青岛行：出丑“善苜村”
云行漫笔
不知以何物聊慰饥肠，一张广告宣传单遥指了方向。
走起，善苜村。
善苜村，以经营韩式料理为主。
近几年，哈韩风日盛，韩式料理随之风生水起。我生活的小城，好几家韩国料理店招牌摇曳。作为居家妇女，一向尊崇“亲自动手，干净卫生”的宗旨，故任你千呼万唤，我自飘过你的店前。
在青岛，居然去吃韩国饭。自己都觉得不可思议。
安身落座；先来一番畅想：杯盘精致、形态不等，菜式丰富、荤素均有，一桌子的鲜艳动人。受韩剧影响，感觉韩国人吃饭，特别像一场仪式，隆重而正式。
浮想联翩被果不其然打断。以桌面做战场，我眼睁睁看着服务生把大盘小盏、色彩荟萃的肉、菜、各种酱料、蘸料排兵布阵似地铺摆开来。
望着满桌的琳琅满目，昭示着“露丑”之途拉开帷幕。
在服务生以微笑示意“您的饭菜上齐了”的眼神里，我正襟危坐、纹丝不动，以询问的眼神凝视着她。
小姑娘何其聪慧机灵，只一眼便明白其中含义。心有灵犀者，不点也通。
她不动声色、一丝不苟地把两盘生牛肉顺次放在黝黑铮亮的环形铁板上，在“滋滋”欢响中变成了香喷喷、油汪汪的烤肉片；这一套程序她做得有条不紊、一气呵成，可谓大家风范。
原来，韩国烤肉是第一道程序。
哈，不懂有不懂得好处，不用劳动大驾，只待静享美食。
我夹着片片香肉，在不同的酱料、蘸料里跳跃，酸甜咸辣浸润着肉片，滋味鲜美、悠长耐品。看我大快朵颐、丝毫没有停止大口啖肉的意愿，小姑娘善意地提醒我：阿姨，我们这里的米饼包很有特色，您不尝一尝吗？
我瞄了一眼周围的食客，但见他们气定神闲地用一张张薄如蝉翼的透明圆饼，裹卷着肉和菜，吃得有滋有味。
不禁对服务生报以感激微笑，感谢她善意的推荐，不漏痕迹地否定我吃法不正宗，又维护了我在大庭广众之下的自尊。
采取亦步亦趋的学习法则，我机械地模仿着。夹一张透明的米饼，在温水里浸泡一刹那，平摊在圆盘里，让涂满蘸料、酱料的肉片和菜蔬一团喜气地躺在米饼中，等待着我的裹卷，好使它们兄弟姐妹共存共荣，一享江山。
让米饼变成“披萨”的模样容易，变成“包”，却不是一件易事。我这个包饺子、捏包子的行家里手，硬是包不好一个米饼包。那浸过水的米饼软塌塌、黏糊糊，不是贴在盘子就是粘着筷子，那股亲密粘稠劲真是拿它没办法。索性我甩掉斯文样、扔掉筷子，直接用手摆弄，总算是包了几个类似长方体的米饼包，手忙脚乱完成了一个仪式，对此店的“特色”有了一个交代。
话说回来，那米饼包不愧为特色，名副其实。饼皮韧性劲道、弹力十足，馅料香嫩可口，肉的浓厚伴着菜的清新，爽口至极，像大风中飘着花瓣雨的意境，美！
包了几个形象忒差的米饼包，感觉太劳心费神。干脆来个颠倒乾坤，去掉繁文缛节。我像吃涮锅一样，把烤肉片蘸着牛肉酱吃了，酸酸甜甜；蘸着芝麻酱吃了，咸咸香香；蘸着椒盐吃了，麻麻辣辣。吃到痛快无羁处，索性把那些刀工精致的蔬菜丝，碧玉红粉、润紫嫩黄，来一个群芳争艳，拌上不同的蘸料，像蔬菜沙拉一样，吃了个无拘无束。
至于那些米饼们，暂且静置一隅，默默相守，集体寂寞吧。你的风情我不解，我的喜欢，你也不懂；那咱们只能就此别过，咫尺若天涯，比邻若陌生吧。
在陌生的环境里就有这样的好处：我的吃法虽然不合乎正确程序，但我不用担心谁会嘲笑我；笑也无妨，反正你我形同陌路。不用像林黛玉初进荣国府时的那种心境，步步留心、时时在意，唯恐被人耻笑、坏了形象。我一个人出游，享受的就是自由自在，纯粹做筋骨摆颜面的样子，不要也罢。
肉足菜饱后，料理的最后一道程序是熬煮“营养汤”。我又来了个与众不同，非是我特立独行，实在是见识短浅。
预备煮汤的生鸡蛋，被我提前倒进高汤锅里煮成荷包蛋，喂了肠胃。待服务生把煮汤的米饭倒进锅里时，众里寻它千百度，死活找不见那只生鸡蛋，满腹疑惑地以为她忘了上这只蛋。等我解释清楚这只蛋的去处后，她被我这种不按常规的吃法，逗得哭笑不得。那有什么，不就是一只蛋嘛，反正“营养”已经齐全，至于下肚的方式方法，忽略不计。只重结果，不重过程；条条大路通罗马，最后殊途同归。
倒是那放在高汤、鲜菌沸腾的锅里熬煮了一段时间的营养汤，味道独特，入口难忘，虽然没有那只蛋的锦上添花，味道也鲜美得值得一记。在肉菜填饱胃肠后，来这样一碗咸香适口、清淡适度的饭汤，暖胃又舒适。我一连喝了三小碗，捞着嚼着米粒，齿颊洋溢着菌子的清鲜，意犹未尽。
在我记写这篇文字的时候，还在怀念这碗营养汤，就像喝红酒的人所说的“回甘”。
想起也觉得好笑，花钱吃了一顿料理，在味觉的回忆里停留最久的，却是最后这一道粥，至清至香，岂似出自凡尘？
也许，当我们拥有过最璀璨缤纷繁华的东西后，才懂得欣赏一碗粥的朴素。
善苜村吃韩国料理，算是在吃的未知领域里来了一番徜徉，虽然出丑、不为丢人。这一番体验，为以后的谈资增添了一份笑料，有了“贫嘴”的内容。
比起生命不能承受之重，值得这样轻松一笑。
走起，善苜村。
善苜村，以经营韩式料理为主。
近几年，哈韩风日盛，韩式料理随之风生水起。我生活的小城，好几家韩国料理店招牌摇曳。作为居家妇女，一向尊崇“亲自动手，干净卫生”的宗旨，故任你千呼万唤，我自飘过你的店前。
在青岛，居然去吃韩国饭。自己都觉得不可思议。
安身落座；先来一番畅想：杯盘精致、形态不等，菜式丰富、荤素均有，一桌子的鲜艳动人。受韩剧影响，感觉韩国人吃饭，特别像一场仪式，隆重而正式。
浮想联翩被果不其然打断。以桌面做战场，我眼睁睁看着服务生把大盘小盏、色彩荟萃的肉、菜、各种酱料、蘸料排兵布阵似地铺摆开来。
望着满桌的琳琅满目，昭示着“露丑”之途拉开帷幕。
在服务生以微笑示意“您的饭菜上齐了”的眼神里，我正襟危坐、纹丝不动，以询问的眼神凝视着她。
小姑娘何其聪慧机灵，只一眼便明白其中含义。心有灵犀者，不点也通。
她不动声色、一丝不苟地把两盘生牛肉顺次放在黝黑铮亮的环形铁板上，在“滋滋”欢响中变成了香喷喷、油汪汪的烤肉片；这一套程序她做得有条不紊、一气呵成，可谓大家风范。
原来，韩国烤肉是第一道程序。
哈，不懂有不懂得好处，不用劳动大驾，只待静享美食。
我夹着片片香肉，在不同的酱料、蘸料里跳跃，酸甜咸辣浸润着肉片，滋味鲜美、悠长耐品。看我大快朵颐、丝毫没有停止大口啖肉的意愿，小姑娘善意地提醒我：阿姨，我们这里的米饼包很有特色，您不尝一尝吗？
我瞄了一眼周围的食客，但见他们气定神闲地用一张张薄如蝉翼的透明圆饼，裹卷着肉和菜，吃得有滋有味。
不禁对服务生报以感激微笑，感谢她善意的推荐，不漏痕迹地否定我吃法不正宗，又维护了我在大庭广众之下的自尊。
采取亦步亦趋的学习法则，我机械地模仿着。夹一张透明的米饼，在温水里浸泡一刹那，平摊在圆盘里，让涂满蘸料、酱料的肉片和菜蔬一团喜气地躺在米饼中，等待着我的裹卷，好使它们兄弟姐妹共存共荣，一享江山。
让米饼变成“披萨”的模样容易，变成“包”，却不是一件易事。我这个包饺子、捏包子的行家里手，硬是包不好一个米饼包。那浸过水的米饼软塌塌、黏糊糊，不是贴在盘子就是粘着筷子，那股亲密粘稠劲真是拿它没办法。索性我甩掉斯文样、扔掉筷子，直接用手摆弄，总算是包了几个类似长方体的米饼包，手忙脚乱完成了一个仪式，对此店的“特色”有了一个交代。
话说回来，那米饼包不愧为特色，名副其实。饼皮韧性劲道、弹力十足，馅料香嫩可口，肉的浓厚伴着菜的清新，爽口至极，像大风中飘着花瓣雨的意境，美！
包了几个形象忒差的米饼包，感觉太劳心费神。干脆来个颠倒乾坤，去掉繁文缛节。我像吃涮锅一样，把烤肉片蘸着牛肉酱吃了，酸酸甜甜；蘸着芝麻酱吃了，咸咸香香；蘸着椒盐吃了，麻麻辣辣。吃到痛快无羁处，索性把那些刀工精致的蔬菜丝，碧玉红粉、润紫嫩黄，来一个群芳争艳，拌上不同的蘸料，像蔬菜沙拉一样，吃了个无拘无束。
至于那些米饼们，暂且静置一隅，默默相守，集体寂寞吧。你的风情我不解，我的喜欢，你也不懂；那咱们只能就此别过，咫尺若天涯，比邻若陌生吧。
在陌生的环境里就有这样的好处：我的吃法虽然不合乎正确程序，但我不用担心谁会嘲笑我；笑也无妨，反正你我形同陌路。不用像林黛玉初进荣国府时的那种心境，步步留心、时时在意，唯恐被人耻笑、坏了形象。我一个人出游，享受的就是自由自在，纯粹做筋骨摆颜面的样子，不要也罢。
肉足菜饱后，料理的最后一道程序是熬煮“营养汤”。我又来了个与众不同，非是我特立独行，实在是见识短浅。
预备煮汤的生鸡蛋，被我提前倒进高汤锅里煮成荷包蛋，喂了肠胃。待服务生把煮汤的米饭倒进锅里时，众里寻它千百度，死活找不见那只生鸡蛋，满腹疑惑地以为她忘了上这只蛋。等我解释清楚这只蛋的去处后，她被我这种不按常规的吃法，逗得哭笑不得。那有什么，不就是一只蛋嘛，反正“营养”已经齐全，至于下肚的方式方法，忽略不计。只重结果，不重过程；条条大路通罗马，最后殊途同归。
倒是那放在高汤、鲜菌沸腾的锅里熬煮了一段时间的营养汤，味道独特，入口难忘，虽然没有那只蛋的锦上添花，味道也鲜美得值得一记。在肉菜填饱胃肠后，来这样一碗咸香适口、清淡适度的饭汤，暖胃又舒适。我一连喝了三小碗，捞着嚼着米粒，齿颊洋溢着菌子的清鲜，意犹未尽。
在我记写这篇文字的时候，还在怀念这碗营养汤，就像喝红酒的人所说的“回甘”。
想起也觉得好笑，花钱吃了一顿料理，在味觉的回忆里停留最久的，却是最后这一道粥，至清至香，岂似出自凡尘？
也许，当我们拥有过最璀璨缤纷繁华的东西后，才懂得欣赏一碗粥的朴素。
善苜村吃韩国料理，算是在吃的未知领域里来了一番徜徉，虽然出丑、不为丢人。这一番体验，为以后的谈资增添了一份笑料，有了“贫嘴”的内容。
比起生命不能承受之重，值得这样轻松一笑。
文章评论
峥嵘岁月
优雅的你也扮了回“吃货”的角色，[em]e120[/em] 开个玩笑。一顿吃饭的过程，被你描述的妙趣横生。赞[em]e179[/em] [em]e163[/em]