兰幽空谷

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（爱尔兰咖啡）

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      一个德国都柏林机场的酒保邂逅了一名长发飘飘、气质高雅的空姐，她那独特的神韵犹如爱尔兰威士忌般浓烈，久久地萦绕在他的心头。

      倾慕已久的酒保，十分渴望能亲自为空姐调制一杯爱尔兰鸡尾酒，可惜……她只爱咖啡不爱酒。然而，由衷的思念，让他顿生灵感，经过无数次的试验及失败，他终于把爱尔兰威士忌和咖啡巧妙地结合在一起，调制出香醇浓烈的爱尔兰咖啡。

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      一年后，酒保终于等到了一个机会，他思念的空姐点了杯爱尔兰咖啡。当他为她调制时，他再也无法抑制住思念的激情，幸福得流下了眼泪。然后，他用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈……所以，第一口爱尔兰咖啡的味道，总是带着思念被压抑许久后所发酵的味道。

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      那位空姐从此非常喜欢喝爱尔兰咖啡，此后只要一停留在都柏林机场，便会点一杯爱尔兰咖啡。久而久之，他们俩人变得很熟识，空姐会跟他说世界各国的趣事，酒保则教她煮爱尔兰咖啡。直到有一天，她决定不再当空姐，跟他说Fare well（不会再见的再见），他们的故事才结束。

      他最后一次为她煮爱尔兰咖啡时，问了她一句：Want  some  tear  drops ？（需要加些眼泪吗？）。因为他还是希望她能再次体会自己思念被压抑许久后所发酵的味道，可是空姐始终没明白酒保的心意......

      因此，爱尔兰咖啡有一个美丽的名字，叫做“情人的眼泪”，而它既是鸡尾酒，又是咖啡，本身就是一种美丽的错误!­

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《情人的眼泪》一首脍炙人口的歌曲。

虽然被无数人翻唱过，

每次聆听都能带来不同的感受，

堪称经典中的经典。

每个翻唱版本的风格不尽相同，

但是，独喜欢齐秦的版本，

完美演绎了那种相思和离别的心痛...

这是一首需要用心来哼唱的歌曲！

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备注： 

        喝爱尔兰咖啡，是要用特定的专用杯，杯子的玻璃上有三条细线，第一线的底层是爱尔兰威士忌，第二线和三线之间是曼特宁咖啡，第三线以上（杯的表层）是奶油，白色的奶油代表爱情的纯洁，奶油上还洒了一点盐和糖，盐代表眼泪，糖代表甜蜜，一段刻骨铭心的爱情故事，又何尝不是这样呢？

        爱尔兰咖啡制作的过程，首先是“烧杯”，“烧杯”是为了将威士忌的酒精挥发走。在烧完杯后，酒和咖啡都是热的，而奶油是冻的，奶油在慢慢融化的过程中，在深色的咖啡和酒的表面上拉出了很多白色的细线，象征着情人的眼泪，在温度达到平衡的时候，白色的细线弥漫出去，让人体会到在一杯咖啡里，品到的是有情人相思的苦涩。