2007-01-02

个人日记

 

很惊艳的紫薯开花馒头

很惊艳的紫薯开花馒头的做法
2013-08-23225556 浏览 | 7574 收藏

主料

紫薯一个面粉300克
4克170克左右

很惊艳的紫薯开花馒头的做法步骤

很惊艳的紫薯开花馒头的做法图解1

1. 紫薯蒸熟、去皮、压成泥。

很惊艳的紫薯开花馒头的做法图解2

2. 拿200克面粉和成白面团，用100克左右的面粉与紫薯泥混合，和成紫薯面团，如果紫薯太干，可以适当加些水。

很惊艳的紫薯开花馒头的做法图解3

3. 将两种面团放置一边进行发酵。

很惊艳的紫薯开花馒头的做法图解4

4. 两种面团发至两倍大即可。

很惊艳的紫薯开花馒头的做法图解5

5. 将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子。

很惊艳的紫薯开花馒头的做法图解6

6. 取一份白面团擀成圆形，将紫薯面团揉圆包入其中 ，像包包子一样。

很惊艳的紫薯开花馒头的做法图解7

7. 包好后收口朝下，稍微揉圆整理下。

很惊艳的紫薯开花馒头的做法图解8

8. 用刀在上面横竖十字切两刀。

很惊艳的紫薯开花馒头的做法图解9

9. 放入蒸笼中，静置15分钟进行二次发酵。

很惊艳的紫薯开花馒头的做法图解10

10. 大火蒸15分钟即可。

文章评论

如影

我觉得很好，转了，谢谢!