教你自制咸鸭蛋，100%流油又出沙！
学习
跟着教程学，保证你以后再也不用去买着吃了~
食材：新鲜鸭蛋、白酒、盐
做法：
1.鲜鸭蛋稍洗一洗，冲干净就好
2.用纸将鸭蛋表面的冷水擦干
3.放在通风处再晾一晾
4.白酒上场，52度的二锅头
5.鸭蛋放入白酒中泡1-2分钟
6.取出鸭蛋在盐上滚一圈
7.放入密闭的容器内（如：泡菜坛子）
8.大约45天的样子取出入锅内煮熟即可食用
碎碎念：
①步骤2-3的目的是使鸭蛋表面干燥，如果有生水的话，鸭蛋心容易黑
②步骤4的白酒是没有多大的要求的，只要是白酒就好，但度数也是越高越好（个人观点哈）
③咸鸭蛋是否出油且出沙的关键就是步骤5啦，让鸭蛋在酒里充分浸泡，但时间不要太长，否则会起到反作用
④腌制鸭蛋需要多少盐没有太大的要求，只需要将鸭蛋裹一圈就好，但一定注意每个部分都要沾到盐，否则鸭蛋的咸淡会不均匀
⑤泡多久的时间这俺可做过试验，45天左右刚刚好
华佗后裔；原名华玉国，字羿齐，笔名曾国家；QQ1552857868 。看病，起名，心理咨询
中医第五诊创始人，破译每个人的疾病病根，及每年的疾病所在脏腑和发展。
姓名学研究专家，以易医为基础起名. 名称学纵横者，专业为企业公司命名。
华氏独立生命体系心理学创立者，解读每个人本身潜在的内心世界。 电话（0467）2671193
我不是神，是自然之子，是天地给了我灵性，我要做的就是热爱生命。 手机；15246259793
文章评论