乔建新

话说立冬

    对"立冬"的理解，我们还不能仅仅停留在冬天开始的意思上。追根溯源，古人对"立"的理解与现代人一样，是建立、开始的意思。但"冬"字就不那么简单了，在古籍《月令七十二候集解》中对"冬"的解释是："冬，终也，万物收藏也"，意思是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。

    按气候学划分四季标准，以下半年候平均气温降到10℃以下为冬季，则"立冬为冬日始"的说法与黄淮地区的气候规律基本吻合。我国最北部的漠河及大兴安岭以北地区，9月上旬就早已进入冬季，首都北京于10月下旬也已一派冬天的景象，而长江流域的冬季要到"小雪"节气前后才真正开始。

    立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日，这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。在现在，人们在立冬之日，也要庆祝一下。在哈尔滨，立冬之日，黑龙江省冬泳协会的健儿横渡松花江，以这种方式迎接冬天的到来。贺冬亦称"拜冬"，在汉代即有此俗。

立冬吃什么？

黑芝麻粥
做法：黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后改用文火煮粥。
功效：补益肝肾，滋养五脏。注：本方更适于中老年体质虚弱者选用，并有预防早衰之功效。

食材一：黑芝麻25克食材二：粳米50克

苁蓉羊肉粥
做法：羊肉洗净切片，放锅中加水煮熟，加大米、苁蓉共同煮粥，以食盐、味精调味服食。
功效：温里壮阳．补肾益精。适用于腰膝冷痛、阳痿遗精、肾虚面色灰暗等。

食材一：肉苁蓉30克食材二：羊肉150-200克
食材三：大米

虫草蒸老鸭
做法：老鸭去毛、內脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可。
功效：补虚益精，滋阴助阳。

食材一：冬虫夏草5枚食材二：老雄鸭1只
食材三：黄酒

糖醋带鱼
做法：将带鱼冲洗干净，抹干水分，切块，用少许盐、酒稍腌，扑上生粉；锅下油，将带鱼放入油锅內炸约10分钟，至金黄色，达到外焦內软时捞出，沥干油分，装盘；下油爆香蒜茸、姜片及葱段，再倒入糖醋料煮开，趁热将糖醋汁淋在鱼身上。
功效：增强体质，提高机体免疫力。

食材：带鱼

立冬穿什么？

    作为我国最北边的大都市，哈尔滨融合了浓重的俄式风情，女生们的装扮也充满异域气息。

    帝都姑娘身上都有种懒散却迷人的感觉，对舒适度的追求让休闲装成了他们的扮酷必备。

    上海女孩有着与生俱来的时尚感，超模奚梦瑶为首时尚一族对于混搭俏皮的装扮无比偏爱。

    南方潮湿温暖的天气造就了广州女孩如水的性格，他们对着装的品味也也是无比多变！

    作为亚洲最潮之地的香港一年四季温度怡人，所以时尚达人们的装扮永远都是加厚不加料！

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