新绅士——（餐饮文化篇）
个人日记
在中国，餐饮是社交的主要活动，所以很重要。这能看出一个人的修养和社交。
中餐，无论什么社交活动，在中国都是中餐。
1.如果是你宴请，那么就要提前预定包厢，免得到时候没包厢，让人尴尬和看轻你的能力。
2.如果是你宴请，做为主人，就要先到，哪怕是你一个人。 如果觉得无聊，可以看看电视。
3.中餐上有餐布叠成的台花，注意看，一般是面对包厢门口位子的。3个特别的台花，一个是中间的独一无二的，是主人位。旁边两个一样的是副主人位。 如果是你宴请，可以坐主人位，主要人物坐副主位。如果是别人宴请的，就不要抢主人位，看宴请人安排。 当然有些人也不讲究这个，而且我一般都是让给长者，或领导。
4.客人到了，你如果坐在凳子上，赶紧站起来，走向前握手打招呼！自我介绍。如果有名片的话，顺便发下名片。双手持名片，双手接名片。
5.点餐，中餐第一道就是汤，接下来就是肉菜，蔬菜。如果是隆重点的，可以点主食，甜品，冷盘。 点的时候问下长者和客人有没有忌口，可以看客人的数量来点，比如6位客人，你可以点一个汤，五个菜。
6.汤都是第一个上的，餐桌上的小碗就是汤碗，要自觉的把碗放在汤古边，然后站起身来，给每位勺上两勺汤，7分满就行，可以带点肉，但不要太多。
接下来是关键了。
7.餐具的正确用法，碟子是骨碟，专放骨头和残杂的，不要吐到碟子外的餐布上，这样很脏。满了可以请服务员倒掉。
8.放在骨碟上，这样夹菜时，汤汁就不会流到外面，如果放在餐布上，会有水印，始终不光彩。
9.吃完了，放在筷架上，留3厘米长就行。有些人吃放之后习惯放在碗上，一起身，或动动手就碰掉，直接尴尬。
10.桌上会有两种杯子，直升杯是喝水或饮料的，高脚杯是酒杯。如果喝啤酒或白酒，可以让服务员拿啤酒杯或白酒杯。
11.转盘，（这个很重要）大餐桌上都有个玻璃转盘，很多人都不会用，直接按着转盘转动，这直接导致碰到菜盘，有时候搞得乒乓响。转盘上的玻璃服务员每天都会擦，自然滑。正确的做法是手伸到转盘下，转转盘的下边。下面不仅方便，而且遇到客人夹菜，可以停下来。这个细节往往打败很多人....
12.餐桌上的汤勺和饭勺用完之后，要向右平行，给予人方便拿起，如果想外，转盘转动的时候会碰倒杯子。
13.每道菜上桌之后，先不要急着下筷子，先转给长者，或领导。
14.吃鱼或豆腐类的菜时，可以拿勺子，勺到自己的碗里，不要直接吃。别人不想吃你的口水。
15.需要酱料的话，可以喊服务员拿，当然要问客人需不需要，然后在倒点到自己的味碟上....
16.吃完之后，有东西塞牙，可以忍就先忍，忍不了想拿牙签撩，就要拿手掌捂着嘴撩。
17.客人离桌回去时，要送到门口，嘱咐小心安全！
西餐的话
左叉右刀 西餐最基本的礼仪是正确使用刀叉，一般是左手持叉，右手持刀，由上方握住刀与叉， 两手食指按在刀叉上使用。 简单讲是用右手拿刀把食物切开， 然后左手拿叉将食物叉起。以叉子压住食物的左端， 固定， 顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后，叉子即可直接扎起食物送入口中。
咖啡店
喝咖啡的话，正确喝法是不加奶的，苦的话可以加一勺糖。
中餐，无论什么社交活动，在中国都是中餐。
1.如果是你宴请，那么就要提前预定包厢，免得到时候没包厢，让人尴尬和看轻你的能力。
2.如果是你宴请，做为主人，就要先到，哪怕是你一个人。 如果觉得无聊，可以看看电视。
3.中餐上有餐布叠成的台花，注意看，一般是面对包厢门口位子的。3个特别的台花，一个是中间的独一无二的，是主人位。旁边两个一样的是副主人位。 如果是你宴请，可以坐主人位，主要人物坐副主位。如果是别人宴请的，就不要抢主人位，看宴请人安排。 当然有些人也不讲究这个，而且我一般都是让给长者，或领导。
4.客人到了，你如果坐在凳子上，赶紧站起来，走向前握手打招呼！自我介绍。如果有名片的话，顺便发下名片。双手持名片，双手接名片。
5.点餐，中餐第一道就是汤，接下来就是肉菜，蔬菜。如果是隆重点的，可以点主食，甜品，冷盘。 点的时候问下长者和客人有没有忌口，可以看客人的数量来点，比如6位客人，你可以点一个汤，五个菜。
6.汤都是第一个上的，餐桌上的小碗就是汤碗，要自觉的把碗放在汤古边，然后站起身来，给每位勺上两勺汤，7分满就行，可以带点肉，但不要太多。
接下来是关键了。
7.餐具的正确用法，碟子是骨碟，专放骨头和残杂的，不要吐到碟子外的餐布上，这样很脏。满了可以请服务员倒掉。
8.放在骨碟上，这样夹菜时，汤汁就不会流到外面，如果放在餐布上，会有水印，始终不光彩。
9.吃完了，放在筷架上，留3厘米长就行。有些人吃放之后习惯放在碗上，一起身，或动动手就碰掉，直接尴尬。
10.桌上会有两种杯子，直升杯是喝水或饮料的，高脚杯是酒杯。如果喝啤酒或白酒，可以让服务员拿啤酒杯或白酒杯。
11.转盘，（这个很重要）大餐桌上都有个玻璃转盘，很多人都不会用，直接按着转盘转动，这直接导致碰到菜盘，有时候搞得乒乓响。转盘上的玻璃服务员每天都会擦，自然滑。正确的做法是手伸到转盘下，转转盘的下边。下面不仅方便，而且遇到客人夹菜，可以停下来。这个细节往往打败很多人....
12.餐桌上的汤勺和饭勺用完之后，要向右平行，给予人方便拿起，如果想外，转盘转动的时候会碰倒杯子。
13.每道菜上桌之后，先不要急着下筷子，先转给长者，或领导。
14.吃鱼或豆腐类的菜时，可以拿勺子，勺到自己的碗里，不要直接吃。别人不想吃你的口水。
15.需要酱料的话，可以喊服务员拿，当然要问客人需不需要，然后在倒点到自己的味碟上....
16.吃完之后，有东西塞牙，可以忍就先忍，忍不了想拿牙签撩，就要拿手掌捂着嘴撩。
17.客人离桌回去时，要送到门口，嘱咐小心安全！
西餐的话
左叉右刀 西餐最基本的礼仪是正确使用刀叉，一般是左手持叉，右手持刀，由上方握住刀与叉， 两手食指按在刀叉上使用。 简单讲是用右手拿刀把食物切开， 然后左手拿叉将食物叉起。以叉子压住食物的左端， 固定， 顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后，叉子即可直接扎起食物送入口中。
咖啡店
喝咖啡的话，正确喝法是不加奶的，苦的话可以加一勺糖。
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