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张一元（茶庄）
张一元茶庄简介
张一元茶庄由安徽歙县定潭村人张文卿。于清光绪二十二年（1896）在花市大街摆设茶摊，光绪二十六年开设“张玉元”茶庄。光绪三十四年（1908）张文卿在前门外观音寺街路南购房开设了一间门脸的店铺，取名为“张一元”茶庄。取意“一元复始、万象更新”之意，亦即“开市大吉、日新月异”之意。不久迁至观音寺街路北一处三间门脸的店铺营业。
1912年张文卿又在大栅栏开设“张一元文记茶庄”。以“文”字表示为张文卿所开，三个茶庄以张一元文记为主。茶庄开业后，由于店址优越、经营得法，以质量上乘而声名远扬。
张一元茶庄店堂中不仅设有品茶桌，而且可以看茶叶小样，使顾客先看货后买茶叶。凡买2.5公斤以上茶叶者，都送货上门。在当时北京的商店，张一元茶庄是第一个用高音喇叭播放歌曲、戏剧等来招徕顾客的。
茶庄茶叶质量上乘、色味醇正，茶庄的业务好、发展快，得益于创业者张文卿经营有方。1925年张文卿亲自到福建开办茶场，在福州郊外半山坡盖了几十间房，雇佣当地工人按季节收购新摘的茶叶，并选最好的茉莉花自己薰制，再依北方人的口味就地窨制、拼配，形成具有特色的小叶花茶。以汤清、味浓、入口芳香、回味无穷被京城百姓认可，并广为传颂。张文卿自己办茶厂不仅可以熏制特味的茶叶，而且要比在北京从茶叶批发商手中买货价钱要便宜得多。所以，同等级的茶叶张一元比别的字号茶庄卖得便宜。
1947年茶庄失火使张一元茶庄一蹶不振。1952年，观音寺张一元茶庄和大栅栏的张一元文记茶庄合并。张一元发扬老字号的优良经营传统，在确保茶叶质量的基础上，不断更新、改造、调整、增加茶叶品种，受到消费者的欢迎。1990年在北京召开第十一届亚运会期间，亚奥理事会官员和各国运动员慕名来买茶叶的络绎不绝
1992年，以张一元茶庄为主成立了北京市张一元茶叶公司。公司成立后，在弘扬张一元老字号传统的同时，适应市场，多方努力，使张一元一些失传断档的传统风格的品种重新得到恢复和发展。
现在的张一元既有龙井、碧螺春、君山银针等名茶，又有深受京城及北方人喜欢的各种档次的花茶、紧压茶、红茶、保健茶等；同时还相继推出张一元包装系列礼品茶。其茶叶品种多达二百余种，集全国名优特茶于一店，以满足国内外广大消费者的需求。张一元的传统服务，电话订货、特需登记、送货上门、代客邮寄等得到了继承和进一步的发展。张一元茶叶公司现已在河北的承德、燕郊，山西的阳泉，以及北京的密云、通州、丰台等地开设了多家分号，使张一元这个北京老字号的传统得到发扬，使企业的规模不断地发展。
荣宝斋（笔墨纸砚）
荣宝斋简介
前身是“松竹斋”，始建于清朝康熙十一年（公元1672年），后于清光绪二十年（公元1894年）更名为荣宝斋，至今已有300多年的悠久历史。
荣宝斋位于北京和平门外琉璃厂西街，历来是书画界人士荟集、交流和乐于来往的场所。当年鲁迅、郑振铎先生以及齐白石、徐悲鸿等名家大师，均常予以关注和支持。
数百年来，这个老店饱经沧桑。最初专营文房四宝类商品，进而自印信笺、诗笺，经销名人字画、古董文玩。清末出版的《缙绅》（官名录）、《二十四节笺》、《七十二候笺》曾名重京师。
鸦片战争后，松竹斋难以维持。店主聘请广交京师名士的庄虎臣为经理，1894年，将店名改为荣宝斋，取“以文会友，荣名为宝”之意，并请当时著名的大书法家陆润庠（清同治状元）题写了“荣宝斋”的大字匾额。
1950年公私合营，“荣宝斋新记”诞生。新中国五十年来，北京荣宝斋得到政府和社会各界的广泛支持，创造并积累了难以计数的精神和物质财富。尤其是近三十年来，国家以经济建设为中心推进了各项改革和对外开放，在这期间，北京荣宝斋在发展传统业务基础上，拓宽了经营领域和业务渠道，在山东、浙江、四川辽宁、山西、陕西、湖北、吉林等地设立了经销处，加强了国内的商业和文化活动。
荣宝斋的发展走过曲折的道路，直至20世纪70年代，尤其是党的十一届三中全会以来，荣宝斋又逢发展传统文化的春天，逐步明确了坚持“以传统业务为核心，开拓传统文化的多元业务，稳步扩大经营规模”的企业战略。近二十年来，荣宝斋的传统主营业务在发展，经济效益在持续增长，先后在外阜开设了多家分店或经销处，并相继成立了荣宝艺术品拍卖有限责任公司以及其他所属公司。在此期间，荣宝斋拓宽了经营领域和业务渠道，增进了国内和国际间的文化交流和业务往来。
如今，在那条“画毂香骢络绎停，市上贵游争玉卷”的琉璃厂文化街，荣宝斋依旧典雅、幽深；所不同的是，现代社会的文化氛围正使它焕发出更迷人的光彩。
荣宝斋业务
创办者是一个浙江人，姓张，他最初是用其在京做官的俸银开办了一家小型南纸店。纸店的经营范围主要是三部分：
一是书画用纸，以及各种扇面、装裱好的喜寿屏联等等；
二是各种笔、墨、砚台、墨盒、水盂、印泥、镇尺、笔架等文房用具；
三是书画篆刻家的笔单（所谓笔单就是书画篆刻家们经过名家推荐，订出其作品出售的价格标准。
松竹斋代客订购，可以从中提成。同时挂笔单的书画篆刻家们又在该店购买纸张笔砚等各种用品、使松竹斋一笔有很可观的稳定收入。那时琉璃厂内最出名之南纸店，首推松竹斋，因其承办官卷、官折而得名。盖专制承平时代，朝内衮衮诸公无所事事，乃于阅看外省各大吏呈递奏折时，挑剔其件中之破体字及与各种款式之不符者，以为尽心于国事也。大凡臣下呈递折件，字要工楷洪武正韵，尤当谨记本朝历代皇帝之庙讳，与天边皇、背旨、落地臣，种种之避忌。稍有疏忽，即被阅折大臣指出，轻则罚俸，重则降级，是以封疆大吏均皆引以为戒。故对于选用奏折，必须纯洁无疵者为上上品。琉璃厂松竹斋深知奏折关系本人前程者甚大，对于此事十分留心，每一白折必经十数人之手拣选而得，稍有微细之墨迹即打入残货推内，故其价比较他辅昂贵半倍有奇。凡售出者，绝无丝毫毛病，用主买去准可放心。因而各省疆吏，皆知松竹斋货物可靠，由此生意更见发达。
但是，松竹斋的店主毕竟是官宦之家，并不精谙于经商买卖之道。尤其是张家的后代不够争气，经营无方，加之1840年鸦片战争以后，中国的社会经济状况也每况愈下，原来顾客盈门的松竹斋此时竟也濒于破落，到了难以维持的境地。这时的店主人为了将这个信誉卓著的老店维持下去，特意聘请了当时广交京师名士的庄虎臣为经理，下决心弃旧图新、改变面貌。清光绪二十年（公元1894年），将店名改为荣宝斋，取以文会友，荣名为宝之意，并请当时著名的大书法家陆润庠（清同治状元，曾任国子监祭酒）题写了荣宝斋的大字匾额。
随有时光的推移，业务领域的不断扩展，以后荣宝斋又以其绝技木板水印闻名中外。木板水印是中国特有的一种古老的手工印刷技术，用这种方法印制出来的中国画酷似原作，可以达到乱真的地步，这是当今任何印刷方法都无可与之相比的。荣宝斋用木板水印法制作过的《七十二候诗笺》、《二十四节令封套》等，鲁迅、郑振铎先生见后曾称它为琉璃厂诸笺肆中之白眉（即同类之间之杰出者一编者按）。
当年，就连齐白石老先生面对荣宝斋复制后的自己的作品，也难辨真伪。 荣宝斋现在的新匾系我国著名书法家郭沫若所书。
马聚源简介
老北京时代有句顺口溜，头一句就是：头戴马聚源。马聚源是一家自产自销的帽子店。最初只是个小摊子，清嘉庆十六年，公元一八一一年，直隶马桥人马聚源，于前门外鲜鱼口中间路南，以其名开办马聚源帽店。店主马聚源极善经营，为满足各界之需，研发上自宫廷、下至百姓尽皆可戴之帽。时之京城，无论何人，皆以有其帽为荣。后经张姓官员推荐，马聚源遂为清政府做缨帽，帽店即转为专门服务于贵族官僚之『官帽店』。
清末，马聚源帽店被誉为北京帽业之首。清朝以后，马聚源改为制作瓜皮中帽与将军盔。之所以驰名于北京四九城者，乃源其制帽选料真实，唯新好用之，兼之工艺精细。其所制瓜皮帽，缨选藏牦牛尾，用藏红花做颜以着色，绸缎取南京源兴缎庄出最高档元素缎。
马聚元是农民出身，直隶马桥人
他14岁到北京，在一家成衣铺学徒。一年后这家成衣铺倒闭关门，他又到了帽子作坊学徒。帽子作坊的掌柜是个手艺好、为人和气的人，但是内掌柜却很刁钻，对待徒弟十分刻薄，稍有不顺非打即骂。马聚元忍辱负重，渐渐地不仅学会了制作各种帽子的手艺，也学会了管理作坊的办法。待学徒生活一结束，马聚元便租了间小房住下，买来原料自己加工帽子，然后到打磨厂、花市一带的旅店去向客人推销。一年下来，积攒了几个钱，在前门大街鲜鱼口摆了个小帽子摊。由于马聚元做帽子的质量好，价钱便宜，日子一长便得到了顾客的认可。清嘉庆二十二年，马聚元买下了一间小铺面，经过简单的装修，选了个良辰吉日，马聚源帽店便正式开始了。
马聚源帽店虽说只有一间门脸，但天天宾客盈门。这一天，帽店里来了个当官的，他买了一顶帽子之后，发现这家小帽店在制作上十分讲究，用料真实，做工也很精细。于是，这个当官的便再次来找马聚元，介绍他为朝廷里做缨帽。这对马聚元是一个天赐的机会，从此，马聚源从一个普通的小帽店，成了专为贵族官僚服务的官司帽店。
由于生意的兴隆，年年盈利，清道光二十二年，马聚元又在鲜鱼口开办了天成斋鞋店。生意越做越好，但是掌柜的马聚元却病倒了，清咸丰八年，他的病情加重，最后不治而亡。整个店铺交给了一个叫李建全的人经营，生意依然很好，但是马家的人却一直想把店铺卖出去，在家乡置地盖房，过清静日子。那个在朝廷里当官的知道以后，觉得这样太可惜，就拿出一笔钱，把帽店买了过来。同治元年，马聚源帽店归了这个官员，姓李的依然当经理主事，几年以后，马聚源帽店扩大经营，买下了一座三间的门脸，形成前店后厂的格局。
马聚源的东家在朝廷里有权有势，交往了一大批军政界的要人和官员，使得马聚源帽店里各色人待出入，顾客也增多了，马聚源成了闻名京城的帽业之首。清政府被推翻后，马聚源店不生产红缨帽子了，改为瓜皮中帽和将军盔。这种瓜皮帽和将军盔上都有一个小疙瘩，马聚源在缝制时，只用三针便可缝好，其高超的技术被人们称之为马三针。所以，常带马聚源帽子的人，只要一看帽子上的疙瘩，就知道是不是马聚源的货。马聚源在全盛时期，帽店里的工人达50多位，这在旧京买卖商号中可称得上是较大的一家店铺。
1949年，北京和平解放以后，马聚源店走上了服务于人民大众的新路，从根本上改变了服务的方向。1958年，马聚源帽店迁到了大栅栏经营。现在当我们有空去逛大栅栏时，还可以看到那块写着马聚源的匾额。
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