蔚蓝的羊小岩

      
 街头小巷，经常看到有推着车卖酱香饼。对美食无法抗拒的我一般都会凑过去，买一块偿偿，只要

我觉得好吃，回到家立马动手做起来。星期天终于把过程拍下来了，现在发出来和大家分享。

 

     主料：面粉
 

     
配料：

肉末，洋葱，熟芝麻，葱姜末，葱花
 

     调料：

食用油，盐，辣椒酱，豆豉，黄豆酱，生抽，老抽，酵母粉
 

     做法：
 

 1、 准备好材料，洋葱切小粒，豆豉剁小粒
 

2、面粉中加入酵母粉，用温水和成面团，盖上布醒发20分钟
 

3、热锅凉油，下肉末炒出油至金黄色，加入盐，老抽，生抽炒匀
 

4、 加入辣椒酱和豆豉炒匀
 

5、加入葱姜末和洋葱粒炒熟盛出备用
 

6、 醒好的面团擀成薄面片
 

 

8、如图折叠起来
 

9、 在折叠好的表面上涂一层食用油
 

10、如图再折起来
 

11、擀成薄面片
 

12、不粘锅放油，下擀好的面片，煎至两面金黄色，表面涂一层黄豆酱，撒上熟芝麻和葱花即可