馒头

个人日记

 
我是安徽阜阳人，老家主要种植小麦作物，所以从小一直吃的基本都是面食。面食有多种做法，比如面条，面疙瘩，煎饼，花卷之类，多年不在老家，已经快忘的差不多了。但馒头是肯定记得的，每年春节前，家家户户都要蒸几十上百个馒头，里面放入花生红枣之类的。这个过程还是很费精力的，但乡亲们都乐此不疲，而且每道工序都很小心，争取让自家馒头更漂亮美观。
         
和面时不能加太多水，否则等发酵就成面摊了，但是水放少了和起来特别费劲，所以我没有力气把面和的光滑均匀，每年家里都是父亲和面，我只是帮着把切好的小面团团成圆圆的形状。等馒头出锅，冷凉，就用袋子装起来，供整个新年期间食用，平时只要热一下炒几个菜煮点粥就行。
         
后来出去读大学，到了偏南方的城市，开始吃米饭，刚开始不习惯，不太容易消化，所以还是会经常买馒头吃的，当时也是为了节俭，饭菜挺贵的。工作之后馒头就吃的比较少了，很少见到卖馒头的，而且没有家乡那种甜甜的味道。
         
我们目前所在的工业区里，每天都有一个来卖馒头的大哥，他的吆喝很响亮，广告词只有三个字“热馒头”，但是会特别拉长了每个字的读音。

刚开始我是不知道有这个人的，偶然有一天，张先生提着几个馒头回家，我就很好奇，他平时都是在公司食堂吃饭的，买馒头干嘛，我也没嚷嚷要吃呀。他说，人家辛辛苦苦蒸出来的，不容易，要多照顾人家生意，又不贵。

所以，张先生经常下班回来就提着五六个馒头，他在食堂已经吃饱了，那些馒头只能由我来消化掉，几个馒头要吃两三天，不过里面多了点爱心，味道好像还是挺不错的，说着又饿了，张先生，明天再买点呗。。。

文章评论

晚晴

生活处处是甜蜜呀，那谁跟你一样善良

夏末Emily

原来安徽也是以馒头为主，还以为只有北方是这样呢

阿青

我吃过山东烟台最结实的馒头，那吃一个五毛钱的馒头就很饱了。现在一直爱吃馒头，因为包子里面的陷我通通不爱。