怎么样识别真假藕粉（网络）
个人日记
我害馋痨，从联盛大超市买了一袋藕粉，标识是周氏纯藕粉，生产厂家是桂林顺发食品有限公司，按照说明冲食，颜色淡黄，闻一闻，有色素味，搅动下，黏糊糊的，涎丝儿好长，如同吐的痰，尝试下，感觉象吃夜莺螺，满嘴黏糊糊的，这是藕粉吗？！！在用我查查扫描了下，还真有这样的厂家！我不相信联盛的货物也有假，于是，我在百度里找到了一份真假藕粉辨别办法，供自己和朋友们学习下，别和我一样上当哦！
一，看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。
二， 鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；其它淀粉则无此清香气。手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.
三， 现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。
四， 口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。
四， 调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。
一，看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。
三， 现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。
四， 口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。
四， 调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。
五，口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。
文章评论
白马（勿闲聊）
好吧，知道了。[em]e160[/em] [em]e160[/em]
三点水
真假难分，买家无奈？[em]e149[/em]
天若有情
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矜 · 莲
拜读了···
思水薇涟【拒聊】
现在好多假冒食品，难变真伪，我只能是不吃它了。很无奈！[em]e115[/em][em]e115[/em][em]e115[/em]
事时求明
世间不怕假，只怕有心人。索，你就是一个有心人。
慧娴蓝梅【暂离网络】
姐姐多面手[em]e179[/em][em]e179[/em][em]e179[/em]
寒冰
这个不说还真不知道，谢谢姐姐提醒，辛苦了[em]e160[/em]
禅之云
睁大眼睛也难看明白！
淡淡的云
我也喜欢吃藕粉
淡淡的云
谢谢你！[em]e179[/em][em]e179[/em][em]e179[/em]
竹林听琴
你都那样比喻了，还接着尝一口[em]e120[/em]
瑭瑭
长知识了！[em]e100[/em]
凰
学习了。[em]e183[/em]
凰
超市卖的藕粉，香味大多是放了香精。