酒香飘万里
个人日记
今天好事连连，网购的衣服和护肤品都来了，我们三个同月生日的提前在最早的晓生日这天庆祝，并一起品尝个人自酿的葡萄酒。
前几天网购付款颇费了些周折，但收货却很顺利，晓今下午还过来抱怨前段时间她定的货今天才发货，没想到我的这么速度就来了，收到东西的感觉就像收到礼物一样的快乐，虽然毛毛是自己掏的。时代急剧发展，感觉我算是比较不合时宜的，至今没用过自己的网银，说不上是怕麻烦还是担心不会用，偶尔的网购都是找同事代付，这次的代付找了好几个人。当时看衣服时很犹豫到底选朴实大方的那个还是时尚漂亮的那个，让法哥看哪个更漂亮些，人家看了说，模特挺漂亮的，真是气晕俺了，叶子建议俺买时尚的那款，再三掂量宝贝们获得的评价和业绩俺还是选择了朴实的这款，但第二天再看这款涨钱了，还好那个卖家很好，鉴于昨天就看过所以按原价卖给我，而且因为付不上款，和卖家商讨了好多次，担心卖家对俺这样的菜鸟烦不胜烦，卖家说如果是双十一的时候就顾不上这样的了，也因此得罪了不少客户。护肤品是买的同学的网上商城的东西，也是如此大费周折，看来下一步要加强学习了。门卫大姐说，不对劲啊，最近为啥买这么多东西，俺就不告诉她，这是给自己的生日礼物，与其等别人送，不如自己买。
关于我酿的葡萄酒，从有想法到做成一直很高调。但其实内心很有些忐忑，怕比不过她们，今天品尝完毕终于放心了，终于可以继续高调了。酸酸甜甜微涩有回味，贺说是初恋的感觉，呵呵，这个比喻感觉不错。下图大瓶的是我做的，蜂蜜瓶子是老徐的，俩矿泉水瓶装的是刘帅哥的。碗里的泡菜是老徐自己做的，趁此品酒之际也顺便品品菜，一举两得吧。
关于酿酒的经验，都是听朋友提起，又在网上搜罗了一些，还有我们小区群里一位热心大姐传给我一些资料，文字都有了，关键的是动手。赶巧我们小区组织大泽山摘葡萄自驾游，那个一路狂奔竟然至今没收到罚单，真是万幸，我的葡萄酒的成本因此下降了很多。
做酒的过程是美好的，一边做，一边想象，禁不住口舌生津，满腮含香。观看发酵的过程也是一种享受，看气泡产生，看葡萄在玻璃容器里上下翻腾，看日益增多的汁液，看日益加深的红色，闻空气中日益浓郁的酒香，酒酿多久，这种享受就有多久。
上面三瓶酿的时间不同，用的葡萄品种也不一样，放的辅料也分冰糖和白糖两种，是为了做实验，看哪种更好一些。第一瓶是用的大泽山的玫瑰香和冰糖，第二瓶是工厂南面葡萄园的巨峰加冰糖，最小的一瓶是巨峰加白糖。玫瑰香最早，颜色也最红，巨峰颜色就淡了好多。今天带到品酒会上的是我把最小的一瓶加到第一瓶里，颜色正好是醉人的红色，入口有质感，液体有挂杯现象，得到大家的一致认可，这种成就感比自己喝了都高兴。
最近随着莫言热，也读了几篇莫言作品，感觉在高密高粱酒里泡大的莫言真的是不一般，为啥非要等人家在国际上拿了大奖咱们才想起人家呢，看来多数人还是和俺一样势利。莫言的成功和酒是分不开的，除了高粱酒，酒国等专门写酒的，其他作品中也都散发出浓郁的酒香，而且这一飘就是万里呀。
可能今天喝的有点多，咯哩啰嗦说的就多了，不差最后几句了，和大家一起学习下红酒知识，为明年更好的酿酒打下坚实的基础，也让咱们自己酿的红酒香飘万里。
上次的英雄帖提到让大家先学习红酒的知识，不知是否百度过，咱在这里和大家一并扫盲。
红酒是酒中的精魂，飘渺于生命的内在，又令心灵交融；她是有生命的，来自于天地恩赐，日月光泽；她幌如披着柔幔的处女，娇憨清新，浓淡相宜。
品鉴红酒，要用心灵。酒不在贵，而在适宜；饮不在多，而在品鉴。“贵”酒对你未必“好喝”。“多饮”而“不求甚解”亦无进步，不仅要用“味蕾”来品尝酒味，也要用脑来分析和记录自己的感觉。
“酒身”是品当然干红的重要内容。所谓“酒身”，是说饮酒的时候，你口里能感受到因为酒精和糖份外的其他融在酒里的物质，给你带来的“轻重感”。这种感觉令你觉得在口中的酒很“丰满”。“酒身”有丰满厚重型，有浓淡适中型，还有清香淡爽型之分。通常丰满厚重型酒精含量超过13%。浓淡适中型的酒，酒精含量在12%--13%之间，而12%以下的酒则属于清香淡爽型。
其次是“口味”问题，有些人喜欢入喉“够力量”的酒，有人喜欢入喉“平顺”的酒。好的葡萄酒口感纯正，甜度与酸度平衡，味道层次井然，并且散发着淡淡的果香。葡萄酒在橡木桶中进行长期陈酿，橡木桶会对葡萄酒提供适度的氧化，使单宁酮柔化，酒的结构变的稳定自然，并把木桶的香味融入酒中，使葡萄酒被赋予奶油、香草、烤面包、烤杏仁等香味。（可惜没有卖橡木桶的）
当然干红酒体灵透醇和，酒韵迷人，酒色呈宝石光泽，酒香馨悠，令人心神摇曳，唇齿流芳。
●品酒三步曲．
第一步，观赏：倒葡萄酒在高脚背中，握着酒杯，将酒对着光源观察．
第二步，闻香：轻轻摇晃酒杯，让香气缓缓释放出来，将杯子执于鼻前，闻其散发的香味。
第三步，品尝：尝一小口的酒，含在口中下颚部圆润部，慢慢咽下，让喉咙判定酒是浓是淡而让舌头来感觉其香味与酸甜度。
●佐餐
红葡萄酒适合搭配牛羊、羊肉、鸭肉、鱿鱼或调味较重的菜肴； 亦可搭配台菜红烧或糖醋鱼肉类，白葡萄酒商议与猪肉、鸡肉、 海鲜或调味较淡的菜肴；在吃汉堡或青炒海鲜、蔬菜时来配白葡萄酒 ，亦别有一番特殊风味。
前几天网购付款颇费了些周折，但收货却很顺利，晓今下午还过来抱怨前段时间她定的货今天才发货，没想到我的这么速度就来了，收到东西的感觉就像收到礼物一样的快乐，虽然毛毛是自己掏的。时代急剧发展，感觉我算是比较不合时宜的，至今没用过自己的网银，说不上是怕麻烦还是担心不会用，偶尔的网购都是找同事代付，这次的代付找了好几个人。当时看衣服时很犹豫到底选朴实大方的那个还是时尚漂亮的那个，让法哥看哪个更漂亮些，人家看了说，模特挺漂亮的，真是气晕俺了，叶子建议俺买时尚的那款，再三掂量宝贝们获得的评价和业绩俺还是选择了朴实的这款，但第二天再看这款涨钱了，还好那个卖家很好，鉴于昨天就看过所以按原价卖给我，而且因为付不上款，和卖家商讨了好多次，担心卖家对俺这样的菜鸟烦不胜烦，卖家说如果是双十一的时候就顾不上这样的了，也因此得罪了不少客户。护肤品是买的同学的网上商城的东西，也是如此大费周折，看来下一步要加强学习了。门卫大姐说，不对劲啊，最近为啥买这么多东西，俺就不告诉她，这是给自己的生日礼物，与其等别人送，不如自己买。
关于我酿的葡萄酒，从有想法到做成一直很高调。但其实内心很有些忐忑，怕比不过她们，今天品尝完毕终于放心了，终于可以继续高调了。酸酸甜甜微涩有回味，贺说是初恋的感觉，呵呵，这个比喻感觉不错。下图大瓶的是我做的，蜂蜜瓶子是老徐的，俩矿泉水瓶装的是刘帅哥的。碗里的泡菜是老徐自己做的，趁此品酒之际也顺便品品菜，一举两得吧。
关于酿酒的经验，都是听朋友提起，又在网上搜罗了一些，还有我们小区群里一位热心大姐传给我一些资料，文字都有了，关键的是动手。赶巧我们小区组织大泽山摘葡萄自驾游，那个一路狂奔竟然至今没收到罚单，真是万幸，我的葡萄酒的成本因此下降了很多。
做酒的过程是美好的，一边做，一边想象，禁不住口舌生津，满腮含香。观看发酵的过程也是一种享受，看气泡产生，看葡萄在玻璃容器里上下翻腾，看日益增多的汁液，看日益加深的红色，闻空气中日益浓郁的酒香，酒酿多久，这种享受就有多久。
上面三瓶酿的时间不同，用的葡萄品种也不一样，放的辅料也分冰糖和白糖两种，是为了做实验，看哪种更好一些。第一瓶是用的大泽山的玫瑰香和冰糖，第二瓶是工厂南面葡萄园的巨峰加冰糖，最小的一瓶是巨峰加白糖。玫瑰香最早，颜色也最红，巨峰颜色就淡了好多。今天带到品酒会上的是我把最小的一瓶加到第一瓶里，颜色正好是醉人的红色，入口有质感，液体有挂杯现象，得到大家的一致认可，这种成就感比自己喝了都高兴。
最近随着莫言热，也读了几篇莫言作品，感觉在高密高粱酒里泡大的莫言真的是不一般，为啥非要等人家在国际上拿了大奖咱们才想起人家呢，看来多数人还是和俺一样势利。莫言的成功和酒是分不开的，除了高粱酒，酒国等专门写酒的，其他作品中也都散发出浓郁的酒香，而且这一飘就是万里呀。
可能今天喝的有点多，咯哩啰嗦说的就多了，不差最后几句了，和大家一起学习下红酒知识，为明年更好的酿酒打下坚实的基础，也让咱们自己酿的红酒香飘万里。
上次的英雄帖提到让大家先学习红酒的知识，不知是否百度过，咱在这里和大家一并扫盲。
红酒是酒中的精魂，飘渺于生命的内在，又令心灵交融；她是有生命的，来自于天地恩赐，日月光泽；她幌如披着柔幔的处女，娇憨清新，浓淡相宜。
品鉴红酒，要用心灵。酒不在贵，而在适宜；饮不在多，而在品鉴。“贵”酒对你未必“好喝”。“多饮”而“不求甚解”亦无进步，不仅要用“味蕾”来品尝酒味，也要用脑来分析和记录自己的感觉。
“酒身”是品当然干红的重要内容。所谓“酒身”，是说饮酒的时候，你口里能感受到因为酒精和糖份外的其他融在酒里的物质，给你带来的“轻重感”。这种感觉令你觉得在口中的酒很“丰满”。“酒身”有丰满厚重型，有浓淡适中型，还有清香淡爽型之分。通常丰满厚重型酒精含量超过13%。浓淡适中型的酒，酒精含量在12%--13%之间，而12%以下的酒则属于清香淡爽型。
其次是“口味”问题，有些人喜欢入喉“够力量”的酒，有人喜欢入喉“平顺”的酒。好的葡萄酒口感纯正，甜度与酸度平衡，味道层次井然，并且散发着淡淡的果香。葡萄酒在橡木桶中进行长期陈酿，橡木桶会对葡萄酒提供适度的氧化，使单宁酮柔化，酒的结构变的稳定自然，并把木桶的香味融入酒中，使葡萄酒被赋予奶油、香草、烤面包、烤杏仁等香味。（可惜没有卖橡木桶的）
当然干红酒体灵透醇和，酒韵迷人，酒色呈宝石光泽，酒香馨悠，令人心神摇曳，唇齿流芳。
●品酒三步曲．
第一步，观赏：倒葡萄酒在高脚背中，握着酒杯，将酒对着光源观察．
第二步，闻香：轻轻摇晃酒杯，让香气缓缓释放出来，将杯子执于鼻前，闻其散发的香味。
第三步，品尝：尝一小口的酒，含在口中下颚部圆润部，慢慢咽下，让喉咙判定酒是浓是淡而让舌头来感觉其香味与酸甜度。
●佐餐
红葡萄酒适合搭配牛羊、羊肉、鸭肉、鱿鱼或调味较重的菜肴； 亦可搭配台菜红烧或糖醋鱼肉类，白葡萄酒商议与猪肉、鸡肉、 海鲜或调味较淡的菜肴；在吃汉堡或青炒海鲜、蔬菜时来配白葡萄酒 ，亦别有一番特殊风味。
文章评论
东篱醉了
双十一购物 快递成慢递 自己酿酒好像很有趣 可惜我不喝酒 不然也试试
微笑如花的孩子
花气袭人是酒香
微笑如花的孩子
就把我当花吧
可可
长知识，长见识了，谢谢anni！祝愿你酿的红酒早日香飘万里，俺先预定两瓶！[em]e163[/em]
Bboy李俊毅
生活如此多骄，让无数英雄自折腰呀。[em]e179[/em][em]e183[/em]
清风明月酒
生活如此多骄，让无数英雄自折腰呀。[em]e179[/em][em]e183[/em]
燚燚
多姿多彩的生活-----
百合
[em]e113[/em][em]e163[/em][em]e189[/em]
安然然
[em]e176[/em]
荧火虫
亲，强烈同意你的生日礼物自己送。[em]e112[/em] 对酿酒沉默，因为俺没份，555.。。。
木瓜熟了
“可能今天喝的有点多，咯哩啰嗦说的就多了，不差最后几句了”——呵呵，anni这篇文字是酒后之作？[em]e128[/em]
木瓜熟了
anni 不光会买衣服，还会酿酒啊？[em]e179[/em]看上去很诱人哦，真想尝一口呀，呵呵~~
兰渚
俺想看你网购的衣服，发个片片来！[em]e200[/em]
KOYUKI
[em]e157[/em][em]e157[/em][em]e113[/em]
云卷云舒
你的片片不咋滴，两个半人影响调调。