陶子

住宿学生族、厨房新手，是不是都有资源匮乏的现实境况，其实就是你仅仅拥有的那个电饭锅，它的本领其实无穷大，能煮能蒸能炖能煎能炒，只要不是油炸或烘烤，电饭煲能做出的美味实在比想象中的要多！所以同学们打起信心来吧，和你的电饭煲一起奋斗起来吧！

可乐鸡翅，虽然是一道很简单的菜肴，用电饭锅来做更是没什么难度。 但是想做得入味且甜度适当也是需要好好掌控的哦。 

做法：

1. 翅中洗净，用刀在正反两面分别划一刀，以便入味。 

2. 把划好的翅中放入碗中，倒入老抽(生抽)，用量只要能保证所有的翅中都能浸到。 

3. 生姜切片若干，放入碗中，腌制2个小时左右，腌制的过程中可以适当将翅中反面，使腌制均匀。 

4. 把腌好的翅中以及碗中的酱油和生姜一同倒入电饭锅中，倒入可乐，用量以将没过翅中为宜。按下煮饭键。 

5. 煮的过程中，最好将翅中进行翻面，保证入味。一般在可乐沸腾的时候可以进行翻面。 

6. 可乐快煮干的时候需要看着，不定时翻面，不然容易煮过头，粘锅糊掉。 

7. 待可乐煮干，鸡肉松软，内部没有血丝，颜色深黄即可出锅。 

小贴士

可乐和酱油的用量可以后续根据个人的口味调节。 

如果偏甜可以煮的时候再放些酱油，如果偏咸可以再加点可乐煮。

懒人烩饭，真是超级懒的办法呀~~ 但真的是好吃简单又美味，饭菜软软的又有味道，只需10几分钟就能坐享其成了！

做法：  

1. 各种蔬菜食材切丝备用，肉馅加料酒、生抽腌制片刻 

2. 米饭淘洗干净加水下电饭锅（正常水量） 

3. 炒锅放入植物油，油热后先放入肉馅翻炒再依次放入香菇、胡萝卜、洋葱、白菜等（你喜欢的蔬菜） 

4. 炒至蔬菜变软，加入生抽和盐调味（口味可略重一点） 

5. 趁电饭锅内的米饭尚未大开时（即刚冒点热气的时候），将炒熟的蔬菜倒入电饭锅，铺平即可无需搅拌 

6. 只需静静的坐着等待稍后就能闻到香喷喷的烩饭的美味 

小贴士

1.用电饭锅可是懒人的好办法，不用看着锅，如果你不够懒也可以用炒锅继续加入米饭和水，小火将米饭焖熟即可。 

2.肉馅会出油，所以炒菜的油不用很多，不然饭就会有些油腻了。 

3.蔬菜依个人喜好随意放入，个人觉得肉馅、香菇、白菜、洋葱做出的更美味。 

茶叶蛋

做法： 

1. 把鸡蛋洗干净，放进水中煮到八成熟 

2. 捞出鸡蛋在冷水里浸上两分钟，再捞出来 

3. 电饭煲里放入茶叶、大料、冰糖、甘草、桂皮等调料，然后放入鸡蛋，加酱油，随后加盐。注入清水，淹没所有食材 

4. 设定20分钟。不用电饭煲，用其他锅子也是一样的做法，明火上煮的话建议煮30分钟以上 

5. 茶叶蛋煮好后，轻轻敲碎蛋壳，在卤水里多泡几个小时，这样会更入味。也可以把蛋放在锅中保温浸泡一夜 

小贴士

1、茶叶必须选耐泡、味浓、中等以上的茶叶，最好是红茶。红茶能使卤出的茶叶蛋色、香、味俱全。 

2、卤水一定要漫过鸡蛋，一定不要回锅煮，会导致蛋白也僵硬难嚼，既不好吃也不易消化。

韩式香肠土豆焖饭

做法： 

1. 大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁 

2. 上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲，加水没过所有材料一厘米，滴入几滴酱油，加两小勺盐拌匀 

3. 按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟 

4. 加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可 

小贴士

因为还要加榨菜和辣酱，煮饭时盐要少放，尝一下水有一点咸味儿即可

电饭煲盐焗鸡

真的是超级无比简单，只需鸡+咸盐+电饭煲，就可以制造美味！

做法：  

1. 将鸡洗干净，摸上盐（咸淡要控制好） 

2. 然后将电饭煲洗干净，擦干水 

3. 将鸡（整个）放进电饭煲。按下煮饭按钮。（不能放水哦） 

4. 等电饭煲干水变成保温时，放半碗水。按下煮饭继续局。全鸡重复一次（即放两次水） 

5. 等再变成保温时，打开电饭煲盖可以看到鸡已经金黄金黄的 

6. 用筷子将鸡分好拌拌里面产生的鸡汁，起锅。

电饭锅煎蛋

不需要油煎，几分钟就能搞定，又方便又简单又营养，早餐的不二之选啊亲！！！早上刷牙之前放到锅里，洗刷完毕就可以吃啦~ 

做法：

电饭锅准备好，打一颗鸡蛋进去，摁煮饭，等它自己跳到保温就ok啦！

电饭煲简版皮蛋瘦肉粥

做法： 

1. 将米洗好，米和水以1:5放入电饭煲。按下电饭煲的煮饭键 

2. 将瘦肉切成肉丁（个人觉得切小点比较好），放入碗中，加入盐和干粉（干粉比平时炒菜要多一点），然后均匀搅拌 

3. 将皮蛋去壳切成小块，将葱切成葱花 

4. 在米粥快煮好时（米快熟了），将切好的皮蛋倒入电饭煲，继续煮。注意：在煮的时候水总是漫上来，所以建议在煮的时候不要盖盖子 

5. 等米粥完全煮熟（米已经煮软）时，倒入准备好的瘦肉，然后搅拌均匀 

6. 等倒入的肉熟了，就可以拔掉电饭煲的插头 

7. 撒点胡椒粉和香油，搅拌均匀，最后在上面撒上葱花。完成~ 

小贴士

1.可以根据个人喜好加入柠檬，只加一片不要加多了。觉得加了柠檬带点酸味，而且很清香。 

2.用电饭煲煮粥时，水很容易漫上来，可以把盖子打开。