苍海一粟

　　这个菜的特点就是简单、快捷、下饭。辛苦一天，没有太多心思再在厨房折腾的时候，可以做这个。

　　具体制作方法

　　第一步:准备食材。豆干切片、鲜红辣椒切段、青蒜苗切段、蒜切片。

　　第二步:锅内加入少许油，油热后，加入蒜和辣椒，煸炒出香味。

　　第三步:放入豆干煸炒均匀。加入少许酱油，盐。

　　第四步:放入青蒜苗继续煸炒。放入少许鸡精翻炒匀均。关火淋入香油。

　　第五步:装盘上桌。

　　小提示

　　1、喜欢豆干嫩一点口感的，可以在煸炒之后少加一点水，稍煮一小会儿时间。喜欢吃干香口感的，豆干就要切的薄一点，大火煸一会后再放青蒜苗。

　　2、辣椒的量随自己的口味来放。

　　3、买不到青蒜苗，换成蒜苔也是可以的。

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