蒸鸡蛋羹,偷懒鸡蛋都没打匀
成品,还好,喜欢粗粮
鸡蛋羹看网上别人的帖子,
加的是纯牛奶,太嫩,不合我的口味.豆渣饼加了一点番茄酱
一滴油也没放,粗粮,蔬菜,应该算健康食品吧.算了,
吃完我还是跑步去吧,有备无患...
做鸡蛋羹.
材料:鸡蛋(磕了坑的)一枚；蟹肉棒一根；香菇一朵；蒜一瓣,虾皮若干
香菇,蟹肉棒,蒜切丁
鸡蛋加水搅拌均匀,一只鸡蛋75ml水.(俺加的冷水有文章写加热水,试过区别不大)
可改加水为加牛奶75ml 加入各种丁,虾皮,搅拌.我被要求限盐,大家自己按口味可以少加点儿盐,
也可以蒸好后加生抽调味.
搅拌后
覆盖保鲜膜,或者盖一盘子,
或者盖盖儿,开水上锅,
蒸15min,关火闷2min.
出锅.成品.软糯嫩滑,鲜味扑鼻.
如果没有添加材料,
会看到光滑的蛋羹表面,决不会蜂窝状.
再来一张,呵呵,猜猜那个里边装的什么?
鸡蛋营养丰富,怎么做俺都爱吃,
鸡蛋羹缺油少盐的应该最健康吧,呵呵.
玉米饭的做法
配料;虾皮 五花肉或梅肉一块
把玉米用刀削下颗粒，把削下的玉米粒和切好的猪肉粒用高压锅煮8——10分钟，在锅里放入适量的色拉油，翻炒切碎的土豆胡萝卜豆角待豆角炒至碧绿时加入刚才煮好的玉米肉粒和虾皮同煮。
等土豆豆角煮至酥烂撒葱花即可出锅。
小贴士：不用高压锅煮的话，最好先炒土豆胡萝卜豆角，炒绿豆角后先盛出来备用，然后炒猪肉粒和玉米，并加水煮透玉米再加入土豆胡萝卜豆角熬煮，否则玉米难煮软，
豆角已煮的变黄了。最好能保持豆角的绿颜色，才能那个最大限度保留营养。
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