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自制五香茶叶蛋
个人日记
五香茶叶蛋
平均
4.3
分,基于
38
位厨友评价
+1分
+2分
+3分
+4分
+5分
材料
主料:鲜
鸡蛋
,
茶叶
,盐,
红糖
,
酱油
,香料
做法
鸡蛋逐只洗涤干净,放入锅中加水煮至八成熟时捞出,放在冷水中浸泡2分钟,取出,每只蛋上敲破几处后用双手搓一下(使调味能渗入蛋壳内),放入锅内。每1000克鸡蛋需加入茶叶1小勺、盐2小勺、酱油100克、
花椒
茴香少许,用小火炖煮1小时左右即成。这样煮出的
茶叶蛋
鲜香入味。
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