吃是快乐的 仿真美食家中做

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水晶核桃

 

 

原料:可可粉、糯米粉、澄粉、热水、豆沙馅

做法:

1. 可可粉、糯米粉和澄粉混合均匀(糯米粉和澄粉1:1混合),倒入80℃左右的热水搅拌成团,揉捏成光滑均匀的面团。

2. 分成一个个圆剂子,包入豆沙馅后滚圆,用牙签在中间压一道压痕,在周围戳一堆孔后蒸熟即可(蒸后变软孔洞会变大变得更自然)。

 

仿真梨包 

 

 

原料:面粉350克、玉米粉150克、豆沙100克、酵母6克、泡打粉4克、糖20克、巧克力1小块

做法:

1. 面粉和玉米粉混合,加入糖、酵母、泡打粉和适量的温水揉成面团,面团稍硬一点,醒发半小时。

2. 把面团搓条,下成小剂子,压扁包入豆沙,做成梨的形状,用筷子在上面压一个小窝,再醒发一会,入蒸笼蒸熟。

3. 巧克力隔水融化,提前用面团搓成小细条放入烤箱烤干,沾巧克力做成梨柄,插入蒸好的梨包中即可。

 

假鸡蛋

 

 

原料:鸡蛋2个、纯牛奶半袋、荔枝味QQ1小袋、芒果1

做法:

1. 鸡蛋外壳用水冲洗干净,在鸡蛋的大头处轻轻磕一个小口,把蛋液倒出来,留壳,用水把蛋壳内部清洗干净。

2. 用挖球器把芒果挖成球状;QQ糖放入耐高温容器内,加入没过QQ12的水,放入微波炉,高火1分钟,取出来晾凉,加入半袋纯奶,搅拌均匀。

3. 将牛奶和QQ糖的混合体,用小勺灌入蛋壳内,灌到九分满,将芒果球放进去,放入冰箱冷藏室,冷藏2小时以上,完全凝固后,即可取出剥壳食用。

 

南瓜糍

 

 

原料:糯米粉300克、南瓜300克、栗子茸400克、可可粉

做法:

1. 南瓜去皮切小块,隔水蒸熟,打成泥,和糯米粉混合揉成光滑的面团,分成大小均匀的剂子。

2. 栗蓉搓成和粉剂差不多大小的团。

3. 取一点粉团揉入可可粉作为南瓜的蒂。

4. 粉剂搓圆按扁,捏成碗状,包入栗蓉,搓成光滑的圆再按扁,用叉子的侧面在南瓜糍的侧面均匀的刻出条纹,再按上蒂即可。

5. 上冷水锅蒸10分钟左右,关火后马上开盖出锅即可。

 

西瓜果冻

 

 

原料:西瓜半个(得西瓜汁400ml)、鱼胶粉20克、白糖25克、凉开水100ml

做法:

1. 鱼胶粉加入凉开水搅匀,隔热水融化。

2. 西瓜果肉加入白砂糖,倒入搅拌机搅拌成西瓜果汁。

3. 把鱼胶粉液倒入西瓜汁中,搅拌均匀,倒入西瓜壳里,在上面可以放入一些西瓜籽,入冰箱冷藏3个小时左右后凝固即可。

 

宝葫芦

 

 

原料:玉米面60g、白面粉60g、鸡蛋黄1个、豆沙馅100g、开水

做法:

1. 玉米面、面粉放入碗中混合,打入1个蛋黄,用开水活成柔软的面团。

2. 面团20g、豆沙馅10g一剂分别揉成球,面剂压成圆片,包上豆沙馅封口,造型成葫芦形状。

3. 放入蒸锅,开水蒸15分钟即可。

 

盆栽

 

 

原料:冰淇淋、奥利奥饼干2片、吸管1小段、蛋糕、植物1小颗、小花盆1

做法:

1. 奥丽奥饼干放入保鲜袋,用擀面杖压碎。

2. 蛋糕放入小花盆,插入1小段吸管做固定植物用,用冰淇淋填满花盆。

3. 用奥利奥碎饼干撒在上面当泥土,摘一片植物插进吸管即可。

 

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