乡巴佬鸡蛋（又名香蛋）是根据市场需求，经过数百次改进工艺，加入多种对人体有益的中药调和而成，口味纯正，适应各年龄层消费者的口味。
超市里卖的“乡巴佬”鸡蛋味道很好吧，你一定很喜欢吃，那我教你在家自己做吧，很简单， 保你一学就会。原料：25个鸡蛋，1袋酱油，4两白糖，水（能漫过鸡蛋即可）
工具：锅1口，小盆1个
步骤/方法：
1.把鸡蛋洗净煮熟，这个不用我教你吧。
2.然后把蛋壳剥下来，这个更简单，你会的。
3.把白糖、酱油放入内锅内，点火，慢慢搅动，等白糖化了，把鸡蛋放进去，简单吧。
煮的时候过一两分钟就慢慢搅动一下，搅动为的是着色均匀，二十分钟后，带汤捞出放入小盆中，完成后放置三天后，口感受会更好。
1.鸡蛋煮熟后要放在凉水里，打破壳等一会儿，这样好剥皮。
2.酱油最好用黄豆酱油，这样着色好看。
3.小火煮，火大了会烧糊的。切记。
4.最好在小盆里多放两天，让味道切底进入鸡蛋内。
吃出健康：
鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健
脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。有实验证明，鸡蛋
防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。鸡蛋中含有较多的维生素B2,它可
以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。鸡蛋蛋
白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。鸡蛋含有
人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”，营养学家称之
为“完全蛋白质模式”。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋
。
美食禁忌：
患有肾脏疾病的人应慎食鸡蛋。
鸡蛋与兔肉相克，者各有一些生物活性物质，若同炒同食，则易产生刺激肠胃
道的物质而引起腹泻，故不宜同食。
鸡蛋与生葱、蒜相克，葱蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不合。
鸡蛋与豆浆相克，降低了营养价值。
鸡蛋与红薯相克，同食更加不易消化。
鸡蛋与味精相克，会造成谷氨酸摄入过量，对消化及神经系统不好。
鸡蛋与豆类相克。