林

谈谈我的创业策划书

个人日记

目 录
第一章、 关于公司概念。
第二章、 关于＊＊＊。
第三章、 关于餐厅食物供应。
第四章、 关于食物加工制作。
第五章、 关于设备。
第六章、 关于营销。
第七章、 关于服务
第八章、 关于管理。
第九章、 关于采购。
第十章、 关于公司未来发展和战略。

第一章 关于公司概念

行业类型：中式快餐。
公司名称：＊＊＊餐饮服务连锁管理有限公司。
公司目标：做中国对顾客身心最负责的餐饮服务品牌。
愿景：中国本土快餐十大品牌。
广告语：让您的生活多一点爱的味道！
体验的不止是温饱，还有温暖；满足的不止是身体，还有心理喔！
服务宗旨：满足的顾客的身心需求。
服务理念：顾客的意见就是我们的工作指导,顾客的满意度就是我们的快乐指数。
服务态度：以爱和感恩的意识去服务，以顾客永远都是对的态度去说话。
服务方式：人性化、感动化。
品质理念：营养美味、健康时尚、高度享受。
管理方式：人性化、制度化、培训化、思想化、团队化、系统化。
竞争理念：做竞争对手不愿意做的，做竞争对手不敢做的，做竞争对手做不到的，做竞争对手没想到的。永远比竞争对手多走一里路！
成长方式：不断学习、不断市察、不断研究、不断创新、不断尝试、不断检讨、不断完善。
扩张战略：吸资、融资、合作。
生产方式：以蒸为主，再结合炒、炖。
发展战略：采用直营、统一管理、标准化操作。
经营理念：产品质量是生命，优质服务是基础，现代化管理是手段，顾客满意是目标。
发展理念：用真诚、认真、细心、负责、诚信的优质服务，打造口碑，打造品牌
采用Q(质量：安全放心、物超所值) S(服务：温馨、愉悦)
C(清洁：干净、卫生、舒适) L(低价、实惠)发展战略，
提供高质量的服务品质。
产业发展：专业化→一体化→多元化。

第二章 关于＊＊＊

1、 名称释义。
＊＊＊是指凡是顾客都喜欢吃的意思。主导一种意愿或是一种目标。而“凡“字更突出它的广泛性，比较适合快餐的定位。
2、 关于＊＊＊文化和特点。
＊＊＊是以爱的服务为主题的中式快餐厅，我们的目标是打造一家具有中国传统精神美德的餐厅。我们把“用爱心做事业，用感恩的心做人”的文化作为＊＊＊的文化基因，也将其融入我们每个“＊＊人”的心中。
＊＊＊快餐优势在于用“蒸”制取代传统的炒制，这样做的好处有4点：
① 从制作食物的营养成分流失角度来说，蒸制是保存食物营养成分流失最好的加工方法。而且可以保证食物的原汁原味。

② 从制作食物的卫生角度来说，蒸制加工过程是最少与食物相接触。
③ 蒸制加工过程简单易操作，制作人员只要培训几天就可以上岗，这样可以达到“无厨师”制作，减少了营运成本。
④ 蒸制加工简单易操作，所以就比较容易标准化，也就比较易复制。

第三章 关于餐厅食品供应

＊＊＊主要以营养为基础，提供人在一天当中所需要的重要营养物质，再结合一些时尚、现代、健康的食品。主要以套餐形式进行销售。
营养套餐主要结构：谷类＋蔬菜水果＋蛋白质、维生素＋奶类＋饮品
一、早餐
早餐的文化
1、 早餐的重要性。（待续. . . . . .）
2、 什么是营养早餐。
3、 营养早餐的搭配。
谷类 ＋ 酸、咸蔬菜 ＋ 蛋、奶 ＋水果、饮品
（碳水化合物） （膳食纤维素）（钙蛋白质 ） (维生素、水)
二、早餐供应。
1、粥类。
此处略去40个字……。
2、凉拌酸咸菜。
此处略去30个字……。
3、粉面类。
此处略去25个字……。
4、熟食类。
此处略去30个字……。
5、水果、牛奶等饮品。
此处略去10个字……其它适时适地而变。
三、正餐。
主菜： ……。
辅食： ……。
米饭： ……。

第四章 关于设备和餐具

1、加工设备
        略了……。

2、冷藏设备
冰箱、冰柜或雪房冷库。

3、餐具器皿。
        略了……。

4、饮品设备。
         略了……。

5、打包餐具。
        略了……。

6、餐桌、椅等。

第五章 关于营销

1、提供免费的早餐。

广告语：天下没有免费的午餐，但有免费的早餐！
＊＊＊餐厅为了让更多人学会……。
——文化营销

2、 合作。
       为了更多人学会爱，我们将与一些公益基金会（壹基金会或红十字会）合作。
       略了……。

3、促销。
① 以节假日为促销点，发行一些优惠劵或优惠的活动。
② 发行＊＊＊的消费劵、现金卡、套餐卡、积分卡。
套餐卡可分：A、年 B、季度 C、月 D、周。

③ 广告促销。（公共场所）

4、营销对象。
以小孩、青年、家庭、白领为主，研发一些时尚健康的食品。


第七章 关于服务

人性化
此处略去……。

感动化：
此处略去……。

▲ 总之，发现顾客需要服务时，就主动为顾客提供服务。
顾客在＊＊＊餐厅可享受的感觉:亲切感、舒适、温暖、放松、愉
悦、自在、便捷、健康、安全、整洁、时尚、现代。

▲ 每周做一次顾客满意度调查表，并提供顾客意见箱和投诉电话，吸取和满足顾客的建议和需求。
不同时辰为顾客提供不同身心享受。不同季节为顾客提供不同的营养餐饮。不同顾客人群提供不同营养套餐。
服务的标准：以满足顾客身体健康和心情愉悦为标准。

后面略去……。

●我为什么创业？
1、生存。跟大多数人一样，为了生存，为了让父母幸福及家庭宽裕，我不得不选择创业。
2、自我价值。因为在现实生活中常常听到、意识到自我的没用，没有能力，没有价值，被人瞧不起。当然也是为了超越自己，为了尊严，为了实现自我价值。
3、理想。我的理想是创办一家企业，成为企业家。还有对自我良性的爱心实现，帮助更多人健康幸福快乐。所以慈善事业也是我的理想。

想了解更多详情，请致电186 6699 4586。
在此，我想通过日志的传播，希望能认识更多有思想，有想法，有行动的朋友。来一起完成这意义而艰巨的事情。

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