海带派

  看过著名作家陆文夫的《美食家》，他在书中这样写到，美食家对本地的美食所在往往都是了如指掌，哪里有新的美食，他们必然火速赶到，而且他们对美食的点评也是恰如其分的。说实话，我做不到、也没能力做到。但自从有了网络，我便会泡在上面搜罗美食精品，并花费大量的时间观看视频，整理资料。把烹调好的美食拍摄入档并上传到空间是我必做的事情，这恐怕也只有美食者才能具备这种闲情逸致的吧？！

 有朋友看到我上传的图片，说我是“吃货”，我大为恼火，以为他在嗤笑我。他说，你百度一下。百度上说：吃货最早出现在1991年的电视剧《编辑部的故事》中第七集《水淹七军》，戈玲号召大家去吃丰收的萝卜时采用了“吃货”一词。原来“吃货”并不算网络文化的创造，但却受益于网络时代的传播和共享。“吃货”更多特指对美食的爱好家，高于一般的吃客。看后，我当即向他道歉，是我的out误解了他的好意。

 2012年，美食记录片《舌尖上的中国》，该词的传播和应用达到了高点,其中，对美食最爱吃和最挑剔的美食爱好者一般自称为最吃货。吃货往往很能吃，有人称他们是凡间的美食家，但与美食家不同，他们随性而来，慢慢品味，即使是街边小吃，他们也会品味厨师在料理当中的那一点点心意。给予人们美好的赞美，认同别人，给人勇气！使生活充满了希冀。

 尽管现代人给“吃货”赋予了这么多的美誉，我依然说：不喜欢！拒绝“吃货”，我崇尚美食。在我的意识里，吃货就是：除了吃饭.其他什么都不会,什么都做不好，是成事不足，败事有余的人。而美食者则不同了，通常能对味道之外的东西做出完整而独特的评价。我希望我是美食者，一个有文化的美食者。

 我爱美食，不仅是因为它拥有秀色可餐、味美留长的感官享受，更因为它代表着一种文化内涵和精神希冀。它丰富了我的人生，同时也成就了我的生活。

 在我看来，美食就是要突出一个“美”字，这不仅包括美味的基本含义，更有色相上的美不胜收。它没有高低贵贱之分，山珍海味是美食，风味小吃也是美食，甚至五谷杂粮、野菜草种也是美食，只要吃前有期待，吃后有回味的统统都是美食！

 如果有人问我，你最拿手的美食是什么？我会毫不犹豫的回答是：面食。

 很多人一想到揉面、发面、擀面等制作程序往往心里就很打怵，感觉太复杂，怕麻烦。其实，做面食是一件既简单又轻松的事，说简单是因为所用的器具不多，只需一个擀面杖，一把刀，一双筷子；说轻松是因为不需要太精湛的厨艺，不需要太复杂的菜色，不必要求太好看的外形，只要自己做的天然且健康，经济又实惠就成，更重要的是在制作过程中，注入了满满是对家人的爱，并在动手体验中，得到了满足和喜悦。

        还有，为了让自己和家人想什么时候吃就什么时候吃，只有自己动手才能满足这种随心所欲的要求。亲手制作最合口味的美食，这是双手的行为艺术，是舌尖的完美享受，是时时缱绻心头的绝美记忆。

        以前，我每次去超市，总喜欢买一些面食回来，比如发糕、油饼之类的，后来听说，那些松松软软，缤纷诱人的各种发糕，在很大程度上取决于食品添加剂的作用，已经吃不出粮食原本天然醇香的味道了。还是自己做得好吃，特别是刚出锅的红枣玉米发糕，热气腾腾的，满屋都飘散着玉米、红枣融合一起的清香。细细品来，会让你有一种回归的感觉，田野里的味道！

　在儿时的记忆里，经常吃的食物便是“窝窝头就咸菜”，只有过节或家里
 来了客人，才能吃上二合一的馒头，所谓的二合一馒头，就是用两种面和在一起的馒头。

     也许是一种情愫，也许是一份眷恋，多少年来，我依然经常做着吃。有时我常想，相对比较健康的身体是否源于这粗粮细做呢？
 

  食不厌精，脍不厌细。只要用心体会实践，幸福的滋味就在其中。
       我的一位农村亲戚，每年都会送我一些新鲜的玉米面。这些无污染、无公害的金灿灿的玉米面，除了煮粥，我称它黄金粥，就是蒸发糕了。起初，我们家老王不怎么喜欢吃，后来我把玉米面里加上了小米面、一个鸡蛋、一勺油、一勺糖，并且用羊奶和面。这样蒸出来的糕不但视觉诱人，味道、口感都很好。他随吃随说：“不错，不错，挺好吃的，以后咱就这么吃吧，太有营养了……。”

 粗粮是健康的食物。在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最多的。尽管它的口感很难满足现代人味蕾的需求，然而，它丰富的纤维素、维生素含量以及低脂肪、低热量的特点，却与经常摄入高热量食物的现代人极其匹配。多么希望大家喜欢吃并学会做，毕竟它很健康啊！

小米发糕


玉米面油条


冬瓜大枣糕


二合一馒头