牙签肉的做法

小美厨娘

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材料:里脊肉,盐,酱油,料酒,孜然,五香粉,淀粉,白胡椒粉,蚝油,糖,白芝麻,油。
1.里脊肉洗净拔去些血水,切成1cm*1cm左右的块.
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2.加入盐,酱油,料酒,白胡椒粉,蚝油,糖,五香粉,孜然,淀粉,用手抓拌均匀,再加入油。 
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3.抓拌均匀,腌制1小时以上。
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4.牙签提前泡水洗净,用牙签把肉块串起来。
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5.最后再撒上淀粉,用手稍微抓拌均匀.
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6.锅里倒油烧至7成热,下入串好的肉。
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7.炸至外表焦黄,自己满意的颜色捞出即可.
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8.最后趁热在表面撒上孜然一点五香粉和白芝麻即可.
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