童年的记忆——奶奶的凉粉

个人日记

    盛夏时节，看到老公买回我喜欢吃的红薯凉粉，就情不自禁地想起奶奶做的凉粉。
    小时候，我跟着爷爷奶奶生活在农村。奶奶在我的心中就是“神”。奶奶是个很慈祥的小脚老婆，虽然行动有点缓慢，是个居家过日子的好手。奶奶除了料理家务，还会织布、纺棉花、弹棉花......里里外外一把手。记得一到夏天，奶奶就会经常做凉粉给家人吃。这么多年过去了，到现在我还记得奶奶做的凉粉那个味道。    
    记忆中，奶奶做凉粉先用筛子把红薯粉芡过滤一下，再把过滤好的粉芡用水搅拌均匀，在铁锅里倒上水，再把粉汁倒入，然后就顺着一个方向一直搅一直搅，直到透明粘稠冒泡，把煮好的凉粉汁倒进摸了油的菜盆里。再把盛凉粉的盆放到通风的地方慢慢冷却。为了让我们几个性急的小馋猫们早点吃凉粉，奶奶就把凉粉放到盛凉水的大盆里，奶奶让我们给凉粉扇扇子，并再三嘱咐我：“你看好弟弟妹妹，不要用手摸凉粉，小心烧（烫）住，等着凉粉嗑住，就可以吃了。”
    我一边扇着扇子，时不时用手指去轻轻地点点凉粉......看着终于冷却的凉粉。让我感觉很神秘，纳闷的是：奶奶是怎么让凉粉变得如此光滑剔透的？
    奶奶把冷却的凉粉切成条状，用蒜汁、芥末等调好的料汁，特别是配上奶奶酿的柿子醋，还有我最爱的碎花生米，奶奶把凉粉均匀的拌好......我们早已垂涎三尺了。“孩子们，吃吧!”奶奶一声令下，我们一人一碗坐在门墩上，吸溜吸溜吃得津津有味，我小心的夹起一块放到嘴里，轻轻一吸，凉粉就滑进肚里，喉咙里有一股清凉，味道别提多好了。
    后来，我回到了洛阳上学、工作，吃到奶奶做的凉粉次数越来越少了。
    现在到农贸市场就可以买到红薯凉粉，却怎么吃不到奶奶做出的那种味道，而那种味道是我一辈子都忘不掉的。因为......奶奶已经离我而去了。




2015、8、18 

 





 
 
 






















文章评论

北美渔妇

特别怀念过去曾经吃过的东西，正如妹妹所说，怎么吃都不是那个味儿了。

PENGYOU

奶奶的凉粉，事虽然小，是觉得那样温馨，令人留恋！回味无穷！

老嫚

由景触情，将一个勤劳能干心灵手巧的奶奶形象跃然纸上。描写细腻，生动形象。好文！问好静思妹妹！

寂若安年

看到大姐笔下奶奶的凉粉，我都馋了。现在的生活尽管发生了天翻地覆的变化，但无论小时候吃过的任何一种食物现在回想起来都是那么的难忘，而现实在的食物要比过去丰盛的多，但却吃不出小时候吃过的味道。大姐写的真好！赞一个！[em]e179[/em][em]e163[/em][em]e178[/em][em]e160[/em]晚安！

湘君

你通过回味奶奶做过的凉粉，表达对奶奶的思念。珍贵的祖孙情！ 问好妹妹，中秋节快乐！

蓝天白云

拜访静思大姐[em]e183[/em] 欣赏姐的空间，欣赏姐的文笔，[em]e179[/em] 看到姐吃的凉粉有点嘴馋[em]e120[/em] 我也非常爱吃凉粉，姐姐那里是红薯做的，我们这里是用绿豆，黄豆等做的凉粉，多种多样，中秋佳节到了，姐姐回味着前辈亲人做过的凉粉，来表达节日的思念，非常理解，在这里祝静思大姐及家人双节快乐！[em]e178[/em] [em]e163[/em] [em]e181[/em]

洛邑居士

[em]e157[/em] [em]e157[/em] [em]e157[/em] 老大姐中秋快乐！[em]e163[/em] [em]e163[/em] [em]e163[/em] [em]e178[/em]