兜售，比佳世客里的生鱼片要便宜的多。分割完毕，鱼老板找了一个小耙子把留在鱼排上的肉一点点挂下来，然后再从鱼背上割下一块按说是最好吃的部位，让我们对比品尝，不尝不知道，原来靠近金枪鱼鱼排上的肉，竟然是甜丝丝的味道！超级好吃。同行的伙计们，可能平时进食生鲜少或是夜宵吃的生鱼片还没消化了，都喊着拉肚子，于是乎，半拉盘子的生鱼片，就被我一扫而光。
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十几分钟，一条金枪鱼分割完毕

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金枪鱼被分割的只剩下鱼排

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众团友开筷品尝鱼排和鱼背的不同味道
 
    经过几天的侦查，让我知道为什么琉球人能长寿，因为他们的菜肴基本上都是“三无产品”——无油、无盐、无味精，但口味却一点也不差，想想他们少进了多少对人身有伤害的那些作料，要不我们走在大街小巷很少有见到大腹便便的男男女女。
                                          未完@@@待续

文章评论

无名

我女儿问我您能吃饱了吗，这么少的菜。

李彦宏

流着哈喇子看完了，建议专刊聘请您做美食记者哈哈

天道酬勤

那条大金枪鱼很壮观，味道肯定不错[em]e124[/em] 呵呵，出国门也不忘给狼爪做广告。

Rebecca

艳羡不已！！！！！！

国富摄影

大哥应该发几张在那里吃人体宴的片子。。哈哈~~

灰海豚

那蛤蜊跟红岛的蛤蜊是一样的，青岛的蛤蜊学名就叫日本花蛤蜊。

青蔬悠悠然

居洒屋给人感觉是座相连、人挤人，再怎么细声细语，这样的聚会场所也不舒服。

青蔬悠悠然

那个标准的琉球土著，会看能摄、会品能评、会享能喝。