对付秋燥最佳保健美食

保健点滴

     每逢入秋，有些人就会出现口鼻干燥、咽痒的症状，继而是频繁的痉挛性咳嗽，痰液几乎没有或很少；还有不少人会有便秘、皮肤干涩等——这都是“秋燥”的典型表现。 ­

     秋高气爽时，地面的水分会迅速蒸发，从而使空气中的湿度下降。同时人体，尤其是呼吸道表面的水分迅速蒸发出去，使水分丢失过多，造成抵抗力下降并诱发疾病。最多见的便是呼吸道疾病，那些原本就有呼吸系统慢性疾病的人，更易“老病复发”。而便秘患者也会觉得越来越不“畅通”。因此，入秋以后，养生防病的关键，就在于“防燥”。　　秋季防燥最简便的一招，就是积极补充水分。一般情况下，人体皮肤每天蒸发的水分约在600毫升以上，从鼻腔呼出的水分约为300毫升。到了秋天，为了及时补足这些损失，每天至少要多喝500毫升以上的水，以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。

­秋季喝凉茶不要只选择清热解毒，而应选择清润养肺的。关键看成分，有罗汉果、竹蔗、玉竹、麦冬成分的就非常适合秋天饮用。比如罗汉果五花茶、茅根竹蔗水等。

　　此外，人们也可以多吃一些“润燥”的食物。其中，梨、杏仁是不错的选择，它们都是药食同源的典范。据《本草纲目》记载，这些食物具有润肺、清热、化痰、止咳的作用，而且营养丰富。比如梨生吃可以清肺热，熟吃可以养肺阴，而且润的效果更强一些。而杏仁富含蛋白质、碳水化合物，还有一些微量元素，如磷、钙、铁等，它还能有效缓解便秘症状。杏仁分为两种，一种甜杏仁，也叫做南杏仁;另一种是中药材苦杏仁，也叫做山杏仁或北杏仁。前者不入药，却是一种对人体健康有益的食品，富含维生素E、不饱和脂肪酸，超市里卖的多数都是南杏仁。后者入药，性温，能止咳、化痰，同时也有润肠、通便的作用，老百姓可以在药店里买到。 ­

　　在这里，还要为大家推荐一款既能防秋燥咳嗽、又能防止大便秘结的食谱：川贝杏仁蒸梨。首先将梨从中横着切开，去掉梨核，然后取川贝母3克和适量的北杏仁捣成粉，装进掏空的梨中。将两瓣梨合在一起，放进小碗内，再加入适量清水。最后，放入蒸锅，用大火蒸30分钟左右。这道清热降火、润燥止咳的川贝杏仁蒸梨就做好了。 ­

    饮食上要尽可能少吃花椒、辣椒等辛热食物，更不宜吃烧烤食品，以加重秋燥的症状 ­

    下面介绍3个预防“秋燥”的流食保健方： ­

　　1.梨粥：梨2～3个，洗净后去核切碎加大米100克，加水煮粥。梨，味甘酸性凉，有生津润燥、清热化痰的功效，大米健脾益气，两者同煮为粥，具有益气健脾、滋阴润燥的作用，可作为预防秋燥的保健食品。 ­

　　2.百合银耳粥：鲜百合50克，银耳10克，大米100克。将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，洗净切碎，与大米同煮为粥。百合，味甘性微寒，有养阴润肺、清心安神的功效;银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的功效;大米益气健脾，三者同煮为粥，具有润阴润燥、补肺养心、健脾生津的作用，适用于在干燥的秋季食用。 ­

　　3.银百秋梨羹：银耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖适量。将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小时后，食梨喝汤，有滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。 ­

                                                                        摘自健康网站­

文章评论

化宇

清肺的食物,如胡萝卜、梨子、木耳、豆浆、蜂蜜等。清肺梨：可生津止渴，清热止咳等。 　　一种做法是把内部掏空，放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食。 　　二是带皮切块，放到碗里再蒸，碗里最好再放上冰糖，煮好后可拌入蜂蜜，趁热吃效果最好。 三是连皮切成块，和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤，有清肺热、开胃作用。 　　四是将银耳泡发后，和梨一起放到凉水中煮汤，根据口味不同可再放入枸杞、枣等。 　　另外，还可捣泥成梨糕，加冰糖后食用，也能清热、治疗咳嗽。 清肺汤两种： 　　1、雪耳、莲子、百合、排骨汤： 原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。 做法：将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸，煲3小时。 　　2、桑百皮、百合、排骨汤： 原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。 做法：将上述选料清洗干净后加水，然后一并放进煲内煮沸，煲一个半小时。

化宇

[url=http://www.yangshengzhu.com/Article/jkkuaixun/qjys/Index.htm]http://www.yangshengzhu.com/Article/jkkuaixun/qjys/Index.htm[/url]养生主 秋季养生

化宇

[ft=#ff0000,4,]润燥滋阴、保养脾胃[/ft]中医认为，秋季气燥，燥易伤肺，肺气虚，则易感外邪，滋生疾患，故秋季首当应润燥、滋阴、润肺。饮食要以“滋阴润肺”为基本准则,还应“少辛增酸”,宜清淡。因此，应多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗、百合、银耳、木耳、淮山、鲫鱼、黄鳝、黄鱼、鸭肉、兔肉、鸡肉、莲藕等,可以起到滋阴润肺养血的作用；少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品。

化宇

春七十二日省酸增甘以养脾也；夏七十二日省苦增辛以养肺气；秋七十二日省辛增酸以养肝气；冬七十二日省咸增苦以养心气；季月名十八日省甘增咸以养肾气。

化宇

[B]适合秋季服用的三款清肺润喉膏方[/B][B]川麦雪梨膏：[/B] 川贝母、百合、款冬花各15克，麦冬25克，雪梨1000克，蔗糖适量。将雪梨榨汁备用。梨渣同诸药水煎二次，每次2小时，两煎药液合并，兑入梨汁，文火浓缩后加入蔗糖400克，煮沸即成。每次15克，每日2次，温开水冲饮或调入稀粥中服食。可清肺润喉，生津利咽。 [B]二冬贝母膏：[/B] 麦冬、天冬各450克，川贝母30克，蜂蜜适量。将川贝研细备用。二冬水煎2次。两煎药液合并，文火浓缩后，按每百克清膏兑入蜂蜜150克，加入川贝粉，煮沸即成，每次10克，每日2次，温开水冲饮或调入稀粥中服食。可润肺生津。 [B]地黄藕梨膏：[/B] 鲜地黄250克，鲜藕、鲜梨各1000克，蜂蜜适量。将梨榨汁，将梨渣与地黄、鲜藕水煎取汁，共煎2次，两煎药液合并，文火浓缩后兑入梨汁与等量蜂蜜，煮沸混匀，每次20毫升，每日2－3次，温开水冲服。可养阴清热、生津润肺、润肠通便。