金秋时节，又一个秋收冬藏的季节。伴随着红通通的辣椒上市，乡村的小院房檐下、城镇的凉台上那串串红红的辣椒似乎向人们述说着生活的美好，盆盆鲜红的辣酱在秋日阳光的照耀下显示着主人日子的兴旺。因为陇南武都离四川较近，这里人们的生活习俗及饮食习惯基本接近四川，偏好食麻辣。
浓浓的生活气氛中，俺自然也不甘落后，土话不是说嘛，嫁鸡随鸡，嫁狗随狗
。俺嫁了当地的土丈夫自然也要入乡随俗哦。
昨天清早俺起了大早，看着熟睡中的丈夫，没忍心打扰他，梳洗完毕，悄悄的出门直奔市场。市场上，叫卖声此起彼伏。虽然本地的辣椒看似没有外地的辣椒红艳，可是本地的辣椒肉厚，也不是那么辣的钻心，每年做辣酱时我都是选择本地辣椒。我一番讨价还价后，提着15斤红红的辣椒美滋滋走在回家的路上，远远看到丈夫的身影急匆匆赶来，这幸福老太太，买这点儿东西丈夫也来接。甜蜜的感觉。
丈夫一边接过辣椒，一边埋怨“怎么不叫我一声，自己就出来了”“你怎么知道我是出来买辣椒”“昨晚你说了，要做辣酱。本想早起买回来的，又让你抢先了，你什么时候才能真正的爱惜自己呀。听着丈夫这充满呵护的埋怨，俺心里可是暖暖哟
吃过午饭，小憩片刻，进厨房、扎围裙、摆好架势开始做辣酱。首先将上午已经摘掉辣椒并洗净晾干的辣椒摆在案板上，一个个切起来。丈夫站在了身后“今年的辣酱是晒还是熬”“晒辣酱是过去的老做法，现在城里已很少有人家用那种老方法了”“我给你当下手如何”这话说的正中下怀，赶忙说声“好”将菜刀递上“切辣椒吧”
一通忙碌，准备工作做完，开火。
当油八成熟时，将切好的辣椒倒入锅内，开始了俺的做辣酱之工程。用这个方子已做了好几年的辣酱，渐渐摸索出了经验，现在俺做起辣酱完全是随心所欲，一切凭着感觉走。
第一锅已经做好了，将切好的辣椒倒入锅内，翻炒片刻，放入剁碎的生姜继续翻炒。记住要不停的翻动哦，不然会粘锅的
将牛肉切成肉丁，炒干，基本做成牛肉干，等辣酱做的差不时再倒入锅内翻炒。
打碎的花生仁、白芝麻、陇南特产豆豉少许，甜酱，我放的是在超市买的大酱，因为我更喜欢东北大酱的那股味。你们看各样东东是否只有点点呀，是第二锅所需的物料了。
正在熬制的辣酱，熬到这时放入盐，为更快出水。煮时的水泡，腾起的水雾，渐渐的水雾越来越小，放入花椒面，渐渐看不到水雾时，将准备好的各种食料倒入，翻炒片刻，出锅ok。朋友可能要问“怎么会做那么多辣酱呢？”我只能说：亲朋好友们年年可是等着这一天哦。
文章评论
刺梅
园子姐姐：我今天就做了四罐头瓶辣椒酱，做法大致相同，很好吃！[em]e124[/em]
刺梅
姐姐很会生活。愿我们的明天比蜜甜！[em]e100[/em]
微笑
呵呵，家园姐俺也做了5瓶辣酱，分给朋友们品尝。[em]e178[/em]
Jade
跟俺做得差不多！就是做得太多了 吃不完 我给你帮忙哈！
甜甜
[ft=#ff0000,5,]这幸福老太太，买这点儿东西丈夫也来接。甜蜜的感觉。[em]e142[/em][em]e142[/em][em]e142[/em][em]e163[/em][/ft]
王老大
自己做的辣酱一定好吃！[em]e124[/em]
春柳
真是上得厅堂，下得厨房啊[em]e178[/em]
南乡子生查子
俺早就垂涎欲滴啦~~~[em]e124[/em]
平凡云彩
[em]e142[/em][em]e179[/em]
扬眉吐气
看到你的辣酱[em]e124[/em]好馋。红通通的好似你们的生活[em]e182[/em]
扬眉吐气
家园姐姐有我的一份吗？[em]e124[/em]
张老太
幸福的小女人，有知冷知热的丈夫给你打下手，再累心里也甜。愿你们的爱情和生活像这红红的辣椒，永远火辣辣！
张老太
忘了告诉妹妹，得给我留点，我不吃辣椒，你王哥吃。
沈家围子
美女，你真行啊，姐姐也和你学习一下，馋坏了[em]e124[/em][em]e124[/em]
勇往直前
家园，你是一个好妻子，又是一个好妈妈，而且是个好媳妇！[em]e199[/em][em]e179[/em]