苍海一粟

孜然羊肉是典型的新疆美味，但是却俘获了全国人民的心，孜然羊肉的做法想必是爱吃这道菜的朋友迫切想知道的，那么孜然羊肉的做法是什么呢？下面小编就告诉大家孜然羊肉的做法。
　　孜然羊肉的做法：
　　羊肉片200克、孜然粒5克、孜然粉5克、酱油15ml、白糖5克、盐5克、洋葱1个、蛋清1只、料酒15ml、香葱2根。

　　孜然羊肉的做法：
　　羊肉切成薄片，用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。
　　孜然羊肉的做法：
　　洋葱切成薄片，香葱切成3-4厘米长的段备用；炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气，然后放入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出。

　　孜然羊肉的做法：
　　再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味，然后放入之前炒好的羊肉片，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味。
　　孜然羊肉的做法：
　　最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可。
　　孜然羊肉的做法其实并没有大家想象中的那么难，想经常吃就得学会孜然羊肉的做法，赶快学习孜然羊肉的做法吧。