老猫

黑椒铁板豆腐

个人日记

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食材：老豆腐、青红椒各1个、洋葱1个、盐适量、白糖适量、生抽适量、料酒5ML、黑胡椒适量、鸡蛋1个、省份适量。

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3.                                                                
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5.                                                              
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8.

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11.                                                                12.

                                
13.                                                               14.
做法：
1、豆腐切片。
2、生粉里打入一个鸡蛋。
3、加少许清水，适量的胡椒粉，搅拌成面糊。
4、豆腐片挂糊。5、锅里倒适量的油烧至7成热，放入挂好面糊的豆腐油炸。
6、炸至金黄色捞出备用。
7、碗里倒入生抽、料酒、盐、白糖、黑胡椒粉，一点清水调成料汁。
8、洋葱切块、红椒青椒切块。
9、锅中倒适量油，下入一半洋葱炒香。
10、铺上豆腐片。
11、倒入料汁。
12、转中火，铺上剩下的洋葱、红绿椒。
13、撒一层黑胡椒粉。
14、收汁即可，中途不可用铲子翻，豆腐容易烂，可以颠勺哦。






  

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