一日三餐之中餐个人日记

一日三餐之中餐

个人日记

我国素有“早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少”的说法。我因为起床迟，早餐也就图省事，头晚电饭煲预约好稀饭鸡蛋，再准备点咸菜肉松等。

中餐会认真些，有荤有素的。比如今天，上午学校开会，结束后回家做了一个四季豆炒肉片，一个韭菜鸡蛋饼，昨天烧好的牛肉舀一小碗放在电饭煲的蒸架里，饭好了肉也热了。

四季豆炒肉片的做法：新鲜猪肉切片，加入酱油黄酒生粉食盐生姜大蒜白糖（一样一点，自己掌握），用筷子搅拌一下，将切好的辣椒四季豆，先下锅炒（食油烧热，炒的中间加点盐），焖一会，熟了盛在碗里，锅洗净烧热加油，油热后放入拌好的肉片下锅炒一会，再将熟了的四季豆倒入锅里一起翻炒均匀，然后装盘即成。

韭菜鸡蛋饼：韭菜细的十多根，粗的六七根，洗净甩干切细装入大碗里，再打两个鸡蛋进去用筷子拌匀，油烧热，中火，拌匀的韭菜鸡蛋倒入锅里煎一下，再翻个边煎一下，这是个比较省事的菜，我没有平底锅，模样不太好看呢。

花老师，这么解释可行？一次做不好就多试几次吧。

晚餐可以简单点，中午多的热热，不够就再烧个青菜或土豆丝什么的凑合。