彼岸

材料：面粉300克，温水150克，酵母3克，糖适量（糖可以不加，加了糖馒会有少许甜味，而且糖份更利于发酵）

温水把酵母化开

酵母水到进面粉里，边到边搅拌

把面粉揉成一个光滑的面团，上面盖湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。手指按下不会很快反弹

发好的面团继续揉，揉到切开的表面光滑无气泡

分成大小均匀的剂子

把剂子滚成表面光滑的馒头生坏

上温水锅继续发20分钟左右，大火烧开后转中火上锅蒸10分钟左右，关火后焖几分钟即可出锅