木子
荷，似是被赋予了仙子般的灵性，浊世中不随波逐流，默默地延续着自己的根本，执著着自己的追求。与人但求有益，与地不争肥田，即便是生于淤泥沼泽，也固守着她碧玉般的纯净，释放着自己的芬芳。我想人需要的也是这样的品格吧，于浑浑浊浊中寻觅自己的清纯，于纷纷扰扰中绚烂自己的梦想，于浮浮沉沉中坚守自己的誓言。即便在没有花相伴的日子里，心也是轻柔而快乐的。
荷
个人日记
荷
光是“荷”这个名字就足够好。荷的音念出来语气平缓，不促不亢也没办法激烈。荷——从中脘缓缓而出，上牙膛和印堂感到和的气息，即和气。“荷”这个字也好看，如团团圆圆的荷叶，有草有人有可，符合伦理。
最大的植物叶子，我只见过荷与芭蕉，而荷把叶子漂在水上。荷叶的冠盖占领一小片水。我觉得水变成荷叶上的露珠很幸福。水在荷叶上站立、滚动，却不涣散。它们瞪着眼睛看一切，边看边滚，不留一丝痕迹。屋檐上的雨滴，竹叶上的水滴都没有荷上的露珠这么惬意。
口诵“荷”字可除躁气。人吵架前念一百声“荷”，就只想睡觉而不愿意争吵了。荷乃合。借中医的说法，人有疾乃身心未合，肝肾不合气郁，水火不合湿寒。阴阳交泰曰合，于风曰和，于植物中一类曰荷。
盛夏，荷叶让西湖的水面缩小了，西湖垂柳依依的岸边挤满荷的圆圈，像几千个小孩藏在水里，撑着荷叶绿伞。荷花的红里有一点点蓝，红更亮了，可称之艳。荷花单腿站在高高的茎上，下面的荷叶如圆圆的舞台。荷花绽放要有舞台，这并非矜持，而为端庄。未放时，荷的花瓣双掌合拢，白白的花苞顶尖晕红。打开后，花瓣捧出恬静的、鲜美的、果实般的红。
荷叶让鱼虾感受到水下森林的乐趣，红鱼黑鱼在荷叶下享受绿的阴凉。风把荷香藕香送到十里八乡，荷让江山多一份和气，大度安详。
文章评论
妮子 雷瑊君
什么是教养？是你对达官显贵和保姆乞丐持一样的笑容 作者：远方 所谓教养便是，你对达官显贵和保姆乞丐持一样的心，呈一样的笑。不以物喜，不以己悲。你拥有一颗悲悯的情怀于万事万物。你保持品行的高贵却又与高贵处平凡得一如脚下的泥土。 事件一 一次我去一个朋友家做客。她家雇佣了一个保姆，有些年迈了，行动不很便利。 我坐在客厅里喝茶，她笑意盈盈忙前忙后，端庄秀美的身影穿梭厨房与客厅间。这是我第一次到她家里做客，也是我第一次脱离了社交场合地见她。她陪我聊天时，不停地指挥那个老保姆干这干那，老保姆亦忙前忙后，一脸谄媚和惶恐。 临别时，战事却突然爆发。我见到了另外一种场面和另外一种刺耳的声音。只见我的朋友端坐在餐台前正凛声斥责那个老保姆。只因为她的玻璃餐台的台面上被水果弄湿，老保姆没有按她说的用牙膏去擦洗。我终于见到了她的另一种表情，那表情好陌生好可怕。她正眼都不瞧一下那保姆，只把目光平视，看都不看面前怯懦着的那个大气都不敢出的人。她一字一顿地从牙缝里挤出几个字：还要我再告诉你吗?桌子没擦干净，再用牙膏擦三遍!擦到能照出你的影子为止! 老保姆战战兢兢从卫生间拿出一筒牙膏，却不小心刮倒了水盆，于是，水漫地面，老保姆脚下一滑，扑通摔倒。半天没爬起来。而她，却连眼皮都没动一下。一转脸，立即堆满了笑意对我。 我的心一瞬间却，冷到极致。天那，她竟会变脸! 我再也没见过她，也没再接过她打来的电话。我的内心里，已经不拿她当做朋友了。也许到现在她都不知道我为什么突然间地疏远了她。我无意鄙薄别人的人格和处事方式，但我知道人性的低下和高贵在这样的细节上是能看得出来的。我不喜欢会“变脸”的人，如同我不喜欢拿撒谎当习惯的人。这种做人的质地上的瑕疵令我无法容忍。 事件二 同样的一件事。也可以看出一个人的质地。 那天路过国贸，是重庆路上最繁华的路段。一个乞丐跪地乞讨。是个老人，没有下肢。一寸寸地爬行。路人皆侧目，无表情。逢乞必施的我顺手掏出一块钱，扔给了那乞丐，动作娴熟。 没走几步，见对面也走来一个女人。女人衣衫华贵，妆容精致。很款。她从国贸刚买完东西出来，手里大包小包。走到乞丐面前时，她停下了脚步，想掏钱，却腾不出手来。 乞丐“善解人意”地趴在地上摆了摆手，示意女人离开。女人却突然蹲下了身体，我以为她是想近距离地训斥乞丐几句，却见她用腾不开的手和眼神示意乞丐自己动手去掏她的腰包! 乞丐的手，脏到不能再脏，黑得像刚捡完煤渣。可那个女人就那样蹲在乞丐的面前，任由那脏手去掏她贴身的腰包!乞丐掏了，是一张10元的钞票。女人站起身，急匆匆地离去。 我怔住了!彼时，我扔钱的动作使我显得很高贵，但眼前的场景，却令我惊讶。 不是施舍得钱多钱少的问题，是我看见了我灵魂深处的某种傲慢，某种偏见，某种如乞丐般的卑微。我以为我这弧度优美的一扔，是我的施舍，是我的恩赐，是我强势对弱势的怜悯。而事实上，我的浅薄和狭隘是多么地不堪一击! 女人那一蹲，蹲出了她的高贵。这样的女人，可爱之外，还有可敬。 事件三 同样的，仍有一件事令我不能释怀。 我家小保姆因嫁人离开我家后，我每周找小时工来打扫房间。市面上的价格是每小时7元钱，但我都是给的10元，若是擦玻璃或者干些重活，我就会给的更多些。还经常把一些穿过的过时的衣服鞋子帽子围巾送给她们。打成一个大包，也不细看，直接送人。 为了不伤害别人的尊严和面子，每次送的时候我都小心翼翼，生怕人家误会。 一次，大雪天，我的房门被敲开，门开处，是我用的小时工站在门外。她的脸被风吹的通红，整个人被冻得瑟瑟发抖。手里却递给我几张零碎的钞票。 原来她在回家后发现了我旧衣服里的一些零钱，怕误解骑车走了三个小时，连忙把钱送了回来。我拉她进屋想让她暖暖身子，她却不肯，还说你点点吧，别差了数额。 天，我点什么呀?我根本就早已经不记得了那点碎钱。说完她转身就走，她还要再顶风冒雪走三个小时的回程。 其实她是可以借下次来我家时还我这钱的，但她怕误解。她急于过来只是为了证明自己。很少的一点钱，却让我看到了她做人的质地。 所谓教养便是，你对达官显贵和保姆乞丐持一样的心，呈一样的笑。不以物喜，不以己悲。你拥有一颗悲悯的情怀于万事万物。你保持品行的高贵却又与高贵处平凡得一如脚下的泥土。 写至此我想起奥斯卡尔·王尔德说起过，有许多品德美好的人，如渔民，牧羊人，农夫，做工的人，尽管他们对艺术一无所知，但他们，才是大地的精华。 在我看来，树有树的尊严，人有人的品性，鱼有鱼的逻辑。世间万物自有其各自的行为规则和尺度。而人的质地，却并不在于是不是有外表张显出的所谓文化和所受过的教育。 无论从事哪个行业、处在哪个阶层，都能从细节上甄别出某种做人的基本质地。细节，永远能折射出人性的闪光或晦暗。
妮子 雷瑊君
荷塘清思 作者： 陈 沂 仲夏，常常是炎热与雷雨交替。夏夜里，酷热难耐的时候，倍感清凉之可贵。屋里的空调，有气无力地吹出丝丝冷气，隐约中又透出些微暖气。此时，不由想起“江南可采莲，莲叶何田田”、“接天莲叶无穷碧”的美丽景象。多想走在荷塘的田埂上，看微风拂过十里荷花；多想走到“翠盖佳人”的身旁，呼吸清凉的气息。 小时候听老人常说一句谚语：“六月天，孩儿脸。”天，热得令人心烦；风，是夏日里最令人捉摸不透的东西。雷雨降临的时候，风是急先锋，太阳激情澎湃的时候，风却躲得无影无踪。阳光，已被风带走，可酷热却一直在身边徘徊。脚步不由自主地走向公园。在南方，有公园的地方，大多就会有大大小小的湖，有湖就会有莲。记不清，这公园我来过多少次了，这里的莲花开过一茬又一茬，顶顶绿伞，撑起一朵朵娇艳的莲，一只红绿羽毛的小鸟一会儿站在荷叶上，一会儿又跳到盛开的花儿上，似惊奇，似憧憬，忽儿一跃飞上蓝天，池塘里激起微微的涟漪……走在荷塘的田埂上，青青的荷叶，驱走了心中的烦闷；淡淡的花香，醉人心房。炎热，被湖中的清香驱赶到远远的天边。 豪雨刚过，连空中的云儿也被漂洗干净了。荷塘里的花儿，红的，粉的，都踮起脚跟开怀地笑着。荷叶，被雨冲刷后，更加青翠欲滴，不过，她仿佛知道自己的使命似的，心甘情愿地当好配角。远望，连天碧叶映衬着点点红花，恍然悟到古诗的意境。池中有小鱼悠游，仿佛能听到荷与鱼儿的絮语。风，轻轻地飘来，拂面生凉，带着荷的清香。 古往今来，懂荷、爱荷、赞荷的文人墨客可谓不少，但真正做到“出污泥而不染”又有几个？ 夜幕降临，荷塘边的游人渐渐少了。抬头望天，星星隐在云里，有雨滴落下来。
妮子 雷瑊君
荷塘3宝 作者：王敏 江南水乡的风雅，来自文人墨客的吟诵，来自江南女子的绰约风姿，来自湖光柳岸的潋滟秀美……而在我而言，其风雅更来自那一抹湖中飘来的清香，清甜粉香的莲子，爽脆清香的藕尖，水灵脆嫩的菱角，皆是夏季清新之物，无须过多的雕琢，却最是风雅自然。 清爽莲子 避开苦夏 夏日的广州街头，总能见到挑着竹筐卖莲蓬的老农。买几支水灵灵、绿嫩嫩的莲蓬，不为别的，只为闻闻那绿荷残存的清香、嚼嚼那莲子嫩甜的味道。 能够吃到新鲜莲子的时间其实很短，通常不到一个月就快没了。“虽然每天都有不少莲蓬等着采摘，但莲蓬生长快，不及时采摘很快就会衰败掉。所以每天晚上12点就得起床，划着采莲舟采摘莲蓬。”老农说。 初尝鲜莲子的人，对着花洒一般的莲蓬头总会不知从何入手，但吃惯莲子的老手就会告诉你，吃鲜莲子其实很简单——不需太用力就可以把莲蓬头掰开，把莲子逐粒挖出来，用小刀在每个莲子的表皮轻划一个刀口，再顺着刀口稍用力挤一下，就可以轻易将整颗莲子剥出。 新鲜的莲子可以用来生吃，清香可口，剥的时候可以将莲心留下来泡绿茶一起喝，莲蓬也不要随便丢弃，莲蓬有一股特别的荷香气，做饭时在快熟的时候把莲蓬放在饭面上，米饭吃起来会更香，别有一番风味。 要消暑的话，可以做个冰冻的银耳莲子羹，用莲子加银耳、冰糖，放几颗红枣点缀，做成以后再放进冰箱，吃起来冰冰凉凉，甜在心头。鲜莲子也可以用来煮粥，加点薏米或是枸杞一起煲，不失为夏季的清火滋补上品。 一根藕尖一根藕 小荷才露尖尖角，不仅适宜观赏，也是美味一道。连接藕节和嫩荷叶的茎，就是藕尖。新鲜的藕尖，鲜嫩水分足，还有藕的清香，最适合夏天吃了。 春夏之交，度过休眠期的藕上冒出嫩茎，见水就长。若是冒出水面见了风和阳光，细嫩的纤维马上就会变得坚韧，好顶起沉重的荷叶或是荷花。要是想吃这藕尖，就得趁这大好时光把还在泥里的嫩茎挖出来，当日就吃才是正道。 夏荷初开，满湖花影摇曳，清香浮动，就要抓紧时间采藕尖了。藕尖与藕往往不可兼得，藕农们怕没了当年莲藕的收成，都不愿在藕尖才露出来时就掐出来卖。正因这样，藕尖的进价也比莲藕贵一倍。共和路菜市场便有藕尖上市，摊位前的大塑料箱里装满了水，里面浸着的是一捆捆藕尖。目前的价格在18元/斤左右，可即便价高，藕尖每天几乎都是供不应求，下午3点前基本就卖完了。 藕尖因为是鲜货，所以并没有明显的好坏之分，任意长短粗细的均可，只是要注意，尽量选购鲜嫩的品种。如何辨别藕尖是否鲜嫩？在这里给大家支个招：尖芽上若长出了小花，肯定是老的；用手一掐，水越多的越鲜嫩。 刚买回来的新鲜藕尖，弥散出浓郁的甜香，掐一下，嘎吱作响。靠近顶芽的部分最为鲜嫩，因为尖中有芽，所以吃起来口感也丰富一些。藕尖的做法简单，可以醋熘、酸辣，想要保留原汁原味，就非清炒藕尖莫属。只需用水清洗，切成小段后，下锅清炒即可。端上来的藕尖，如枝枝玉指，煞是可人，细细一嚼，爽脆清香。 一啖菱角满口香 白居易有首《采菱歌》云：“菱池如镜净无波，白点花稀青角多”，将一幅幅菱塘水彩画呈现于人前，景色清新秀美得令人陶醉也向往。菱角也是广州“泮塘五秀”之一，据说以前的广州，亦曾“绕城菱莲一千顷，三夏菱歌满街头”。菱角的花是白灿灿的，带着似有若无的清香，到了5月菱花开放的季节，菱角叶子集中的地方，都是一片银光闪闪。灿烂的菱花被墨绿和紫色叶子托着，自成一道风景。一进6月，菱角叶子下就开始长出嫩菱来，绿色外衣包裹着，在叶下水中潜藏着，采摘时还需要点技巧呢。 菱角可生食，那种水灵灵、脆生生、甜丝丝的感觉沁人心脾，煮熟之后则是另一番滋味，轻轻掰开外壳，满口是香软甜糯。嫩的菱角炒来吃最能体现那份脆爽，而老菱的肉质是最为粉软的，8月份正是老菱的季节，加点酱料一起用来焖红烧肉，充分吸收了肉汁和油分，那才叫美味！