丹麦-金砖面包

个人日记

上海美迪展览展示有限公司
北雁制冷设备有限公司
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电话:13701906369 小董
 

配方:粉350克,低粉150克,盐4克,水225克,鸡蛋75克,酵母6克,炼乳75克,奶油50克。

制作:按基本甜面团的打法就可以,也是后加油盐。一共是935克包240克黄油,甜片最好。可以做3个金砖。350-365一个金砖。

温度:210-170度约40分左右。
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