悠闲居士

二、艾草的功效

1、治疗各种炎症：
      慢性支气管炎：可用艾叶油胶丸，每次2丸，每日3次，10日为1个疗程，可连服2-4个疗程，对慢性支气管炎咳嗽、气喘有很好疗效。亦可用鲜艾叶 1000g，洗净切碎，放入4000ml水中浸泡4-6小时，煎煮过滤约浓缩为3000ml。每次服40ml，每日3次，对慢性支气管炎咳痰、气喘、肢冷、舌淡者，能有效缓解症状。
2、治疗月经不调：
       经期延长：白术、当归、茯神、炒枣仁、桂圆肉、乌贼骨各10g，远志、甘草、木香、艾叶炭、棕榈炭各6g，黄芪15g，人参3g，生姜3片，大枣4枚，水煎服。对气虚型经期延长疗效佳良。
不孕症：用艾叶与其它药物配合制成食疗药膳，治疗因脾肾阳虚所致的不孕症，有较好疗效。用法：取鹌鹑2只，去毛和内脏，阿胶、菟丝子、鹿角胶各15g，人参、川芎各10g，艾叶30g。先将菟丝子、艾叶、川芎、人参水煎去渣取汁250ml，后将鹌鹑和药汁放蒸碗内，隔水炖烂熟，趁热兑入阿胶、鹿角胶吃肉喝汤。
3、针灸：
        面瘫：将干艾叶搓成花生米大的绒团，取2分硬币大生姜8片，用针在姜片中心穿孔数个，上置艾柱，先灸下关学x，然后由下关至颊车学x反复移动。移动时姜片不能离开皮肤每片隔姜灸3壮为宜。灸之皮肤温润红热，患者能忍耐为宜。每日灸1次，7日为1个疗程 (口歪斜向左侧，则灸右侧；反之，灸左侧)。
减肥：操作方法，将艾卷的一端点燃，分别靠近关元、丰隆两学x位，熏学x10分钟左右，至局部发红为止。每日1次，10次为1疗程，一般3～5个疗程能起到有效的减肥效果。
4、其他
       艾叶浴：取新鲜艾叶30-50g，在澡盆中用沸水冲泡5～10分钟，取出艾叶加水调至适宜水温即可沐浴。艾叶有理气血、逐寒湿、止血、安眠、温经的功效。对毛囊炎、湿疹有一定的疗程。
       艾叶虽然用途广泛，但应注意也有其副作用，对消化道及皮肤有一定刺激性。大量服用可引起中毒，出现消化系统神经系统的一系列中毒症状。

5、艾草泡脚方法及疗效：

睡前泡脚(饭后一小时)以温水40-50℃，凉了不断加温，时间以20-30分钟(待全身温热发汗为止)

（1）、艾草加姜：可治风寒感冒、关节病、类风湿、咳嗽、支气管炎、肺气肿哮喘。（2）、艾草加红花：可改善静脉曲张，末梢神经炎，血液循环不好，手脚麻木或淤血。

（3）、艾草加盐：适用于上焦有火，经常眼红、牙痛、咽喉肿痛、气躁心烦、上火下寒、叫腿肿胀者。

（4）、艾草加花椒：艾草加花椒20粒，适用脚汗、脚臭、脚气、温疹。泡脚后按摩脚底5分种，再磕脚10分钟(磕脚方法：趴在床上小腿翘起，双脚互相磕打)。注：发烧、高血压、糖尿病、急性传染病患者应避免

（5）、筋骨酸痛：艾草全株30g、老公须30g、葱根60g、煎汤20分种，熏洗或浸泡，能帮助消除意外伤痛。

（6）、皮肤瘙痒：艾叶30g、花椒30g、地肤子、白鲜皮各15g，水煎熏洗。

三、艾精油
  

艾灸的作用：通经活络、行气活血、去湿逐寒、消肿散结、回阳救逆、防病保健。

      艾灸的作用广泛，现代研究认为，艾燃烧生成物的甲醇提取物，有清除自由基作用，并且比未燃烧的艾的甲醇提取物作用更强。施灸局部皮肤中过氧化脂质显著减少，此作用是艾的燃烧生成物所致。艾的燃烧不仅没有破坏其有效药物成分，反而使之有所增强。艾燃烧生成物中的抗氧化物质，附着在穴位处皮肤上，通过灸热渗透进入体内而起作用的。

　    研究证实，艾灸燃烧时产生的热量，是一种十分有效并适应于机体治疗的物理因子红外线。根据物理学的原理，任何物体都可以发射红外线和吸收红外线，人体也不例外。近红外线对人体的穿透深度较远红外线深，最多可达10mm，并被机体吸收。研究认为，艾灸在燃烧时产生的辐射能谱是红外线，且近红外线占主要成分。近红外线可激励人体穴位内生物分子的氢键，产生受激相干谐振吸收效应，通过神经-体液系统传递人体细胞所需的能量。艾灸时的红外辐射可为机体细胞的代谢活动、免疫功能提供所必需的能量，也能给缺乏能量的病态细胞提供活化能。而艾灸施于穴位，其近红外辐射具有较高的穿透能力，可通过经络系统，更好地将能量送至病灶而起作用。

         艾灸的好处还用于内科、外科、妇科、儿科、五官科疾病，尤其对乳腺炎、前列腺炎、肩周炎、盆腔炎、颈椎病、糖尿病等有特效。其次，艾灸具有奇特养生保健的作用。  艾灸为身体补充阳气，尤其适用于阳虚体质。艾灸有补泻的作用，对于阴虚火旺热症体质的人，要先从泻法开始，滋阴的同时再调理阴阳的平衡。

　     灸法是利用艾绒在体表穴位上的烧灼，借助灸火的温和热力和药物的作用、腧穴的功能，通过经络的传导，起到温通气血、扶正祛邪的作用，达到治疗疾病和保健目的的一种外治法。清代吴仪洛著《本草从新》中记载艾叶“苦辛，生温，熟热，纯阳之性，能回垂绝之阳，通十二经，走三阴，理气血，逐寒湿……以之灸火，能透诸经而除百病。”意思说：艾绒制成的艾炷，能使热气内注，温煦气血，透达经络，并且艾灸一些具有补益强壮作用的穴位，故而能够达到扶正祛邪，强身保健的作用。保健灸法是自古以来的防病之。

　    要使身体健康平安，常灸足三里穴，勿使灸疮干燥，结痂愈合，这是古代医疗长期实践中得出来的经验总结。又如灸风门穴可预防感冒，常灸曲池穴、中脘穴、足三里穴、大椎穴、脾俞穴、肾俞穴、阳陵泉穴、三阴交穴都可以起到保健作用。现代医学实验研究证明，灸法可以调整脏腑功能，促进新陈代谢、改变血液成分，增加白细胞、血色素、红细胞数量和白细胞的吞噬功能，加强免疫力，提高机体的抵抗力，从而起到预防保健的作用。

　    艾用于灸法，其功效确非我们意想所能及的。艾火的温热刺激能直达深部，经久不消，使人发生畅快之感。若以普通火热，则只觉表层灼痛，而无温煦散寒之作用。灸法也和针法一样，能使衰弱之机能旺盛，也能使亢进之功能得到抑制。虚寒者能补，郁结者能散，有病者能治，无病者灸之可以健身延年。以上是经络养生网讲述艾灸的功效与作用，希望能对大家有所帮助。

五、艾叶的吃法

艾草可做艾糍点心，加工成各种菜式和药膳

1、母鸡艾叶汤：
　　做法：老母鸡1只，艾叶15克。将老母鸡洗净，切块，同艾叶起煮汤，分2~3次食用。月经期连服2~3剂。
　　作用：补气摄血，健脾宁心；适用于体虚不能摄血而致月经过多，心悸怔仲，失眠多梦，少腹冷痛等。

2、艾叶甜汤：
　　做法：艾叶15克，白糖20克，共煮汤饮用。
　　作用：经来烦燥，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，便秘难下，舌红苔黄，脉数无力。宜清热利湿，活血化瘀。

3、艾叶饼子：
　　做法：将五月艾叶打成浆，再用糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。
　　作用：有美容功能，是客家妇女坐月子必吃的点心，还可治感冒。

4、艾叶阿胶粥：
　　做法：阿胶20克，干艾叶10克，红糖1大匙。干艾叶先以3碗清水煎煮20分钟，倒出药汁。将阿胶捣碎，加入药汁中煮至完全溶解（边煮边搅），加红糖拌匀。月经期间经量过多时服用。每日2次。
　　作用：艾叶温经止血，散寒止痛，适用于痛经、小腹冷痛的调理。汉方把艾叶当作止血剂，其能缩短出血、凝血的时间，喝艾叶汁可改善月经量过多或经期过长。阿胶所含的胶蛋白，能帮助血液凝固，故有止血作用；同时又可以加速细胞和血红蛋白的增长，也有养血的功效。阿胶滋阴补虚、益肺，常用于功能失调型的子宫出血、血虚等症状。适用血虚体质者。注意，吃太多有的人会腹泻、胀气。

5、艾叶煎鸡蛋：
　　做法：艾叶洗净后剁碎，加入鸡蛋搅匀，加入姜丝、盐、胡椒粉，锅热加油，煎熟即可。
　　作用：令人开胃。

6、艾叶肉圆：
　　做法：把肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸均可。
　　作用：暖胃。

7、艾叶水糕：
　　做法：取艾叶、粘米、糯米、沙糖各适量。先将艾叶阴干，然后与粘米或糯米一起浸泡2小时，用打浆机磨成米浆；沙糖煮溶与米浆煮成糊状，入铜盆蒸60分钟，冷却后切件。

8、艾叶蒜汤：
　　做法：大蒜50克，生荷叶20克，生艾叶20克，生侧柏叶20克鲜生地20克，将各种材料混合一起捣成泥，以水煎服，可平逆气、止血。

9、艾叶红糖水：
　　做法：生姜5片，大枣5枚，艾叶15克，红糖适量，水煎服。
　　作用：用于痛经。

10、姜艾鸡蛋：
　　做法：生姜15克，艾叶10克，鸡蛋2个，加水适量煮熟后，蛋去壳放入再煮，饮汁吃蛋。

11、面粉蒸艾叶：
　　做法：将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶，用清水将泥沙淘净，然后按1千克艾叶拌250克面粉的比例，掺匀拌散，使艾叶全部沾有面粉。然后铺入笼屉蒸约30~40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色，无浓烈的芳香药味。再盛在碗里，调入以香油、辣面、葱、蒜泥等调制的味料即成。
　　作用：开胃暖胃。

12、艾叶饺子：
　　做法：1、艾叶300克，切碎；葱、豆芽、豆腐适量切碎。2、将以上材料拌匀，用盐、味精调味成馅。3、用面皮包馅成饺子形状，入锅中蒸熟或水煮均可。
　　作用：增进食欲。

13、艾叶菜团：
　　做法：将艾叶切碎，放适量面粉，用水、盐揉成面团，做成大小适中的艾叶菜团，入锅中蒸熟即可。
　　作用：能“通气血，还寒湿，止血，安胎”。尤其是端午节前后的艾叶，清嫩味鲜，具有开胃健脾，增进食欲的功效。

14、艾叶荷包蛋
 

  做法：艾叶10-15克、姜丝放入冷水中大火烧开小火再煮15-20分钟，然后打入1-2个鸡蛋，蛋熟即可。
         功效：针对宫寒不调或宫冷不孕症，艾叶有暖宫止血安胎的作用，帮助养出优质卵子！

 

15、艾叶汤圆

1、先准备好馅料吧，黑芝麻炒香，糖，熟花生压碎全部混合起来就OK啦！片糖加水放到锅里煮至糖溶化，留作汤汁。

2、先用糯米粉加水揉成团，取两小块放到锅中煮熟，捞起，跟原来的生糯米团混合，这步非常粘手，别怕，慢慢揉，很快就揉成光滑的面团，取两小块煮熟的目的是为了让汤圆皮容易包，口感也更加Q。

3、再来处理艾叶吧！新鲜的艾叶非常苦，所以用艾叶做食物一定要取嫩叶，这样苦味比较弱。另外，为了进一步减轻艾叶的苦味，还有保持艾叶的翠绿，我们要加一种材料，那就是食用碱。（先摘出艾叶的嫩叶，用清水冲洗干净，锅里加点食用碱，放下洗净的艾叶，水沸腾后捞出艾叶用清水冲洗干净拧干水份。）

 4、锅里的水倒掉，继续加水加食用碱，放刚才拧干水份的艾叶，当水再次沸腾后重复刚才的动作，把艾叶再次拧干，用刀剁碎，或者用搅拌机打成泥（做艾叶馒头时用的是剁碎的艾叶，汤圆和饺子是用艾叶泥）。

 5、艾叶泥放到刚才混合好的生熟糯米团中，再次揉成团，边揉边加糯米粉，取一小块；压扁后利用虎口弄成半圆形，中间放入提前做好的馅料，收口就好啦！

 6、这是做好的艾叶汤圆，吃不完的放冰箱冷冻，着急的马上煮着吃吧，煮汤圆的过程就不用说了吧，把汤圆放到开水中，全部浮起来就说明煮好啦。

           艾叶很好吃，吃在嘴里，满是清明的味道，尝过清明的味道吗？那是一种怎样的味道，青涩，却又带点忧伤，微甜的馅，翠绿的皮又有点淡淡的青草味。