【自制番茄酱】原汁原味无添加，超级简单哦

饮食健康

 
一款纯自制，无添加的番茄酱，原料简单，操作就更简单，只需要一点儿小耐心便可完成。匆忙的早上，来上一片吐司配番茄酱应该也是极好的吧。

【准备食材】：番茄3个、柠檬1/3个，冰糖15个（可多可少）
【必备工具】：任何类型锅具、刀
【操作方法】：
1、番茄顶部划十字，入开水1分钟左右；
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2、捞出番茄去皮（烫过的番茄非常容易去皮），切小块放入搅拌机（没有搅拌机就用刀跺吧，有小块没关系）；
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3、处理好的番茄汁（或细小番茄块）放入锅中，加约10块冰糖开始熬煮，锅开后，小火哦（中途去除少许浮末，有利于汤汁更快浓稠）；
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4、熬至七分稠再加一次冰糖，继续熬；
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5、熬至水分快干时挤入5滴左右柠檬汁，继续熬至完全浓稠即可；
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6、冷却装至干净无水的密封罐中。 
 
【小贴士】：
1、需小火熬制，并不停搅拌；
2、可以一次性全部把冰糖放进去，也可以像我一样分前后两次加入，分开加入更有利于番茄酱的色彩鲜亮；
3、柠檬汁和冰糖的量都可多可少，看个人口味；但都建议添加，不仅对口感起到一定作用，冰糖更有利于延长保持期；
4、判断最后是否熬好酱汁：将熬好的酱汁拔至一旁，无水溢在四周，便成功。

 
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