转发：主妇快餐 -- 炝拌土豆丝个人日记

转发：主妇快餐 -- 炝拌土豆丝

个人日记

炝拌土豆丝

相关分类：东北菜家常菜凉菜老少皆宜拌微辣清鲜土豆
简介：土豆最家常不过的吃法，非土豆丝莫属了。有没吃过酸辣土豆丝或者炝拌土豆丝的么？它是我大爱的菜，一周至少吃三天，春夏秋冬不变，可见我有多爱它。这道菜恐怕也是很多人家里会经常做的菜。一百个人做酸辣土豆丝，能做出一百种味道，各不相同，但要做的好吃，有几点还是相同的。土豆要切粗细均匀，土豆要彻底浸泡，要放醋，要及时出锅，等等，做法中详尽表明。
膳食食疗：土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。

主料: 大土豆(1个)
辅料: 青辣椒红辣椒大蒜香菜油花椒醋盐糖辣椒油香油

制作流程：
1:青红椒分别切丝，香菜切段，大蒜拍碎切成末。