重返云朵里的第二故乡之十一 &quot古老的水磨坊&quot

个人日记

离别石山坪的时刻到了。一大早，我说走小路下山，看看沿途景致，也不虚此行。梁先生的婆娘姚桂英说:"不可。自从修了水泥路后，原先的路再没人走了。现在小路已被狼牙刺覆盖，你走到山脚下，裤子恐怕成了布条条了。"没办法，只好坐她儿子的小车下山。
我和梁先生一行来到山下，我说:"过去河边有许多水磨坊，咱们去看一看"，梁说:"现在哪里还有？磨面早换成机器了！"。在我的坚持下，我们来到水磨坊旧址。但见四十多年前的水磨坊已了无踪迹，只有磨沟的沟道依稀可辨。此时正值严冬，水磨坊旧址上的一片杨树，显得格外萧瑟。树下长满荒草，密密丛丛，离离萋萋，更增添了我的愁绪。是啊，社会在发展，那种原始、低碳的生产生活方式渐行渐远了。……



当年，川道里有一条从东往西流淌的河，当地老百姓叫它东沟河，地图上则称之为旺峪河。有的河段，流水落差很大，水磨坊凌空而架。我说的这座水磨坊的所在处磨沟宽而深，称之为磨塘窝。这座水磨坊共有四间，其中三间悬空横跨在磨沟之上，称之为“水间”。在“水间”中，装配有磨盘，上扇用四根粗绳固定在梁木上。磨轮是木质的，形似旧时骡马拉的大木车车轮。磨坊所在地水头高、落差大，斜置着一个上宽下窄的木质水槽，称之为磨糟。磨槽上的水流以其流速之快、冲力之猛来冲动磨轮转动，进而带动磨盘转动。

磨面时，将粮食倒进上扇磨盘上面的木质大方斗里，粮食经磨眼摇落到下扇磨盘上，再经磨齿粉碎成齑粉，从上下磨盘的罅隙里喷洒到地板上。罗面时坐在罗面架前的小木凳上，两手各捏住一只面罗边框，拉动两只面罗一撞一离，面粉就不断地被筛在了木架下面的地板上，如此反复拉动，将粮食里的面全“磨”尽。磨粉和罗面比较来看，磨粉有一定的机械化功能，而罗面则是颇费些技巧的。



水磨坊是富有诗意的。夏秋两季，站在磨沟沿上观望，但见高悬水上、凌空而架，杨柳掩映的水磨坊显得空灵飘逸、古朴典雅，独具风格。若逢多雾天气，那仄仄斜斜的水磨坊恍若浮动在雾岚之中，飘忽于烟波之间，又恍若一只轻轻舞动、款款飞翔的硕大无朋的风筝。从磨槽淌下的一股粗大的湍流飞泻而下，冲动着磨轮急速旋转，哗啦有声，訇然作响，加上点缀其间的清脆婉转的鸟叫雀唱或蝉噪蛙鸣，便组成了一部雄浑而优美的管弦乐曲。那从磨轮上溅起的水花像雪粒、像碎银、像珠玉一样溅洒在四周，既给人以视觉的快感，又引人以美好的遐想。倘或步入磨坊，那磨盘的转动则少了磨轮转动的雄风和气势，而多了些阴柔和细腻，那圆圆的磨盘转动时发出咿咿呀呀、嗡嗡呜呜的声音，象一首乡村歌谣，从磨盘里喷洒着的齑粉俨然是春风鼓起少女素裙。倘或闭闸，磨轮停转，水磨坊则显得异常静谧、格外安宁。因为她远离了市井的纷扰、避开了众人的喧闹，使得水磨坊更静谧、更安宁。



水磨坊外的世界单纯而美好，野溪被浓密的植物覆盖，野果的香甜气息混在空气里，令人充满莫名的幸福。溪水清澈如许，赤足其中，低头便可看见透明的细虾在石头间游走。羽毛艳丽的大鸟在葱郁的树丛中忽隐忽现，发出神秘的叫声。满树的花儿色彩斑斓。蝉，也开始鸣叫。我们钻进磨坊旁的树林深处追赶野兔，爬到树上掏雀窝儿，跑到小溪上游捞鱼儿。其实雀儿捉住的机会很少，鱼儿因无工具捞着的概率更小，至于野兔根本就没有捉住过，但无论结果如何，都感到其趣也多多，其乐也融融。
磨面过程中磨盘转动有一定的危险性，开始时守磨人不让我们知青干，谁知后来我们干的都比当地人娴熟了；在我的心目中，罗面不仅有趣，而且浑身摇晃，悠然自得，有一种荣耀感和满足感。虽然罗一阵就累得汗流浃背、气喘吁吁，但仍旧不愿休息，最后在磨主的再三劝说下，才不得稍微停歇片刻。稍歇一阵，乏气消解，又从磨主手里夺回面罗。而在现实中，有很多“上班族”嘴上老喊着乏透了、累死了，真的就那么乏、那么累吗？我想肯定不然，乏不乏、累不累的关键在于是否从所从事的工作中找到了乐趣，以及是否遇到了一个能够激活心灵与生命状态的环境与氛围。



水磨坊还是温馨的。磨主是我们知青的房东，我们都称他为董哥。董哥只比我大三岁，竟是两个孩子的父亲了。他个头不高，精瘦精瘦的，须髯不多，脸上常堆满了笑容。每次我去磨面，为最大限度“挖掘”出粮食的出面率，他都很周到、很细致，诸如拌水多少，粮食注入磨眼的粗细，上下磨盘吻合的松紧度，都时时掌控着。夏秋时节我去磨面，董哥就会笑吟吟地从旁侧的果树上摘几个杏子或软梨给我吃，有时会拔一个花缨萝卜或胡萝卜。有时杏梨或萝卜尚未长熟长足，但在那时能吃上如此食物也算是享受了一顿口福。

水磨坊也是恐怖的。我第一次上水磨坊，看见门里靠着一支猎枪，觉得好奇，顺手端起，扣动扳机，谁知枪里装满弹药，把磨坊厚厚的隔板打穿一个碗大的洞。仅此而已也就罢了，要命的是弹药从另一知青脑袋旁擦过，险些要了人家的命。满屋弥漫着烟雾，我们都像傻了一样，呆呆地站在那里一动不动。有的人想不开跳河寻短见，死尸被水流冲到磨轮下被卡住。人们把死尸捞上来，摆放在草地上，盖上枝叶，派人守护，生怕被动物吃了。隔天，抬来棺材盛敛，唢呐齐鸣，哭天喊地，一个人的人生就这么谢幕了………。回想起当年的一幕幕，仍让我不寒而栗。董哥说，每到冬季的夜晚，觅食的野兽特别多，狗熊、狼常来此拍门、嚎叫；野鬼也常来凑热闹，在磨坊外哭泣、尖叫……



为了不耽误挣工分，我常常晚上去磨面。因为晚上去磨面的人少，董哥也闲一些，磨完面后能在磨坊里美美地吃一顿他做的“夜晌午”。那“夜晌午”多半是揪一锅面片，但绝不是一顿普通的面片。那个时代常常缺吃少喝，要不是年头节下或贵客临门，吃食多半是清汤寡水的饭食。而水磨坊与村里的油坊较近，董哥的青油瓶子里总是有油的，又有刚刚从磨缝里扫下的面粉，所以这“夜晌午”是油汪汪的，还有供就饭的一大盘子浆水菜。有道是“甜菜拌蒜，皇上没见”，“洋芋丝拌蒜，城里人没见”。而水磨坊里的浆水菜炝着汪汪的油，比家里招待贵客的菜更香更美。吃着稠稠的面片，就着油汪汪的浆水菜，感觉比现在吃大鱼大肉美馔佳肴不知要强多少倍。



吃完饭后，董哥沏上一壶红茶，然后从墙上取下那把三弦，嘣楞嘣楞地操拨起来。记得那把三弦很古旧，琴杆已被岁月的风尘剥蚀得斑驳陆离，三个琴轴的形貌和色泽也不尽相同，这显然是修补后留下的痕迹。董哥不会弹奏太多的曲子，每次都是一遍又一遍地重复着那首庄严中带有忧怨色彩的曲子，百听不厌，还始终有一种非常甜蜜、非常温馨的感觉。董哥是否因为会弹奏一段这样的曲子而增加了生活的勇气？进而凭借这种勇气而顽强地活了下来？就不得而知了………

徜徉在水磨坊的旧址上，回想几十年前的旧事，一股惆怅之感油然而生。我们不能阻止历史前进的步伐，但是多么希望水磨坊能够保留下来，它也是我们回忆知青岁月的一个念想啊。

文章评论

珍愛素馨

随着现代化机器总会代替人力。[em]e117[/em]差点杀人了

蓦然回首

小时候见过水磨坊，如今还依稀记得磨坊的轮廓。

达娃央宗

在先生的笔下，水磨房是温馨的，充满乐趣的，富有诗意的，磨轮急速地旋转就组成的一部雄浑而优美的管弦乐。我的老家里也有一蹲大石磨，只是静静地躺在那里，尘封着厚厚的灰土，我素不知道石磨用起来还有那么多的情趣，感谢先生让我重新认识了这个没有生命却无比丰富的石磨！

青云山

老师传奇的经历，让我叹为观止，深受教诲。谢谢您，敬爱的吴老师！[em]e163[/em]

水中月

我也觉得水磨坊应该保留下来，因为它承载着许多鲜为人知的故事，应该作为一种民俗的见证，真是可惜了。

北方

写得太好了！我没见过水磨坊，只见我们小时人推磨，马拉磨

如鱼得水

看了老师您的故事，重新认识了这种老古董。

万华

老师写的这篇文章，记载了四十多年前在陕西凤县山区有一座水磨坊。水流磨转，水停磨歇，我虽未见过，但从您的文章中领略出，在那个年代人们所处的环境，以及大自然赋予给人们的智慧和灵感。留在我们记忆深处的，是一段美好的回忆！谢谢老师写的美文！[em]e163[/em][em]e163[/em] [em]e163[/em]

云海听涛

纵使水磨伴着岁月远去，化作过往烟云，但当年大自然那原生态的古朴生机，乡民待客处事的淳厚真诚，则历历清晰，丝丝入扣，沉淀镌刻在凝重的记忆中。

肚肚（丑妞）

乏不乏、累不累的关键在于是否从所从事的工作中找到了乐趣，以及是否遇到了一个能够激活心灵与生命状态的环境与氛围。

肚肚（丑妞）

机械化代替了手工业，从自给自足到丰富有余，这是时代发展的必然，也是人类文明的必然，然而在前进的同时，我们是否应该保留这些凝结劳动人民创造的文化和历史，是当下我们必须深思的。小小的水磨坊有情感在里面。

p.r.k

有些古老的东西是真的好，曾经记得蜡烛火柴，而现在想这些东西会不会有一天会消失不见？随着科学和现代工业发展，很多传统的手工业已经消失了，嘿，也算是一种悲哀！

木头

现代的气息和着青春的梦想。