王素华（拒聊）

　　凉拌菜味道爽口，可以原汁的保存食物的营养，做起来又方便，是家家不可缺少的菜品之一，现在就来看看几种常见凉拌菜的做法吧~

　　【凉拌腐竹】

　　主料

　　干腐竹100g，干木耳30g，芹菜心100g，枸杞10g，香菜15g，蒜5g

　　辅料：生抽适量，醋适量，糖适量，盐适量，味精适量，香油适量

　　1，将干腐竹、木耳，放入水中泡发，待完全泡发好后取出沥干。 2，将木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干；

　　芹菜心斜切成段，枸杞泡软；香菜切段，大蒜拍成末。

　　3，将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入盐、糖、味精、醋，少许生抽和香油。 4，全部拌匀后装盘。

　　【韩式腌甜辣萝卜片】

　　主料

　　白萝卜538g

　　辅料

　　盐8g

　　白糖15g

　　韩式甜辣酱3勺

　　1，白萝卜洗净，切片，用盐腌30分钟。 2，挤去水，撒上白糖，加三勺韩式甜辣酱，混合均匀。 3，放入密闭的容器中，冰箱冷藏，24小时后即可食用。

　　【香拌卤牛肉】

　　主料

　　牛肉500g

　　辅料

　　油适量，卤水适量，辣酱适量，细香葱适量，大蒜子适量

　　1，牛肉用冷水泡10分钟后，放入锅内煮10分钟，取出，洗净浮沫，放入盛卤水的砂锅中，加盖小火卤100分钟，捞出，晾凉。 2，准备作料：香葱洗净、大蒜子去皮，切碎。 3，准备一勺辣椒酱，用热油泼入，搅匀。 4，牛肉切薄片，加入香葱、大蒜子碎及油泼辣酱，加入一勺卤水，拌匀即可。

　　【蒜蓉海带丝】

　　主料

　　海带丝300g

　　辅料

　　油适量，盐适量，红辣椒适量，味精适量，醋适量，生抽适量，蒜蓉适量，干辣椒适量

　　1，干海带丝用温水泡软，并清洗干净。 2，蒜粒加少许盐捣成蒜蓉备用。 3，把泡好的海带丝煮至发软，大概要五分钟，过两次凉水。 4，把水控干，加入醋，生抽，盐，味精，把以上调料全部用筷子搅拌均匀。 5，把蒜蓉放入，再把一些干红辣椒切碎放入。 6，锅里倒入油，加热至锅边冒出浓厚的烟，把滚烫的热油快速浇到辣椒和蒜蓉上面，继续拌匀即可。

　　【凉拌豆腐皮】

　　主料

　　豆腐皮适量，胡萝卜1根，黄瓜1根

　　辅料

　　油适量，盐适量，糖适量，干辣椒6个，辣椒粉适量，葱适量，香菜适量，醋适量

　　1，豆腐皮洗净切丝，黄瓜切丝，胡萝卜切丝，葱切丝。 2，将烧熟的油浇在备好的干辣椒与辣椒粉上，制成辣椒油，将辣椒油、盐糖。 3，将切好的各种丝放入盆里，将辣椒油、盐糖。味精、香菜加到盆里拌匀即可。

　　【免费领取100M流量了】

　　免费送流量了，移动、联通、电信均可参加哦，百分之百免费领取。只需要微信搜索关注：成都好生活，微信号：cdhsh028，回复“流量”，即可免费领取了哦！

　　也可点击此处直接进入领取！

　　你也可以用微信扫描下面的二维码进行关注！