徽州人爱吃，会吃，吃出来一种菜系叫徽菜，吃出一种生活叫悠闲。悠闲的生活，自然会创造出更多的美味小吃，这些小吃以独特的乡土气息，掺杂着浓厚的人文意涵，让很多来黄山的游人欲罢不能。
春风吹开三月花，也打开了我们的味蕾，一起在徽州的大街小巷，寻特色的小吃，只要22元，就能满足你的味蕾。美食当前，怎能错过！
1、 毛豆腐
豆腐经过发酵，身上长满长长的白色绒毛，用油煎成两面金黄，蘸上辣椒酱，味道鲜美至极。在发酵过程中，蛋白质被分解成多种氨基酸，既美味又营养。
最有情调的吃法是，在街头遇到走街串巷的货郎，一头挑干柴，一头挑毛豆腐，浇上香油，淋上辣椒糊，就着油锅边吃边聊。久居外地的徽州人，一说到毛豆腐，就会激起弄弄的思乡之情。在徽州旅游，很多景点都能看到毛豆腐的身影，比如屯溪老街，购买起来比较方便，大多是1元一块。
2、 汪一挑馄饨_多年前来黄山旅游的朋友应该还能记得，在屯溪老街上，经常会遇到一群游客围在一个馄饨挑周围，看主人娴熟而不失幽默的做馄饨“表演”。从点单到出炉，2分钟搞定。这种独特的展示方式，引来众多游客驻足观看。许多名人游罢老街，也慕名前往观赏、品尝。
后来屯溪老街设立小吃一条街，汪一挑的馄饨随即也搬进了三马路的美食街上。那具承载着浓郁徽州风情和徽州文化的百年老挑，一直摆放在店门口，成为老街中的一道风景。
坐在古朴典雅的小店内，品尝风味独特的馄饨，感受别样的徽州风情。原味馄饨9元每份，如果跟前台小姑娘提起“中海假日”，就能享受到8.5折的会员优惠呢！（酒水饮料不在优惠范围哦）
3、 蟹壳黄烧饼：黄山烧饼又叫火炉饼，是用面粉、净肥膘肉、梅干菜、芝麻、菜油手工制作，再经过N多工序，在特制的炉中烘烤而成，前后耗费数小时。经木炭焙烤后的烧饼，形如螃蟹的背壳，色如蟹黄，故得此名。层多而薄，口味香、甜、辣、酥、脆。
在徽州的很多景点，都能看到这种老式的烤炉，和那烤炉中散发出的香酥诱人的味道。市区屯溪老街也有很多做得不错的烧饼品牌，如皇品烧饼、好再来烧饼、世家烧饼、救驾烧饼，还有黄山茶城边的家利烧饼，成品也常常供不应求。街头巷尾，更多徽州烧饼散发着徽州的余香，传承着这独具风味的美味。烧饼零售0.5元每只。
4、 徽墨酥：黄山市旧称徽州，因文房四宝之一的徽墨而被称为“中国徽墨之乡”。徽州又是黄山毛峰等中国名茶的故乡，作为茶点，徽墨酥的外形酷似徽墨，6厘米长4厘米宽1厘米厚，造型是一般徽墨墨锭的标准尺寸，酥体用芝麻制作，从内到外乌黑油亮，芳香四溢。入口融化生津，唇齿留香，清幽淡雅，甜而不腻。
在老街寻一处茶楼，一杯黄山茗茶，配三两片徽墨酥，让时光在微甜的唇齿间滑过，旅行变得更美。徽墨酥每片约1.5元。
徽州盛产葛根，性凉味甜，葛根榨出的粉名葛粉，徽州民间常用以制作点心类食品，葛粉圆子是将肥膘肉、白糖等做成圆球状馅心，先滚上一层葛粉，如此三四次，然后上笼，蒸至外皮呈黑色发亮并有小泡时即可。成品圆子入口柔韧有韧性，味香甜，有清心明目之效。在徽州的餐厅饭店，都能品尝到这道当地的特色小吃。屯溪老街的美食人家餐厅，一份葛粉圆子38元/12只，适合三五亲朋同来品尝。
6、 石头粿：顾名思义，此粿在制作过程中，需要用石头压着做出来的，因此称作石头粿。是古徽州一直久负盛名的小吃之一。石头粿用猪五花肉丁和炒黄豆粉拌成馅心，用面皮包上，收口捏紧，推粿成圆饼，然后放在平锅中烙，每个饼子上放置一块石头压著，放石头的目的是为了传热均匀，使馅心熟透，饼不翻面而是边烙边按动石头，使内部油脂渗出，一直烙至熟透即成。咬开后香气扑鼻，滋润味美，配汤食用更佳。石头粿1.5-2元每个。
7、 五城茶干：五城茶干是徽州的传统小吃之一，始创于南宋时期。以休宁县五城镇制作的茶干最为著名，现有众多品牌。其中又以龙湾最为地道。在徽州，五城茶干味咸耐嚼，是佐茶佳品，又伴随辉煌一时的徽商，名扬海内外。老街上随处可见的五城茶干，1元一袋即可品尝。
8、 腊八豆腐：
产自黄山市黟县，在每年腊八前后，家家户户都晒制豆腐，闽江将这种晒制的成品，称作“腊八豆腐”。腊八豆腐色泽黄润如玉，入口松软，又香又鲜。可以单独食用，还可以搭配菜肴同炒炖，徽州人招待贵宾时，还会将其雕刻成动物、花卉，淋上麻油，拌上葱姜蒜，拼成冷盘，成为酒宴佳肴，以示贵宾规格之高。腊八豆腐6元每个。
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公主
好吃啊[em]e124[/em]