美好幸福

今天去菜市场发现有卖青橄榄的，听说橄榄是个好东西，就忍不住买了2斤左右。

第一，吃橄榄可以补充我们身体需要的钙元素，因为橄榄中含有非常多的钙，它的钙含量在水果中是数一数二的，所以我们吃橄榄可以提高我们身体钙的含量，对缺钙或者是想要长高的人来说是很好的。

第二，吃橄榄美白效果和助消化的效果明显，因为橄榄含有的维生素也是非常多的，它的维生素含量是苹果的10倍作用，吃苹果尚且有那么多的好处，吃橄榄也就更加的可以增强我们的胃肠的活动能力。

第三，因为橄榄中含有大量的微量元素，所以对解酒也是很有效果的，其次还可以提高我们的记忆力，对预防心血管疾病和高血压也是很不错的。

这是网上查的，橄榄这么好做成酵素不是更好。一看蜂蜜不够了，刚好今天在酵素群里聊起真假蜂蜜的事。因为做食用酵素一定要纯蜂蜜做，不能用假蜂蜜或者掺假的蜂蜜，不然酵素是不会成功的也不能食用，还对身体有害。


现在超市里基本是买不到纯蜂蜜的，要想买到纯蜂蜜真不是一件容易的事。还好住我楼下的朋友她妈妈是自己养蜜蜂的，她就有在卖蜂蜜，她人也非常好，我就比较信任她，之前我都一直在她家买的蜂蜜做酵素和给孩子们吃，感觉还不错。

我说我不懂的辨别真假蜂蜜，群友就发了一个辨别真假蜂蜜的图片来。还有之前群主发的辨别真假蜂蜜的视频。图片太小了发这边看不清楚，就把群主的复制下来。

辨别蜂蜜的方法：首先看，真蜂蜜反光度比较强，也就是我们说的亮；再闻，有淡淡的花香味；然后就是用一根牙签挑起蜂蜜（当然这个蜜是不完全结晶的才能用这个方法），会出现线状，也就是养蜂人说的：成线不成丝，一点那个蜂蜜线一断，马上就会有一颗蜂蜜珠子回缩，如果出现拉丝不断，那可能蜂蜜就不纯了；然后是尝就是用牙签挑起一点点蜂蜜，放进嘴里，慢慢用自己的口水把蜂蜜融化，然后自然的慢慢的下咽，最后回到鼻子里，有花香味就是真蜜。还有一个最简便的方法：
首先，用冷水冲泡蜂蜜后倒入矿泉水瓶内约半瓶，快速摇晃。如果是真蜂蜜，会有以下现象： 

1.液体上层出现大量泡沫，且久久不会消退，有时泡沫可维持2小时之久。 

2.液体部分显得混浊，因为蜂蜜中含有蛋白质、花粉、胶质。假蜜不但泡沫少、容易消退，液体部分也很清澈。 

3.冲热水后味道香甜带点酸味，因为纯蜂蜜含许多有机酸和酵素，但假蜜只有甜味。学会了么？想吃真蜜，自己得会辨。


我也好奇的试了试，把家里还剩不多的蜂蜜倒进矿泉水瓶里，再倒上自来水，摇晃了一下。哇！出来好多泡沫，而且经久不散。

过了好久，大概有一个小时左右吧，那个泡沫还很多。

还有用热水泡了一下，我的味觉不是很灵敏，但也尝出了一点点酸，但是不明显，群友们说就是那样的。我把图片发群里，群友们说这是真蜂蜜，一系列的试下来都过关了。看来这蜂蜜还是非常好的。


中午的时候又去楼下朋友家拿了一瓶蜂蜜，朋友说这个是荔枝蜜。

看很漂亮吧，真蜂蜜刚罐装上面会有许多泡沫。

现在就准备做橄榄，我刚开始用刀切橄榄，没过一会儿橄榄就变黑了，而且还不好切，想了一个好办法，就用擀面棍把橄榄敲碎。这个方法还挺好用的，比刀切方便，还不会黑掉。

今天还为了做橄榄买了一个玻璃瓶，也不贵，5升的才20元。

蜂蜜、橄榄、矿泉水以1:3:10的比例放进玻璃瓶里。很快一瓶橄榄酵素就做好了，现在就等它慢慢发酵6个月以后食用了。

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