1)芝华士+绿茶:流传已久,最传统的一种喝法。基本比例是一瓶芝华士兑十到十二瓶绿茶。 现在夜店最新喝法是兑冰红茶。
2)杰克丹尼+可口可乐:比照以上喝法开始流传。基本比例是一瓶杰克丹尼兑十到十二罐可口可乐。
3)伏特加有两种兑法:
A.传统的螺丝刀喝法,1oz伏特加,3oz橙汁兑合饮用,是酒吧很受欢迎的一款酒。
B.新式喝法是:伏特加兑青柠脉动,基本比例一瓶伏特加兑八瓶脉动,加冰也可以加柠檬片。
4)人头马轩尼诗 VSOP+苏打水,加冰。
5)哥顿金+汤力水:金汤力,酒吧流行鸡尾酒,1oz金酒,适量汤力水兑合,加冰。
6)百龄坛+冰红茶:基本比例是一瓶百龄坛兑十瓶冰红茶。
7)占边+苏打水:占边很少兑其它软饮。
8)啤酒+雪碧:比例1:1,洋名加radler,很流行的哦。
9)郎姆酒+毡酒+汤力水:女孩子喝,很清爽。 Gin如果直接喝很容易上头,所以必需有汤力水和冰块压着。放一片柠檬,是黄色的,不是青柠。在透明的长杯中先加上冰,然后Jin 1/3,Tonic 2/3,象一副透明的摄影作品。
10)Absolut 伏特加 + 青柠水:伏特加要2/5,,青柠水要2/5,然后冰要1/5。味道甜,也很爽口,但是比Jin爱醉人,而且喝多了第二天会头痛,Jin只会让你感到口渴而以。
11)百利甜酒+苏打水:女人喝酒是很冒险的,其形象要么特别堕落,要么就特别美丽。百利甜酒的所有组合都是为了迎合女士们,除了加苏打水,甚至还可以加牛奶。
12)百家得朗姆酒+可乐:古巴产的百家得兰姆酒碰上了自由的美国可乐,自由古巴,1oz古巴朗姆酒,适量可乐,加冰,酒吧最受欢迎鸡尾酒之一。
13)龙舌兰酒+柠檬,其实这是龙舌兰最正统的喝法,喝起来感觉很江湖。
还有一种是龙舌兰+雪碧, 1oz的龙舌兰,加适量雪碧。
14)忘情水:白兰地20ML,玫瑰红酒5ML,冰糖一点点,红茶汁25ML,柠檬一片,樱桃一个。将白兰地和玫瑰红酒,冰糖加入冰块。摇壶里摇匀,倒入鸡尾酒杯,后加红茶汁,用柠檬,樱桃装饰。
西瓜 – 足以解渴,割裂青瑶肤
No.1 西瓜桑歌莉娅 (Watermelon Sangria)
配料:
1/4杯干白葡萄酒或桃红酒
3/4杯压榨好的西瓜水
1盎司伏特加
0.5盎司的橙味利口酒
一小勺糖浆 (如果没有的话,可以用少量热水将糖化开,冷却后使用)
混合如上配料,加若干冰块,可用西瓜球,新鲜蓝莓作点缀,也可以加个蓝莓冰欺凌球。
No.2 只想游泳(Just Keep Swimming)
配料:
1盎司长相思白葡萄酒
1盎司伏特加
1盎司西瓜汁
1盎司糖浆
将上述配料在摇酒壶中加冰块摇匀,再加入苏打水,柠檬点缀。
黄瓜 - 绿衣细腰,脆爽甜可口
No.1 白富美黄瓜薄荷狂想曲(Cucumber Mint Fume Blanc Fizz)
配料:
3盎司白富美或长相思
3盎司Cava (西班牙起泡酒)
1 盎司黄瓜水
1/2 昂斯柠檬果汁
2 茶勺糖
将捣碎的若干薄荷叶与冰块一起混入饮品中,最后,再加上几片新鲜黄瓜片吧。
No.2 美人不朽(Beauty Elixir)
配料:
1盎司金酒
1/2盎司浓缩草莓汁
1/4柠檬汁
1/4盎司桃红葡萄酒
两片捣碎的黄瓜
将除了桃红葡萄酒意外的所有材料与冰块一起放入摇酒壶,摇匀后倒入鸡尾酒杯,再添加桃红葡萄酒,配以新鲜黄瓜装饰。
除此之外,所有红色的浆果也都适合放入葡萄酒里,成为一款 ——
火热夏日(Red Hot Summer)
配料:
3/4杯红葡萄酒
1/4 柠檬苏打水
加上几个冰块,任何红色浆果如草莓,蓝莓,桑葚的组合都可以作为辅料哦。
做一杯自己的特调葡萄鸡尾酒
如果你只想就近取材,也大可发挥想象力,调制一款自己的鸡尾酒,只要口感能在酸,甜,辣和香味中达到一种平衡,自制鸡尾酒带来的愉悦感和惊喜也许是最丰厚的。
酸:为了提高酸味,可以加入柠檬汁或柠檬片,或者酸味高的果汁;
甜:白砂糖,糖浆,蜂蜜和雪碧都可以提高甜味。注意,一款比较好的鸡尾酒既不会太酸也不会太甜,如果你发现甜味太高,可以加入酸味以作中和。
辣:比起其他利口酒的酒精度数,拿葡萄酒来调鸡尾酒往往酒精度数会因为过低而让一些爱喝酒的人觉得不痛快,所以适当的添加一些辣味(比如生姜、Tabasco辣椒汁)可能会让爱喝酒的人觉得更刺激哦。
香料:一些香料的添加常常被运用在发酵过的葡萄酒或啤酒的鸡尾酒调制上以掩盖酒本身的苦味。薄荷叶和香芹都是不错的选择;
编后语:就像烹饪一样,你的舌头深谙你想要的味道,看遍所有调配鸡尾酒的方子,也不如自己拿起手边各种材料,任凭自己的想象力抵达美妙的彼岸。希望在以上的一些配方和一些意见的帮助下,各位看官,能为自己调制一款属于自己的鸡尾酒。这,便是鸡尾酒的“自由精神”。
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