黄厚林 厚德载福

93岁老中医吃了60年的养生粥秘方

个人日记

中央四台的《中华医药》栏目曾经播出这 样一则信息，北京一名老中医已经93岁 了，面对镜头精力旺盛思路清晰。他至今 都没有退休，不仅要来自给全国各地的病 人看病，还经常参加各种日会议，日程安 排比30多岁的壮年人还满，每天精神矍 铄，满面红光，从不知疲惫。

他就是全国著名中医专家朱良春。据朱老 说，他的秘诀就是喝养生粥。 其实他30多岁的时候精力还没有现在 好，因为白天来看病的人很多，到了晚上 他就特别疲惫。于是他夫人给他熬了一种 粥，每天早晚喝一碗，3个月后他的精力 明显比以前好很多，白天忙了一天晚上还 可以给人看病。就这样，他坚持喝了60 年。 一碗平常的粥有这么神奇的效果，真的很 叫人心动。朱老中医的养生粥材料及做法 如下：

所需材料：（1个人5天的用量）

1、绿豆50克 ——入心经，清热解毒益 肝； 2、薏仁50克——健脾、补肺，清热化 痰、入肾经； 3、莲子50克 ——清心养心、入肾经； 4、白扁豆50克 ——健脾、乌发； 5、大枣30克——健脾、补血； 6、枸杞10克 ——入肝经、肾经； 7、黄芪250克——补气。

做法： 1.先将绿豆、扁豆、莲子、薏米、大枣 洗净，放进粥煲，加入一种黄色的水（什 么水后面详述），用大火煮沸，然后改小 火煲40分钟。 2.再放入狗杞，煮10分钟，即可。 （枸杞一定要最后粥快熬好前再放，以免 药性丢失。） 那么，那个黄色的水是什么呢？这是 此粥最关键的一种成分——黄芪水。

为什么要用黄芪？

因为黄芪是中医中的五种大补药之 一，有补气之功用，能提高人体的免疫 力，抗疲劳，抗衰老。而且现代医学发现 黄芪中含有丰富的硒元素，具有防癌抗癌 的功效。黄芪还可以泡水代茶饮。注意黄 芪属温性，上火之人可以在黄芪水中加入 莲芯或者绿茶，以起平和之作用。在这个 粥里面，就有绿豆和莲子是寒性的，正好 可以平和黄芪的温性。

怎么熬黄芪水？ 煮粥前，先用250克黄芪加入适量的水小 火煮15分钟，将水滗出，再加入适量的 水，再煮15分钟，将水滗出。再用这些 药水去煮粥。

【特别提醒】所谓“五脏调，百病消”，人 的精力体力要充足，首先就得身体健康， 没有疾病对体能的消耗，按中医讲，就是 正气充足。而要正气充足，心、肝、脾、 肺、肾等五脏六腑就得功能正常，相互协 调。

朱老的养生粥秘方巧用黄芪，协调五脏， 平衡寒热属性，确实是难得的食疗好方 法。 如果您在家中尝试，建议黄芪用量每天 30克（5天量150克）即可，因朱老中医 工作繁忙用量稍大。并根据服用后的感受 适当调整，必要时请咨询专业人员。糖尿 病患者慎用。

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