香浓

 每天我的早餐几乎一成不变，牛奶麦片粥加一块自己做的杂面饼，有时强迫自己吃个鸡蛋；杂面饼也吃了好多年了，越做越好吃了，有点像面包店的全麦面包；一次烙两个饼够吃一周；早餐饼不仅早餐吃，有时不到午饭或晚饭时有点饿了，便揣出一块先填填肚子；我的早餐饼在家里比商店售的面包、饼干要受欢迎的多。

原料：全麦面粉（老乡那里有售，叫黑面）两小碗（约1市斤），各种豆面（扁豆面、绿豆面、豌豆面、红豆面、黑豆面、荞麦面、莜麦面还有小米面，我混和在一起）抓了两把（大约2、3两）少抓一点，多了和面时粘合不到一起，玉米面抓了一把，一个鸡蛋，一点发酵粉，玫瑰酱一勺，一袋牛奶。

做法：1）把上述原料和成面团，放盆里盖盖放温暖处发酵。 2）面发酵到原面团的两倍大时，把面揉匀，如果有葡萄干或干果放进面里更好吃，分成两个剂子，擀圆。3）烙饼锅放火上，火开小，锅里放一点油擦擦锅，免得饼粘锅，一面烙熟后翻面再烙熟另一面。ok了。很好吃，松软略有点甜，没有放糖，但是玫瑰酱是用糖做的，里面有糖。

                                                                                                     所有原料

                                                                        把原料揉成团准备发酵

                                                                    发酵好了的面团

                                                                                       （烙饼）

                                                                    （烙好了的饼，刀切的断面）

                                                            手剥开，看看断面，还喧软吧