家常饭 俗话说,论吃还是家常饭。我认为这就是真理,无论是米粥稀饭南瓜汤,馒头包子小油饼,还是萝卜白菜土豆丝,吃起来随意,也最养人,最暖心。
我做饭倒是打小就会的,穷人的孩子早当家,但技艺一直在低级徘徊,后来,为着心爱的人,积极主动地学习厨艺,家常饭还是可以应付的,不习惯睡懒觉,每天早上都是自己在家里做早餐,吃的营养也可口。
北方人都喜欢吃面条,面条的做法也是各种各样,最常做的是炝锅面,就是用葱花进行炝锅后,加入水烧开,放入面条、其他材料(土豆、西红柿、青菜等)煮制而成,简单易做,既能补充能量,又有营养,而且不费时, 暖腾腾的汤面,养胃又滋润。若要做的好吃,还是需要认真做才行。
周末回老家,我做的最多的还是面条。首先这面条是自己在家庭面条机上轧出来的,拌好的面,不能太软,在面条机上反复数次的碾压过,面片光滑,劲道,无论是宽的还是窄的都好吃,从外面买来的湿面也吃不出来小麦最本色的味道,超市成捆的干面条,我们一般是不吃的,味道差了去了。
打好三两个土鸡蛋,这蛋黄格外大而金黄,在油锅里炒好了盛出来,香味扑鼻。再放油,加入葱花姜丝爆出香味儿,放入南瓜条,南瓜嫩的老的都好吃,我喜欢用嫩南瓜,翻炒后加入水,烧开放入面条,同时放入新鲜的红薯叶或者辣椒叶,我都是只用顶端的嫩叶。很快,一锅香香的面条做好了,最后再加入一撮小香菜,淋入麻油,我不喜欢用太多的酱油,所以菜蔬、面条还是保持了本来的颜色。哇,金灿灿的炒鸡蛋,绿绿的菜叶,晶莹剔透、劲道爽滑的面条,咸香软糯的南瓜,这边再端上一盘儿切好的牛肉,一碗油炸的小辣椒,红的青的,惹人食欲大开。
婆婆总夸我做的饭菜好吃。我知道是他们年纪大了,吃到儿女做的饭是开心的事。怪不得都说有一种幸福就是看着亲人把自己做的饭都吃完。不要小看一碗看似简单的家常饭,菜是一片一片洗干净的,料是一样一样备齐的,什么时候该放入什么,把生的做成熟的端到面前。满满的都是爱的滋味啊。
我曾开玩笑的对孩子说,你可以没有什么特别的技术,但一定要学会做饭,不一定每样都做得好,至少不会饿了自己,还可以为亲爱的人做,这才是生活应该有的味道,家的味道,爱的味道。这爱的味道,有玫瑰的芬芳,有思念的酸楚,有回忆的甜蜜,有时只是馒头小粥的滋味,平淡无奇又耐人寻味。
女人是社会的,也是家庭的,归根到底是家庭的。一个家庭的女主人,喜欢给一家人做的家常饭,喜欢看到家人的笑脸,一日三餐,柴米油盐,清粥小菜的琐琐碎碎中揉进了这生活的柔光。也喜欢安静下来时,写些文字,看看书,惬意的时刻,记录下我的心情,为我亲爱的人!
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文章评论
一世情缘
我吃饭到是打小就会的[em]e121[/em]
陌上花开
我饿[em]e118[/em]
紫罗兰(拒聊)
看着这诱人的炝锅面,我都感觉到饿了[em]e100[/em]
陌上花开
陌儿不咋会做饭,勉强应付一日三餐
紫云
有机会去吃你做的面。。。[em]e124[/em][em]e124[/em][em]e120[/em]
紫云
爱情,亲情,均在一饭一粥中。。。[em]e178[/em][em]e178[/em]
窗外《守护》
呀 ,这碗饭和我们的晚饭是一样的![em]e100[/em]
篱下 采菊
读罢美文 感觉了饿 好想吃一碗 童话做的葱花炝锅面 ![em]e113[/em]
陌上花开
我现在就害怕你们晚上晒吃的,我就是吃饱了,看见也饿
紫云
做女子当如此,亲自为最爱的人,熬制暖暖糯糯的粥,可惜,我不会擀面条,我们家都老公擀。。。[em]e120[/em]
旭日东升
俺知道你这叫炒锅下面条,天凉了,吃上一碗,顿时全身暖煦煦的,触类旁通,混沌,烩火烧,疙瘩汤一个做法[em]e128[/em]
心雨
家常饭,虽然很平常,但吃起来味美可口,因为它的里面渗透着浓浓的亲情。记得国庆长假那天,儿子和他老爸一块出去旅游,返回途中,天色近晚,老爸建议在饭店吃,儿子决议回家吃老妈做的饭,原因是习惯老妈做饭的味道。当他们父子回到家中,津津有味吃着我做的饭,内心拥有的是一份很自豪的成就感!家常饭,家人吃着,我们看着,生活滋滋润润的,充满温欣。
梅花香自苦寒来(淡网)
好馋人的美食[em]e124[/em][em]e124[/em]
静静的盛开
占个位,明天来欣赏[em]e163[/em]
静听花开
文字里偷着朴实,美食其实不是大鱼大肉,一碗葱花炝锅面就是舌尖上的中国,最难忘的味道